卤牛肉冷冻一个月能吃吗(卤牛肉放冷冻一个月还能吃吗)-菲力牛肉网

卤牛肉冷冻一个月能吃吗(卤牛肉放冷冻一个月还能吃吗)

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卤牛肉放冷冻一个月还能吃吗

卤牛肉放冷冻一个月还能吃。

卤牛肉放在冰箱里一个月，如果是放在冷藏区，那早就坏了，不能吃；如果是放在冷冻区，那还是可以吃的。冷冻区的温度通常可以保持在-16度以下，在此温度下95%以上的细菌都无法生长，能够有效防止食物变质。当然，安全起见，肉在吃之前最好还是加热一次。

熟卤牛肉在-6度的冰箱可以保鲜1周左右，-12度可以保鲜15天左右，-18度可以保鲜1个月，-24度的可以保鲜3个月。放入冰箱前最好切块稍微放点盐，然后放入冷藏室1天（缓慢脱水），再拿出来让水自然的滴出来，在用食品袋包起来放入冰箱，这样可以保存得更长时间。

扩展资料

牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。

牛肉中大量的亮氨酸、异亮氨酸和缬氨酸等，能帮助人体产生热量，给肌肉提供能量，促进身体组织修复。吃牛肉，长牛劲。牛肉是增加肌力，保持活力的最佳肉类食物。同时，牛肉中还富含维生素B6、B12，以及铁、锌、镁等多种有益成份。多吃牛肉，可以暖胃御寒，强健筋骨，提高身体的抗病能力。

出锅牛肉煮4～5H待大部分已熟时，用笊篱把牛肉捞起。捞时先将肉在汤里把辅料渣涮净，捞出的肉轻轻的放在屉里，要注意保持牛肉的完整。一边捞肉一边用竹筷子逐块的检查牛肉的成熟程度。

熟逶的肉质松软，用筷子一触即逶，内外弹力一致。没熟逶的肉质坚硬，颜色发红，有的切面还能见血筋。没熟逶的牛肉要继续煮制，直到熟逶方可出锅。牛肉出锅后，要及时送到晾肉间，打开空调，将牛肉降温晾凉，凉逶即为成品。

参考资料来源：百度百科-卤牛肉

卤牛肉放冰箱冷冻一个月后还能吃吗

能。

情况下，做好的酱牛肉在-6℃的环境下可以保鲜1周左右，-12℃可以保鲜15天左右，-18℃可以保鲜1个月，-24℃则可以保鲜3个月。另外酱牛肉在放入冰箱前最好切块，再稍微放点盐，然后放入冷藏室1天让缓慢脱水，再拿出来让水自然的滴出来，之后用食品袋包起来放入冰箱，这样就可以保存更长时间。

扩展资料：

注意事项：

不可过量食用牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎等多种的功效。适宜用量应该是每餐约75g左右，而过量吃牛肉则会提高患结肠癌和前列腺癌的几率。

吃牛肉最好别喝白酒，牛肉和白酒一起吃会导致牙齿发炎。白酒为十分温热的东西，喝白酒再吃牛肉对温热体质的人就好比生火添热，容易引起面赤身热，疮疖恶化等。

参考资料来源：百度百科-卤牛肉

卤牛肉冰箱冷冻两个月可以吃吗

卤牛肉在冰箱冷冻两个是可以吃的，只是口感没有刚卤好的好吃而以，卤牛肉冷却以后用保鲜膜包裹好冷冻在冰箱里，吃之前可以在卤水里在加工一下在吃比较好。

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