胰腺不好能吃牛肉，高血脂可以吃哪些肉类食品？-菲力牛肉网

胰腺不好能吃牛肉，高血脂可以吃哪些肉类食品？

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牛肉油能吃吗

1、牛肉油可以吃。

2、事实上并没有牛肉油不能吃的说法，因为牛油和猪肉等其他动物油一样，都是从动物的脂肪组织里提炼出来的油脂，其营养丰富，含有脂肪酸、胆固醇、醣化神经磷脂、硒、维生素A等营养物质，是可以放心食用的，但不宜过量吃或经常食用，因为牛油油脂含量较高，吃多容易发胖，同时也不利于身体健康。

糖尿病病人能吃肉吗？

问：糖尿病人能不能吃肉食？

答：当然能吃，而且一定要吃，不过吃什么肉吃多少很关键！

肉食是很重要的一个营养摄入途径，肉食是人体蛋白质的主要来源之一，与植物蛋白质相比，动物性蛋白更接近于人体，更容易被人体消化、吸收和利用，而且肉食富含人体必需的氨基酸、维生素和微量元素。另外，糖尿病饮食中的肉食含热量较高，有利于主食的控制。很多人都有这种体会，吃了肉食就不容易饿，如果只吃素食就容易饿。因此，适当的吃肉食最糖尿病患者是有利的，也是糖尿病饮食中比较重要的一环。

每天吃多少肉合适？

糖尿病患者吃肉食要适量，糖尿病饮食中应注意：患者以每天吃100-150克为宜。使用方法以肉丝炒蔬菜为主，少吃炖肉。至于吃那种肉比较合适，应该说糖尿病患者各种肉都能吃，但是从蛋白质结构是否富含不饱和脂肪酸的角度来看，鱼肉好于鸡肉、鹅肉，鸡肉、鸭肉鹅肉又比猪肉、牛肉、羊肉好。所以，糖尿病患者选择肉类食物时“吃四条腿的(畜)不如吃两条腿的(禽)，吃两条腿的不如出没腿的(鱼)”。糖尿病饮食肉食的食用数量应该注意：糖尿病患者如果每天吃150克肉食，建议畜肉、禽肉和鱼肉各50克。

想吃肉？怕血糖高！

以前条件差，想吃肉没钱。现在生活好了，却得了糖尿病，想吃肉又不敢吃了。天天清水煮菜，闻着邻居家传来的肉香，那真是一种煎熬。馋的实在受不了，偷吃过熟食的也不少。

不吃肉？身体受不了！

糖尿病属于“消耗性”疾病，每天都有蛋白质、微量元素等大量营养在流失。肉是人体蛋白质的主要来源之；富含维生素、钙铁锌硒等微量元素。糖尿病人只要掌握了吃肉方法，不仅解了馋、不会升高血糖血脂，还能补充必需营养，促进康复。

每天2两去皮瘦肉

糖尿病人每天不要超过2两瘦肉（生肉）；

1斤牛肉：切小块或肉丝，平分5份，一人一天吃1份。

1斤的鱼：均匀切成5份，一天吃一份。

1斤鸡鸭肉：去皮分成5份，一天吃一份。

鱼肉鸡肉换着吃

首选：黄花鱼等海鱼，鱿鱼、带鱼除外；

二选：草鱼等淡水鱼，去除鱼油、鱼籽和鱼皮；

三选：鸡鸭鹅等禽类，去皮和内脏；

四选：牛肉等瘦肉，去皮和内脏；最好别吃猪肉。

几类肉可以换着吃，营养更均衡。

多蒸涮，少吃过油肉

做肉时，最好是蒸、煮和涮；过油的肉最好别吃。比如，鸡胸脯肉切成丁，清水煮熟后，每次做菜时可以放一些，一天一个人别超过2两就好。

炖肉煮肉凉透后，撇去上层油脂。涮肉时，最好选择清汤锅底，每次别超过10片，别喝涮过的汤。

尽量不吃的肉食尽量不吃的肉食有：午餐肉、香肠、猪肉松、火腿、羊肉、猪脑、羊脑、牛脑、炸鸡。

适量少吃的肉食尽量少吃的肉食有：扒鸡、清蒸猪肉、煨牛肉、猪肚、羊肚、牛肚、猪肝、羊肝、牛肝、鹅肝、猪腰、羊腰、牛腰、猪心、鸡心、猪蹄、猪肠。

什么肉最适合糖尿病人吃？鱼是第一顺位！

在动物肉类中，主要分为鱼类、家禽和畜肉三种。专家指出，糖尿病人选用肉类时最好先选择“没有腿”的鱼类，其次是“两条腿”的禽类，最后才是“四条腿”的畜肉类。

鱼类的多不饱和脂肪酸n－3及n－3与n－6的比例最理想，有利于调节血糖和预防糖尿病的并发症。

那糖尿病人吃什么鱼好呢？

如果评选最适合糖尿病人食用的鱼类第一，肯定会是三文鱼。三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病。而且能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，具有很高的营养价值，享有“水中珍品”的美誉。

