适合减脂期的咖喱牛肉(咖喱牛肉怎么做牛肉比较烂熟)-菲力牛肉网

适合减脂期的咖喱牛肉(咖喱牛肉怎么做牛肉比较烂熟)

大家好，今天来为大家分享适合减脂期的咖喱牛肉的一些知识点，和咖喱牛肉怎么做牛肉比较烂熟的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

咖喱牛肉怎么做牛肉比较烂熟

原料】牛肉200克，蒜茸1.5克，辣椒末2.5克，葱粒1.5克，姜米1克，芡汤20克，湿淀粉7.5克，麻油0.05克，油500克，油咖喱15克。【制作过程】

1、用芡汤、湿淀粉、麻油调匀为碗芡。

2、放油500克，将牛肉放入拉油至熟，倾在笊篱里，滤去油分，把镬放回炉上，将料头、油咖喱放在镬中爆香，放进牛肉，把碗芡倒入，加上包尾油2.5克炒匀上碟便成。

咖喱牛肉最忌放三种调料

做咖喱牛肉最忌放花椒，桂皮，八角这三种调料了。因为这三种调料味道都是比较重的，加进牛肉里，会影响牛肉的鲜味，特别是做咖喱牛肉时，咖喱本身就是一种复合型调料，具有去腥提味效果，所以做咖喱牛肉时，只需要加油盐糖这些简单的调味料就行了。

咖喱牛肉的烧法

主料：牛肉200克，

辅料：洋葱（白皮）100克，

调料：猪油50克，咖喱10克，味精2克，料酒10克，大葱5克，姜3克，玉米淀粉3克，盐3克

做法:

1.牛肉切成四五厘米见方的块，用开水氽烫一下；

2.洋葱切成丝；

3.姜块用刀拍打几下；

4.锅内添开水，下入牛肉、葱、姜，烧开后撇去浮沫，盖上锅盖，炖至五成熟，加精盐、料酒、味精，用小火煨炖至七成熟；

5.炒锅置小火上，加适量猪油，下入咖喱粉，用温水炒熟，投入洋葱丝略炒，随即将牛肉从锅中捞出，剔除葱、姜，再添入牛肉汤，加精盐，味精，调好口味，用小火煨炖，至肉质酥烂时，用湿淀粉勾芡，加入猪油，用手勺翻动，即可装盘。

关于适合减脂期的咖喱牛肉，咖喱牛肉怎么做牛肉比较烂熟的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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