韭菜牛肉饺子怎样调馅 韭菜牛肉水饺馅做法
大家好,感谢邀请,今天来为大家分享一下韭菜牛肉饺子怎样调馅的问题,以及和韭菜牛肉水饺馅做法的一些困惑,大家要是还不太明白的话,也没有关系,因为接下来将为大家分享,希望可以帮助到大家,解决大家的问题,下面就开始吧!
牛肉和韭菜能一起做饺子馅吗
可以主料:韭菜100g,牛肉500g,鸡蛋2个,面粉850g韭菜牛肉饺子的做法1、面粉加水揉制面团2、韭菜清洗3、牛肉末加入酱油,盐鸡蛋4、然后将韭菜切碎加入肉末中拌匀5、面团制作饺子皮包牛肉馅成饺子6、下锅煮开即可出锅
牛肉韭菜香菇饺子馅的做法
原料:牛肉(500g)
韭菜(200g)
香菇(100g)
面粉(500g)
做法:1.先将大块牛肉放入盆中,加水加入少量白酒,浸泡大约二十分钟,然后洗净取出,备用,做肉馅。
2.将牛肉放入料理机磨碎,香菇放入料理机磨碎,韭菜洗净切碎
3.将磨好的香菇和韭菜末放入肉馅中,放入少量香油,盐,黑胡椒粉和蚝油花椒面鸡蛋盐用筷子顺着一个方向搅拌均匀,当然根据个人口味,自己调节
4.面中加入适量水揉成光滑面团,饧一会儿取出,部分面团搓成均匀的长条,用刀切出均匀的小剂子,压成小圆,擀成皮,包入肉馅,做成饺子。
5.水开后开始煮饺子,煮至饺子浮起,捞出按下后立即回弹即可,盛出开吃。
韭菜牛肉水饺馅做法
主料:
牛肉馅:500克韭菜:600克玉米油:适量面粉:600克水:350克
辅料:
料酒:3勺生抽:3勺老抽:1勺盐:适量耗油:2勺葱:1段姜:1块鸡粉:1勺
详细步骤:
1、面粉加入水揉成软硬合适的面团。
2、准备牛肉、葱姜。
3、牛肉加入料酒,顺一个方向搅拌均匀。
4、加入耗油搅拌均匀。
5、加入盐适量。
6、全部顺一个方向搅匀后,加入葱姜。
7、搅拌均匀,待用。
8、韭菜择洗干净。
9、切碎。
10、放入肉馅的一边。放入玉米油适量,把韭菜用油包裹住,这样做韭菜不会出汤。然后再和肉馅拌匀。
11、加入葱末姜末,香油。
12、加入鸡粉搅拌均匀饺子馅就做好了。
13、揉好的的面团揪成剂子,擀成圆片。
14、拿一个饺子片,放在左手手指上,放入适量的馅。
关于韭菜牛肉饺子怎样调馅,韭菜牛肉水饺馅做法的介绍到此结束,希望对大家有所帮助。
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