兰州牛肉黄面 炒黄面的做法
本篇文章给大家谈谈兰州牛肉黄面，以及炒黄面的做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
敦煌哪家驴肉黄面比较地道
很难确定哪家驴肉黄面最地道，因为口味存在个人差异，而且各个店家的制作方法也不同。不过在敦煌，有一些经营驴肉黄面比较有名气的店家，例如“马兰拉面”、“驴肉丸子王”、“老六面条馆”等，可以前去品尝一下，选择自己喜欢的口味和风格。另外，也可以向当地居民打听，他们通常会有推荐。总之，要想吃到地道的驴肉黄面，最好多尝试几家，发掘出最适合自己口味的店家。
甘肃的面条好吃吗？
这些年到处走，对比甘肃，陕西，山西，这三个地方，陕西面真心不好吃，品种不如山西多，味道不如甘肃好吃。净整一些花里胡哨的名堂，碗大面少，名字浮夸。甘肃面食尤其是平凉，天水，庆阳，定西这些陇东地方，味道好吃，量大实惠，品种不少。
炒黄面的做法
食材清单
面条500g
牛肉50克
蒜5瓣
油50克
辣皮子适量
芹菜/韭菜适量
酱油2勺
大葱半根
花椒粉1勺
醋1勺
烹饪步骤(共9步)
1、备料：丰俭由人。芹菜（或韭菜）洗净切段。辣皮子（也就是干辣椒，最好用新疆辣皮子比较香）洗净清水泡半个小时，切段。牛肉（也可以用羊肉）切片。葱切丝，蒜切片
2、起锅倒油，油比平时炒菜多一点，油热后放牛肉炒至断生。
3、放入辣皮子，炒香。
4、放大葱和花椒粉，翻炒片刻。
5、如果是芹菜，就先炒芹菜再放面。如果是韭菜，就先炒面再放韭菜。
6、黄面抖散，放进锅里。
7、放一圈酱油。（不是生抽不是老抽，就是酱油。）不放盐了，所以酱油稍微放多点。
8、炒匀后放蒜片，淋适量醋。再次翻炒匀。
9、出锅装盘。趁热开吃
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