宝宝牛肉酱汁 牛肉汤汁的正宗做法
• 阅读 19• 作者 多罗英睿
其实宝宝牛肉酱汁的问题并不复杂,但是又很多的朋友都不太了解牛肉汤汁的正宗做法,因此呢,今天小编就来为大家分享宝宝牛肉酱汁的一些知识,希望可以帮助到大家,下面我们一起来看看这个问题的分析吧!
牛肉汤汁的正宗做法
食材
牛肉一斤、葱姜适量、白菜适量、洋葱适量、西红柿适量、蘑菇适量、豆皮适量、蒜苗适量、盐适量、胡椒粉适量、鸡精适量。
做法
1、牛肉焯水,葱切段,姜切片。
2、牛肉和姜葱放进砂锅,炖到软烂。
3、洋葱西红柿切块,白菜切段。
4、豆皮切丝,蘑菇撕小块。
5、少许油炒软白菜,西红柿,洋葱。
6、倒入牛肉汤炖一会,调味:盐,胡椒粉,撒上蒜苗或者香葱,放点鸡精香油提味即可。
蒸牛肉的酱汁怎么调
我这里是调了黑椒汁
步骤5黄油适量加热软化。耗油、生抽、老抽、黑胡椒粉各两勺。牛奶水淀粉勾芡。这些混合加热均匀。即成简单的黑椒汁。有洋葱的可以洋葱放黄油中翻炒加入。
牛肉汤汁的调法
牛肉300公克,老姜50公克,葱1根,白萝卜100公克,昆布15公克,柴鱼片30公克,牛骨高汤3000㏄,酱油120㏄,米酒100㏄,糖60公克
做法
1.牛肉入滚锅中汆烫去脏血,沥干水分后放入牛骨高汤中煮约30分钟,再捞出放凉,待凉后略切成厚块备用。
2.白萝卜切长方片,入滚锅汆烫1分钟即捞出;姜去皮切片;葱切段备用。
3.将牛骨高汤煮滚,放入柴鱼片即可熄火并静置约30分钟,即可滤掉柴鱼片备用。
4.将作法1、2的所有材料及所有调味料放入作法3的汤锅内,以小火炖煮2.5小时,最后捞出昆布、姜碎、葱段即可。
好了,关于宝宝牛肉酱汁和牛肉汤汁的正宗做法的问题到这里结束啦,希望可以解决您的问题哈!
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