汉街牛肉面哪家好吃一点，信阳有什么出名的地方小吃-菲力牛肉网

汉街牛肉面哪家好吃一点，信阳有什么出名的地方小吃

大家好，今天来为大家分享汉街牛肉面哪家好吃一点的一些知识点，和信阳有什么出名的地方小吃的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

信阳有什么出名的地方小吃

首先就说说这个热干面。热干面源自武汉（地球人都知道），却是在信阳这片神奇的土地上扎根成长了，青出于蓝而胜于蓝。信阳热干面（下面简称信热）虽然大致的做法和武汉热干面（下面简称武热）的一样，但是信热到最后是要放千张和豆芽的，而且会加一勺子鸡汤的，吃起来没有武热那么干，味道比武热也要鲜美。在武汉吃武热经常说“少放点芝麻酱，多下点面”，信阳吃信热要说“多放点汤，少要点芝麻酱”。信阳基本每个早餐点买的都有热干面，而且每家的信热一早上都可以买完。足见信热的受欢迎程度了！说说几个比较著名的信热集散地吧，一个就是九安，那地方是吃信热最上档次的地方，也是第一个吃信热有空调的地方。虽然是3块一碗，基本还是可以接受的，有肉的，千张的，素的好几种，而且里面还有鸡蛋饼，八宝粥，豆皮，炒米粉等等，是个美食城，推荐一下。二是电影院门口，信阳剧院旁边的胖子热干面，好像整个胜利北路风味小吃一条街就这一家信热，这里的信热好吃在放的佐料比较多，吃起来很有味，不过就是由点少。三是幸福路茶叶市场里面的信热，只是早上买，旁边还有煎饺，蒸饺，煎鸡蛋，米线等等，我们每次早饭的据点就是那里。其实我平时很少吃信热，所以说的出来就这些了。其实无所谓在哪，有人家的地方就有信热，自己家门口的信热才是最好吃的！！还有一家是我们很是怀念的，信高操场旁边的胖嫂热干面，那也许是我们在信高本部吃的最多的东西了，可惜没有了啊！

