美食炒滑蛋牛肉做法？滑蛋炒牛肉怎么做-菲力牛肉网

美食炒滑蛋牛肉做法？滑蛋炒牛肉怎么做

这篇文章给大家聊聊关于美食炒滑蛋牛肉做法，以及滑蛋炒牛肉怎么做对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

滑蛋炒牛肉怎么做

鸡蛋是我们生活中最为常见的食材，因为营养价值高，对身体有着不错的滋补效果，制作方法也是很多样的，比如煮汤、清炒、做馅料等等。而下面为大家介绍的则是关于滑蛋的做法，下面我们一起来了解一下吧。

滑蛋炒牛肉怎么做

材料：牛肉、酱油、姜汁、白糖、淀粉、花生油、鸡蛋、葱粒。

做法：1.首先将新鲜的牛肉清洗干净，切成薄片以后放入到碗中。

2.碗中加入适量的酱油、姜汁、白糖、淀粉以及花生油搅拌均匀，放在一旁腌制20分钟。然后取出备用。

3.将鸡蛋打入到碗中，加入适量的盐搅拌均匀。

4.腌制好的牛肉放入到鸡蛋液中。

5.锅内加入适量的油，油热了以后，将鸡蛋液放入到锅内炒制凝固后，加入适量的葱花后就可以取出食用了。

滑蛋炒牛肉的营养价值

鸡蛋的营养价值是非常高的，其中有着丰富的蛋白质、脂肪、维生素以及矿物质元素，同时这类物质都是可以满足大家对于营养物质的需求的，同时在一定程度上还可以对肝脏、神经以及身体机能有着一定的刺激。

而牛肉中的蛋白质更是十分丰富的，尤其是其中的氨基酸更是和人体所需的氨基酸十分相近的，在很大程度上可以起到增强免疫力的效果，尤其是在改善人体失血问题方面效果是非常不错的。

