美国为什么开始吃牛肉而鸡牛肉比较多而且事物单一呢-菲力牛肉网

美国为什么开始吃牛肉而鸡牛肉比较多而且事物单一呢

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为什么美国人这么壮,是不是每天都吃牛肉

因为饮食文化的差异，美国之前蛋白的价格很低，所以导致了蛋白的普遍。

美国人每餐多吃肉类，多吃富含蛋白、脂肪、能量的食物。

美国饮食文化：

早餐以面包、牛奶、鸡蛋、果汁、麦片、咖啡、香肠等为主。午餐一般在工作地点用快餐（快餐是典型的美国饮食文化，十分普及），一般有三明治、水果、咖啡、汉堡包、热狗等。晚餐是正餐，比较丰盛，有一二道菜，如牛排、猪排、烤肉、炸鸡等，配面包、黄油、青菜、水果、点心等。也有不少人上餐馆用晚餐。美国餐馆很多，一般供应自助餐、快餐、特餐（固定份饭）、全餐等各种形式的餐饮，价格一般比较低廉，也可点菜，点菜价格最高。早餐一般在8时左右，午餐一般在12时－14时，晚餐一般在18时左右。他们在临睡前有吃点心的习惯，成人以水果、糖果为主，孩子则食用牛奶和小甜饼。

美国人的口味比较清淡，喜欢吃生、冷食品，如凉抖菜、嫩肉排等，热汤也不烫。菜肴的味道一般是咸中带点甜。煎、炸、炒、烤为主要烹调方式，不用红烧、蒸等方式。以肉、鱼、蔬菜为主食，面包、面条、米饭是副食。甜食有蛋糕、家常小馅饼、冰淇淋等。他们喜欢吃青豆、菜心、豆苗、刀豆、蘑菇等蔬菜。所用肉类都先剔除骨头，鱼去头尾和骨刺，虾蟹去壳。

美国人喜欢吃糖醋鱼、咕噜肉、炸牛肉、炸牛排、炸猪排、烤鸡、炸仔鸡等肉食菜品，爱用冰水、矿泉水、可口可乐、啤酒、威士忌、白兰地等饮料，喜欢在饮料中加冰块，不喜欢饮茶。饭前以蕃茄汁、橙汁等作为开胃饮料，吃饭时习惯饮用啤酒、葡萄酒、汽水等饮料，饭后则喝咖啡，很少喝烈性酒。美国人不爱吃猪蹄、鸡爪、海参、动物内脏、肥肉等。烹饪时不放调料，调料放在餐桌上自取，有酱油、醋、味精、胡椒粉、辣椒粉等。

部分美国人喜欢吃蚯蚓、罐头、饼干。制作凉菜时，一般用色拉油、沙司作调料。不少人喜欢吃我国的粤菜、川菜以及甜酱、蚝油、海鲜酱等。喜欢用威士忌、杜松子酒、伏特加等生酒混合调制鸡尾酒。

为什么美国主食基本不吃猪肉,而鸡牛肉比较多而且事物单一呢

这是一个谣传，也是对美国人只吃牛肉和鸡肉的一个误解。有的人之所以会得出这么一个结论，无非就是因为他们是经常在电影和一些新闻当中看到美国人喜欢吃鸡肉和牛肉。每一次电影有很多电影的主角，他们都比较喜欢吃牛排，有的甚至吃汉堡，所以这些就容易给我们造成一个错觉，就以为美国人只吃鸡肉牛肉，其它的肉她们都不吃，其实这是一个错误的理解。美国它也有高低层次人群的一个划分，美国是资本主义社会，阶级划分非常的鲜明，富人喜欢吃牛肉，这是不言而喻的可以理解，但是对于一些贫民窟一些贫民，他们不管是鸡肉、鸭肉、鹅肉、鱼肉，这些他们都吃。

我们没有去过美国，在国内我们对美国的了解，那么局限于麦当劳、肯德基这些西式餐厅。我们去麦当劳也好，去肯德基也好，他们所呈现给我们出来的就是汉堡鸡肉卷炸鸡等等，所以就很容易让我们联想到美国人只吃鸡肉和牛肉，这是一个偏见，不能够以偏概全。其实这些年麦当劳和肯德基他们也推出了肉卷，有的甚至是鸡肉猪肉同样也有存在。

美国人同样也吃猪肉，可不要忘了美国是养猪大国，德国英国这些国家同样也是养猪大国。美国养猪可是流水线作业也是非常庞大的，所以他们每年对外出口的猪肉也非常多，但是美国人他们对猪肉的需求也很多，要不然也不会有那么多的农户去养殖。之前新闻上还报道过英国和美国人他们还进行生吃猪肉，有的还会将猪肉做成猪肉脯或者做成肉卷。

我之前在上海了也见过美国人他们吃羊肉，也许是入乡随俗，也有可能是人们对美国人的认识和了解不够，以为他们只吃鸡肉和牛肉，这是一个错误的理解。在西方人群当中，他们很喜欢的是油炸，比较简单，但对于有些肉类如果无法去除一些味道，他们就不怎么喜欢吃，但鸡肉油炸味道不错，所以他们觉得方便简单就喜欢买鸡肉吃。

为什么美国人吃牛肉的时候一般都是半熟半生的

生牛肉营养更丰富，因为没有完全经过高温烹饪，牛肉里面的蛋白质和生长激素被较好地保存下来，食用这种半生不熟的牛肉更能提供给人体所需要的营养物质。而且生吃牛肉比较安全，因为牛肉里面的牛肉绦虫虽然能寄生在人体内，但对人体构成伤害较轻,牛肉绦虫虫卵不会感染人体。

半生吃法，一方面保证了牛肉嫩滑的口感，另一方面保存了牛肉的原汁原味。同时，牛肉表面往往细菌存在最多，半生的烹调方法，让牛肉经过高温大火，表面脱水变硬，起到了一定的灭菌作用。

此外，近几年流行的“真空低温烹饪”。让食物在真空状态下放入恒温水浴锅中，通常在65℃以上，保持低温数小时或几十分钟。常吃牛肉虽然功效多但是这几类人却不能多吃

这样的烹调方法，让牛肉看起来是半生的，但口感异常嫩滑，关键是还起到了灭菌作用。不过，从健康角度来看，并不推荐大家食用半生牛肉。即便是国外进口牛肉，也无法100%保证没有寄生虫。三分熟、五分熟的牛排中，往往还带有血水。

除了牛肉之外，其他的动物肉，如羊肉、鸡肉、鱼肉等，也不建议生吃。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。

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