牛肉自热火锅怎么泡(冷水泡牛肉的正确方法)-菲力牛肉网

牛肉自热火锅怎么泡(冷水泡牛肉的正确方法)

大家好，今天小编来为大家解答牛肉自热火锅怎么泡这个问题，冷水泡牛肉的正确方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

藤椒涮牛肉的腌制方法

步骤1?

准备食材：牛肉200克、藤椒30克、青椒15克、小米椒3个、黄瓜100克、蒜3瓣、姜1块、料酒1汤匙、生抽1汤匙、香油1茶匙、白糖1茶匙、盐1茶匙、油适量。

步骤2?

姜切片。

步骤3?

蒜切末。

步骤4?

青椒切圈。

步骤5?

小米椒切圈。

步骤6?

黄瓜一半切丝。

步骤7?

一半切片。

步骤8?

碗中加入青椒、小米椒、蒜末、香油、生抽、白糖、盐和凉白开水混合制成料汁备用。

步骤9?

牛肉冷水泡去血水。

步骤10?

锅中加入适量的水，加入料酒和姜片、放入牛肉煮至熟透。

步骤11?

煮熟透的牛肉切薄片。

步骤12?

盘中放入黄瓜丝垫底，切好的牛肉整齐摆入盘中。

步骤13?

黄瓜片摆盘，调好的料汁淋在牛肉上。

步骤14?

锅中倒入适量油，油热下入藤椒爆香。

步骤15?

然后将藤椒和油一同淋入盘中牛肉上。

冷水泡牛肉的正确方法

牛肉能用冷水泡一晚上。

买来的牛肉洗净，切大块，大概7-8两的块。放盆里，凉水浸泡。如果是冬天，放到没暖气的地方。夏天放冰箱里。泡2-3个小时，换一次水。直到把血水泡出来，盆里的水变清。再洗干净，放葱姜蒜，花椒大料，炖牛肉料，大火烧开，转中火，高压锅半个小时就OK了。熟后再在锅里浸泡一天入味，捞出。

冷冻牛肉怎么炖容易烂而不柴

准备冷冻牛肉1500克。

把牛肉放入盆中，加清水浸泡4小时，中间换水一次。

准备葱段5克，姜片3克，蒜子2克。

准备花椒2克。

准备黄豆酱5克。

准备一个砂锅，放入泡好的牛肉，加葱椒蒜，加食盐5克，倒入料酒20克。

加入花椒，黄豆酱，加生抽15克，大火烧开。

小火炖煮2小时即可。

时间到关火，让牛肉在卤汤里浸泡一夜入味。

10.

第二天切片装盘就可以食用了。

关于牛肉自热火锅怎么泡，冷水泡牛肉的正确方法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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