下一个就是信阳人民特色的烤鱼了。别的地方的烤鱼就是干烤，信阳的烤鱼不一样的就是用料酒烧，这个方法是哪个人，哪家烧烤店发明的已经无从考证，而且烤的种类越来越多，从单一的乌鱼，到现在的羊排，鲶鱼，乌鸡，兔子，味道也是越来越好吃，吃的方法也是越来越多，原来就是在炭锅里煮鱼和千张（发现信阳人很喜欢千张），现在可以煮白菜，豆腐，海带，还有我们这些烧烤杀手最爱的方便面,烤鱼是一门烧烤和火锅完美结合的艺术。信阳的烤鱼第一就是新华烤王了，原来只有八一路的一家，现在在申城大道，信师对面有家分店。烤王的一些小菜比如说锅贴啊还是不错的，价格也适中。烤羊排就是其士下面的建良了，这家的羊排不是用料酒烧的，而是用羊油炸出来的，闻着就香的很，味道就不用说了。其士周围随着建良的出名，引来了越来越多的烧烤摊，不过还是建良的正宗。下面说说别的。鸡蛋摊饼和鸡蛋灌饼，鸡蛋摊饼其实是跟着天津的煎饼果子学来的，但是信阳人把果子换成了千张（又是千张），其他的基本做法都一样。而鸡蛋灌饼可能是信阳的原产，因为我在郑州见到的都是信阳鸡蛋灌饼，我说我是信阳的，别人就说“噢，知道，我们学校门口都是信阳鸡蛋灌饼”。其实在信阳鸡蛋饼好像和信热是伴随而生的，只要有信热的地方就有鸡蛋饼，信热配着鸡蛋饼那感觉就快成仙了。糊辣汤，大家都知道西亚对面厕所旁边的那家吧，上小学的时候就经常去喝，但是后来听说原来的老东家死了以后，做的是越来越差，而且还贵，3块钱的糊辣汤基本没有什么东西，味道也一般了，不过里面的鸡蛋饼挺好吃的。还有几家比较好的在小吃街上，丁记啊味道都还不错。还有肉盒子，是把包子馅包在面里，揉成烧饼状，然后用油炸，皮炸的金黄酥脆，馅也很不错。牛肉汤，羊肉汤，方便面。羊肉汤和牛肉汤是从郑州传过来的，就是一个大锅煮牛羊肉，吃的时候放点佐料，香菜之类的，但是聪明的信阳人又把它发扬光大了，不仅汤里面可以煮肉，还可以煮方便面，千张（咋还是千张啊），豆腐精，鸡蛋，而且多少自己随意，还把汤的味道改变了！而正宗的羊肉汤就要到七中附近的南关了，大部分都是正宗的清真羊肉汤，牛肉汤好像只有潘氏一家。而且这边吃的时候人多了还可以要火锅，还有5块一碗的羊油炒干饭，确实很香！胜利路小吃街最北边有一家卖牛肉丸子汤的，地方不是很大，店里面还有个卖烧饼的，只有牛肉汤配着烧饼吃，丸子才有味！红薯饼，勺子馍。就是一个10厘米的平底儿勺子，这种勺四周向下凹，中间凸出，就像平地上一个小山包一样，然后在里面放上糯米面或者是切成丁状的红薯，压平了，下到油锅里炸，出锅后就金黄脆亮。红薯饼吃起来外脆里嫩，嚼起来香的很。而勺子馍，或者叫馅饼，吃起来酥香细腻，口感绵软，外焦里嫩。真的可以媲美皮萨了！现在却发现这种东西是越来越少了，只有学校周围才有的，找着吃很麻烦啊！油条，豆腐脑，小笼包，米线。这些都是全国人民都吃过的，信阳的吃法和全国人民基本一样，就是油条可以卷千张（说不完的千张），准确的是千张卷油条，而且里面放一点咸菜丝，配上放了糖的豆腐脑，简直就是绝了！这些平时家门口就有的，随时想吃随时就买！最后隆重的推出一个信阳人民拥有独立自主知识产权的——石凉粉，石凉粉的原料很简单，至少在信阳市处处可见，叫做：石花籽。石花籽个头非常小，与芝麻大小差不多，而且价钱也不贵，据说十快钱可以买三斤，做法也简单，先备一盆清水，用纱布包一兜石花籽，放在清水中轻轻地揉搓，揉的差不多了，盆中的清水也有了些白色的沉淀，然后放置一段时间，等盆中的水与粉的混合物融合的差不多了，就可以点了。这“点”也是比较关键的，石凉粉之所以得名，就是需要这一“点”。“点”可以用两种东西，其一是用茄子，另一种就是中华牙膏了，茄子“点”出来的石凉粉颜色稍带些微紫色，牙膏“点”出来的石凉粉则是完全无色的。在“点”的时候也得注意，不能嫩也不能老。太嫩了，石凉粉就不成形，无法凝结，而太老了，又有些硬了，影响口感。只有“点”的恰到好处的才行，才会顺滑适中。盆中的粉状物一经点过，就成了无色透明的凝固物。这时候就已经成形了，可以吃了，但若是用冰块冰上一会儿，味道可就出来了。要说这石凉粉，无色无味儿，有什么好吃呢，但它的味道独特也就独特在无色无味上。浅底瓷碗中盛上那么一碗透明见底的石凉粉，舀一勺白糖，再洒几滴薄荷水。浅淡的石凉粉中，白糖的绵甜，薄荷的清凉，全都出来了。什么冰淇淋啊，绿豆汤啊，都没有石凉粉这种晶晶亮，透心凉的感觉。在信阳，只要有冰柜的地方就有石凉粉，，5毛钱一碗解渴还解饿！！

武汉热干面哪家最好吃

大家都知道，热干面是武汉最有名的城市，所以今天，我想给大家介绍一下热干面。武汉著名的热干面是记，但事实上武汉还有很多地方的热干面非常好吃。

蔡林记

特点：蔡和其他家族最大的区别就是其家族使用了独家的黑芝麻糊。蔡记是武汉老字号。一碗好的热干面第一步是调味，芝麻酱也是热干面的灵魂。将黑芝麻酱、肉末、醋、鲜辣粉等混合。按比例配以淡黄色的碱性面条，一碗热腾腾的热干面条就可以上桌了。

蔡林记的热干面除了有传统的热干面，还可以加入其他配料，比如牛肉热干面、牛肚热干面、虾仁热干面、全料热干面等等。如果你觉得传统的热干面单调，你可以在你的热干面里加“料”。

除了蔡记家必点的热干面，还有发酵米酒糊、三鲜豆皮等等。

店铺名称：蔡

地址：蔡在有很多分店。

人均消费：25元

开放时间：周一至周日07:00-20:00

赵师傅油饼包烧麦

在粮道街，如果你看到一家店门前排着长队，那就是赵师傅家！每天七点，商店的前面都挤满了人。如果你想去这里“太早”，记得早点去！

特点：其热干面与其他热干面最大的区别是在原有的调料中加入了“红油”。红油热干面在原有风味、咸、酸的基础上，提高了辣味。吃第一口后，我们沉睡了一夜的味蕾被打开，唤醒了全身的细胞，让你一整天都在细细品味这种味道。

