大芹菜如何炒牛肉好吃 西芹爆炒牛肉做法
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王刚牛肉炒芹菜做法
原料:牛肉200克、芹菜100克、姜一块、辣椒3个、食用油10克、芝麻油少许、生粉适量、生抽1勺、盐4克。
做法步骤:?
第1步、牛肉洗净后切薄片,加盐,生抽,芝麻油,食用油,生粉抓拌均匀腌制备用。?
第2步、把辣椒切碎粒,姜切丝,芹菜切段。?
第3步、起锅烧油,倒入牛肉爆炒变色盛出备用?
第4步、另起锅加油,大火烧油六成热,加入辣椒姜丝爆香、倒入芹菜翻炒均匀,加入小半勺盐调味、最后再倒入牛肉,倒点生抽翻炒均匀后即可出锅。
王刚牛肉炒西芹做法
一、食材明细:牛肉、西芹、青椒、大蒜、姜、小米椒、食用油、盐、生抽、料酒。
二、做法:
1、牛肉切丝,加1汤匙料酒,小半勺(两三克)盐,一点点水,1汤匙油,抓揉均匀,腌渍10分钟。
2、芹菜切斜段,辣椒、姜和蒜切碎。
3、锅烧热,倒少量油,先下姜、蒜、辣椒和芹菜炝炒两三分钟,加小半勺(两三克)盐翻炒几下,然后盛起。
4、再倒适量油,下牛肉丝,迅速扒开,炒至牛肉变色。
5、倒入前面炒好的芹菜,加1汤匙生抽,煸炒一两分钟。
6、起锅装盘就好了。
西芹爆炒牛肉做法
1、用料:牛里脊400克、芹菜5根、淀粉1勺、料酒1勺、蚝油1勺、蛋清1个、蒜5瓣、生抽1勺、姜3片。
2、牛里脊切片、放一勺淀粉、一勺蚝油、一勺生抽、一个鸡蛋清、一勺料酒、一点点鸡精、盐。搅拌均匀腌制20分钟。
3、葱花切好备用,蒜切片,姜切末、芹菜切段,根和叶分开。
4、起锅热油,倒入大蒜、生姜炒出香味,喜欢吃辣的可以加点小米辣和郫县豆瓣酱。
5、倒入牛肉开大火翻炒。炒至牛肉变色加入芹菜根,翻炒几下再接到倒入芹菜叶。6、起锅装盘。一碗简单的下饭菜就完成了。
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