这款滑蛋炒牛肉，具有不错的可以增强免疫力，改善大脑神经以及调理脾胃的效果，比较适合贫血以及面色暗黄的人群食用。

滑蛋怎么做好吃

做法一

材料：鸡蛋、虾仁、盐、料酒、鸡蛋清、淀粉。

做法：1.将准备好的虾仁清洗干净以后，去掉虾线，放入到碗中，加入准备好的调料搅拌均匀。

2.将鸡蛋打入到碗中，加入少量的盐搅拌均匀。

3.锅内加入适量的油，油热了以后，加入鸡蛋煎熟，再加入虾仁炒香后取出就可以了。

做法二

材料：虾仁、料酒、盐、胡椒粉、蛋清、淀粉。

做法：1.首先将准备好的虾仁去掉虾线，放入到碗中，加入适量的料酒、盐、胡椒粉和蛋清、淀粉搅拌均匀。

2.锅内加入适量的油，油热了以后，将下滑放入到锅内滑散后取出备用。

3.将准备好的鸡蛋倒入到碗中，加入适量的淀粉搅拌均匀。

4.锅内加入适量的油，油热了以后，加入鸡蛋液煎。

5.再加入准备好的虾仁，在鸡蛋开始凝固以后，再将鸡蛋液在两边卷起，慢慢的向中间推。

6.等到鸡蛋煎到9成熟的时候，可以继续用余温加热熟后就可以取出了。

做法三

材料：虾仁、盐、料酒、鸡蛋、玉米淀粉、葱花、油。

做法：1.将虾仁清洗干净以后，去掉虾线，饭后放入到碗中加入适量的盐揉搓干净，然后用厨房纸巾擦拭干净。

2.将准备好的虾仁放入到碗中，加入适量的盐、料酒、蛋白、玉米淀粉中搅拌均匀。放在一旁腌制10分钟。

3.将准备好的鸡蛋打入到碗中，加入适量的调味料搅拌均匀。

4.锅内加入适量的油，油热了以后，将腌制好的虾仁放入到锅内烫半分钟后取出备用。

5.将烫熟的虾仁放入到鸡蛋液中，再加入适量的葱花和水淀粉搅拌均匀。

6.锅内加入适量的油，油热了以后，将鸡蛋液放入到锅内。

7.不需要及时的搅拌散，只需要大部分的鸡蛋液凝固就可以取出了。

做法四

材料：虾仁、蛋清、盐。淀粉、鸡蛋、葱、香油、油。

做法：1.将准备好的虾仁去掉虾线以后，沥干水分，放入到碗中，加入适量的蛋清、盐和淀粉搅拌均匀。

2.将准备好的鸡蛋打入到碗中，加入适量的香油和葱搅拌均匀。

3.锅内加入适量的油，油热了以后，将腌制好的虾仁放入到锅内烫熟，然后取出放入到鸡蛋液中。

4.锅内继续加入油，油热了以后，将鸡蛋液放入到锅内翻炒，在炒的同时加油，直到鸡蛋液凝固了就可以取出食用了。

滑蛋可以和什么一起吃

1.虾皮：鸡蛋成分中含有丰富的蛋白质、卵磷脂、维生素以及矿物质元素，而虾皮中含有丰富的磷和钙。这两种食物并没有相互抵触的方面，在搭配的情况下可以起到滋补的效果，尤其在增强免疫力的同时，还可以预防疾病的发生。

2.韭菜：韭菜和鸡蛋搭配是我们常做的，在补肾、行气以及止痛方面效果是很不错的，尤其是对于缓解胃痛方面很好。

上文中对于滑蛋的介绍还是很详细的，大家可以根据自己的喜好进行选择食材，进行烹饪。但是在食材上需要选择适合搭配的食物，一些不适合搭配的食物还是建议少吃，希望上文中的介绍对大家有所帮助。

滑蛋炒牛肉的制作方法

1.牛肉切薄片，放入腌料（酱油、姜汁、酒、白糖、淀粉、花生油）拌匀，泡嫩后捞起，待用，打散鸡蛋后，放入盐拌匀。

2.将泡油后的牛肉放入蛋液中。

3.将镬烧至十分热，放入油，烧热后，放入蛋液，用中火拌炒至蛋凝固，撒入葱粒拌匀，即可上桌。

滑蛋牛肉的家常做法,怎么做最简单

滑蛋牛肉的家常做法，怎么做最简单？

滑蛋牛肉的做法：准备牛里脊肉100克。首先把牛里脊肉沿着纹理切成小条，然后横着纹理切成小块备用。横切牛肉的目的是让牛肉片的质地变短，方便老人和舌头不好的孩子食用和消化。牛肉切好之后，放入盆中，盆中加入适量的水清洗几遍。这一步的目的是去除牛肉的血腥味，减少腥味，清洗后再去除，挤出水分。将沥干水分的牛肉放入碗中开始腌制，碗中加入1克食用盐，加入50克土豆淀粉，一起搅拌均匀，搅拌均匀后再搓牛肉。这一步的裸露是让淀粉充分进入牛肉内部，在加热过程中使其膨胀吸水，使牛肉鲜嫩滑嫩。

准备配件。准备一个碗，将五个鸡蛋放入碗中，然后在碗中加入1克食用盐和0.5克胡椒粉，然后将鸡蛋充分搅拌均匀，然后放在一边备用。然后准备一个碗，在碗中加入两勺土豆淀粉，加入适量的水，用筷子搅拌均匀，中间加入少许食用油拌匀。准备两根小葱，洗净后切成葱花。

准备一个平底锅。首先，往锅里加入适量的水。水微沸后，将腌制好的牛肉放入锅中。然后，用小火将牛肉摊至90%熟。牛肉煮熟后，倒出备用。然后将锅清洗干净，将准备好的淀粉水放入锅内，待锅清洗干净后，将淀粉煮至糊化，然后转小火。

再将打好的蛋液放入锅内，蛋液放入锅内后，将光滑的牛肉均匀地铺在锅上，然后轻轻转动锅，利用底层淀粉的热传导，使鸡蛋和牛肉变得光滑煮熟，煮熟后再用筷子推开底层蛋液，使其受热均匀。最后，鸡蛋和牛肉滑熟后，撒上葱花，然后出锅放在盘子里。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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