赵师傅家最出名的是蒸饺，一定是他家点的。香喷喷的糯糯的蒸饺，裹着刚出炉油炸的酥脆油饼。香脆糯糯的口感绝对让你吃完一个还想再来一个！蛋酒也是必点之一，甜甜的酒酿，蛋花顺滑。吃完一碗又咸又辣的红油热干面，再来一碗甜甜的鸡蛋酒，让你的味蕾稍微休息一下。

小贴士：

而热干面饼包蒸饺是两边排队购买的。

店名：赵师傅油饼包蒸饺

地址：粮道街139号(武昌福利院旁)

人均消费：12元

开放时间：周一至周日05:30-14:00

李记热干面

浅黄色碱性面，抓一把过热的汤7-8秒，舀到碗里，撒上一把大葱、香菜、咸菜、酒精花生，再淋上传统的芝麻酱、辣酱、醋，一碗热干面就好了。李记热干面也是武汉有名的热干面店，游客和本地人都很喜欢。每天早上看店前的人潮就能看出它的受欢迎程度。

特色：除了热干面，去它家一定要点卤菜和面条！强烈推荐卤藕！点一份炖莲藕，拌在刚出炉的热干面里。脆脆的莲藕片正好缓解了面条的油腻感，好吃的会让你叫再来一碗！

面窝也是它家的一大特色。这家店主要做热干面和卤菜等。但也不要忽略了店门口的小桌子。可以看到面团的油炸过程，内脆外软。看到了就点一个，配着面吃。

店名：李记热干面(航空路直营店)

地址：解放大道54号684号(李强板栗旁)

人均消费：9元

开放时间：周一至周日06:30-20:00

拍碗热干面

排湾热干面是网红里的一家小店，位于汉街附近。店内装修清新，以涂鸦为主，与我们平时看到的热干面馆大相径庭。

特点：热干面最大的特点就是面条的粗细和别家不一样。它的面条比其他面条更厚，不同于传统的碱性面条，有点像乌龙面的味道，但也更有弹性。除了固定的芝麻酱、香菜、洋葱等调料，还加入了它的特色香辣牛肉，是一大碗料，吃起来真的很满足！

它独特的苏打肉汤也值得一点食物。很多人点一碗麻辣牛肉热干面，也点一碗苏打肉汤。明暗结合也冲淡了热干面在他们口中带来的重口味。汤里也可以加鸡蛋，还可以加一块钱。

店名：排碗热干面

地址：白鹿街9号(楚河汉街地铁站A出口)

人均消费：12元

开放时间：

周一至周五：06:30-14:30；16:30-19:00

周六日：06:30-19:00。

沈记烧烤海鲜

热干面，姬神烧烤海员的蟹脚，是明星产品。来店里一定要吃！就连张欣怡也在《天天向上》节目中被大力推荐！很多人一下飞机就冲到这家店，就是为了吃一碗蟹脚热干面。店铺一开，就必须打包！

特点：蟹脚很大，肉质鲜嫩。加上甜酱，撒在面上咽下去。如果你不亲自品尝，你会后悔的！热干面的蟹脚价格比52元的略高，但还是很值得吃的！

除了最火的蟹脚热干面，其主打烧烤，烤牛蛙，烤脑花，烤韭菜等。都是值得的！

店名：姬神烧烤海鲜(江汉二路店)

地址：江汉路2号100室4号(地铁2号线江汉路站旁)

人均价格：65元

营业时间：周一至周日11:00至24:00。

罗氏热干牛肉面馆

这家以生烫为特色的罗氏热干面馆，曾经在武汉第二届热干面比赛中获得冠军。

食材旁边总有一大盘新鲜的牛肉。客人点一碗生热的热干面或者生热的牛肉，老板会舀一大勺牛肉放在热汤锅里。把握最佳时机捞起放入碗中。这个时候的牛肉最新鲜，最嫩。和面条一起搅拌，一定要趁热吃！

特色：店老板主推生热牛肉，所以你一定要点一碗生热牛肉，或者分三份试。汤又甜又辣，牛肉的嫩度也恰到好处。没有碗怎么走？

小贴士：

罗氏热干面牛肉面店每天都爆满，想吃的朋友不要急着吃饭！一定要早点去！一定要早点去！或者排队等到怀疑人生！

店名：罗氏热干面馆

地址：玫瑰街279号

人均消费：12元

开放时间：周一至周日05:30-13:30

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的汉街牛肉面哪家好吃一点和信阳有什么出名的地方小吃问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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