上述说的都对，但是三文鱼普遍价格较高，对于时常要买药的糖尿病人来说平常尝个鲜可以，真要是当作保健来吃的话，还是很奢侈的。

鲈鱼——便宜又适合糖尿病人的新鲜鱼类

鲈鱼能补肝肾、健脾胃、化痰止咳，对肝肾不足的人有很好的补益作用，还可以治胎动不安、产后少乳等症。尤其对于妊娠糖尿病的患者非常的适合。

清蒸鲈鱼是最平常的一种吃法，也是十分营养的一个吃法，但除了清蒸还有没有其他的烹饪方法？

高血脂可以吃哪些肉类食品？

高血脂还能吃肉吗？有些朋友一听说自己血脂高，肉就不敢吃了，甚至鸡蛋都不敢吃了，其实对于高血脂患者来说，并没有必要完全禁绝肉食或蛋类，合理健康的饮食，首先应该是营养丰富，均衡，不吃肉，不吃蛋，我们身体的三大营养素之一的蛋白质从哪里来？如果因为过度的节食，或者营养不均衡，导致身体缺乏营养，而影响身体的免疫力或其他方面的健康，才是得不偿失。

高血脂患者吃肉，只要是科学的吃，适量的吃，不但不会对高血脂形成不良影响，反而可能都会有有益作用。

不建议高血脂患者食用的肉类：动物内脏，羊油牛油等动物油脂，这类食材胆固醇含量较高，同时也不易消化和吸收，容易导致血脂升高的同时，对体重的控制也不利，通常建议应尽量少吃。另外还有一种肉类，就是加工肉制品，这类肉制品往往经过腌制，熏制或者烘焙等加工手段，里面含有亚硝酸盐等多种不健康成分，盐分和脂质往往也较高，对于血脂的控制和身体的健康都有不利影响。

高血脂患者应该尽量少吃的肉类：猪肉，羊肉，牛肉等红肉，都是很好的蛋白质补充来源，但同时这类肉中含有的饱和脂肪酸含量也较高，对于高血脂朋友的血脂控制，有一定的负面影响，因此，即使是对于这类肉食的瘦肉，高血脂患者要控制，可以吃，但少吃点。

高血脂患者可以适量吃的肉类：一般鼓励高血脂患者可以进食去皮的禽肉，如鸡肉、鸭肉，还有鱼肉等白肉类，这类肉食中的饱和脂肪酸含量相对较低，高血脂患者可以适量食用。

鼓励高血脂患者食用的肉类：富含不饱和脂肪酸DHA和EPA的深海鱼肉，如鲷鱼，石斑鱼，鳕鱼等等，建议有条件的朋友，可以每周吃2次，这类鱼肉不但可以为身体补充营养，还能够有利于肠道中脂质的代谢，对降低甘油三酯有一定的辅助效果。

高血脂患者吃肉的问题，肉类的选择很重要，而烹饪方式的选择也很重要，不建议高血脂患者用油炸，油煎，烧烤等方式来烹饪肉类，这样除了肉类中的油脂，烹饪时的油脂同样也会对血脂形成不利影响，而油炸，烧烤等高温加工方式，也会使动物中的油脂转化为反式脂肪酸，更加不利于身体的脂质代谢，因此对于高血脂患者来说，吃肉时选择比较温和的烹饪方式，如水煮，清蒸等，能够更好的保持食物的原味的同时，还有利于健康。

还需要指出的是，高血脂的调节和控制，是一个全方位综合管理的过程，光靠吃什么肉不吃什么肉，对改善血脂方面的作用是非常有限的，除了要注意肉类的选择、进食量以及烹饪方式以外，在饮食上，高血脂患者还应该多摄入膳食纤维和各种维生素，微量元素等营养素，同时控制食量，保持健康的体重和腰围，主食的选择上，精米白面搭配粗粮谷物，豆类奶类坚果类，都可以适量摄入；除了饮食以外，高血脂患者还应该注意加强运动锻炼，提高身体素质，控制体重的同时，对于该是脂质代谢，降低血脂水平，也是非常重要的方面，饮食和运动控制好，同时如果还能够做到戒烟限酒，保持良好作息，积极乐观面对生活，这些方面，都是有助于血脂调节的重要方面。

因此，对于高血脂患者来说，与其纠结吃什么肉，吃多少肉的具体问题，不如从整体上做到健康良好生活方式保持，对于血脂的控制，心血管疾病的预防和调理，才是真正健康的干预方式。

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