满汉全席老坛酸菜牛肉面 国产十大好吃方便面分别是哪些
大家好,今天小编来为大家解答满汉全席老坛酸菜牛肉面这个问题,国产十大好吃方便面分别是哪些很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
童年吃过的国民方便面品牌,为何现如今只有康师傅一家独大
应该没有哪一样食品像方便面那样,承载了如此多的国民记忆和丰富情感。
从70后到90后,谁的童年没有过吃方便面的简单快乐?哪个人的加班深夜和匆忙旅途,没有方便面来陪伴灵魂?
如果说方便面是具有划时代意义的发明,相信没有人会反对。
1956年,一个名叫安藤百福的日本人发明了世界上最早的一包方便面。
1970年,上海益民四厂生产了第一包“上汤鸡伊面”,标志着中国方便面生产正式起步。
从1990年到2013年,无数方便面品牌如雨后春笋,国内的方便面市场迎来了快速发展。方便面从一定程度的奢侈品,成为了每个家庭的必备食品。
50年来,方便面的江湖不断变迁,来了又走。有的崛起辉煌,有的衰败没落,有的销声匿迹,也有的挺过风雨,重新出发。
今天,我们就来给说说方便面,那些你知道的和不知道的事儿。
华丰——曾经的方便面大王
多数80后和90后最早的方便面启蒙,都来自华丰。
华丰方便面,可以说是方便面的鼻祖。
1986年,广东农垦办引进了一套日本原装方便面的生产线,准备给珠江农场。谁知珠江农场“不识货”,于是给了珠海华侨农场。
时任农村生活服务站的站长熊毅武带领员工生产出第一包方便面。四四方方的黄色塑料包装,取名“华丰”,寓意“中华丰裕”。
为了迅速占领全国的空白市场,熊毅武邀请了当红的重量级明星沈殿霞代言,电视上,“肥姐”拿着一包华丰三鲜伊面,“食华丰,路路通”的广告词,一夜之间妇孺皆知。华丰开启了全面开花的节奏,十几个生产工厂遍布全国。
当时的华丰热销到什么程度?除了珠三角,北至黑龙江,西至新疆,无人不食华丰三鲜伊面。
尤其是它的经典干吃法,很多人一定试过。打开塑料袋,把调料包取出来,隔着包装袋,用小锤子锤碎面饼,有时候加调料包摇晃一下再吃,有时候不加。除了干吃,煮着吃非常Q弹爽口。
那时候的华丰三鲜伊面,售价7毛钱一包,后来也只需花1块多钱,就能收获一份快乐。
华丰销量火爆大江南北,华丰的创始人熊毅武被称为“中国方便面大王”。
90年代初,华丰迎来了股份制改革,印度尼西亚著名的造纸业巨头金光集团,成为华丰的第一大股东。
在金光集团的主导下,华丰在管理上摒弃了本土化,撤掉了原有的高管团队,从台湾香港引进专业人才,熊毅武只能黯然退休。但海外部队“水土不服”,在营销策略和应对市场上没有及时把握好,加上康师傅和统一的崛起,使得华丰的销售节节败退。
更重要的是,华丰伊面失去了熟悉的口感和味道。
为了让华丰的味道传承下去,熊毅武另起炉灶,来到陕西宝鸡,创办了以他名字命名的熊毅武公司,生产熊毅武系列方便面。
熊毅武方便面有双块面、单块面、清真和香脆面四大系列,麻辣牛肉面、三鲜伊面、清真麻辣牛肉伊面等十六个品种。
很快,产品以经典的味道拥有了众多消费者的认可,熊毅武方便面还获得了“全国食品行业名牌产品”称号。
令人遗憾的是,熊毅武和妻子在1997年2月因一场意外车祸去世。失去了灵魂人物的熊毅武方便面,子女因财产起纠纷,最后公司解体破产,“熊毅武”这个品牌也逐渐消失不见了。
在2021年中国方便面品牌力指数排行榜上,华丰也只排在了第9名,昔日的“中国方便面大王”风光不再。
在方便食品之集大成的当下,大型商超和高档超市的货架上已经难觅华丰的黄色身影。如果想怀旧一下,只有到某宝和小型超市买上一包,回忆一下嚼干脆面的童年味道。
康师傅与统一——从竞争对手到难兄难弟
90年代初期国内的方便面,都只是四四方方塑料包装的一块面饼+一包调料。康师傅和统一的双双进入,才有了酱料包,推出了碗装面。
中国台湾统一企业集团在1992年1月投资设立了新疆统一企业食品有限公司,第二年,康师傅控股有限公司在天津成立。
统一主打的“小浣熊”干脆面成了学生党的最爱。除了味道,还有集齐随包送的“三国卡”、“西游卡”、“水浒卡”也很有吸引力。
而康师傅红烧牛肉面一经面世,立即成了南漂北上打工人和出国门旅行团行李箱里的必备神器。
那时候的康师傅,下设十几家子公司,114条生产线,生产基地遍布全国13个城市,年销售65亿包,相当于平均每个中国人一年要吃掉5包。以47%的市场占有率,几乎占据了方便面市场的半壁江山。2006年,康师傅在香港上市。
被康师傅红烧牛肉面压制的统一,直到2008年推出了老坛酸菜牛肉面后,才打了翻身仗。从那时起,统一的年销售额连续四年蹭蹭往上增长,从1.5亿直线上升到40亿,增长率高达2500%,终于扭亏为盈。
不过,统一的高光时刻没持续多久,康师傅推出了同款酸菜牛肉面,“康统”销售大战开始了。为了争夺市场份额,康师傅和统一开展买赠活动,光是火腿肠就一共送出了40亿根。
在这场旷日持久的争夺战推动下,中国方便面市场实现了连续19年的高速增长,白象、福满多、五谷道场等方便面生产厂家,如雨后春笋涌现,方便面市场如火如荼。2013年462亿的销售纪录,让中国一举成为全球第一大方便面市场。
这一年的康师傅和统一都迎来了自己的高光时刻。康师傅营业额首次突破百亿美元大关,达到109.41亿美元(约合人民币757.95亿元)。统一营业额实现233.3亿元。
但是也恰好从这一年开始,外卖行业爆发性生长,从4亿单猛增到55亿单;方便面销量同期下降了55亿包。
数据显示,中国的方便面需求市场从2013年开始逐年下降。
2017年开始到2020年,方便面的产量也在逐年下降,从1103.2万吨下降至556.8万吨。去年疫情以来,全国方便面市场略有好转。
但根据2021年上半年财报显示,方便面整体销售额下滑7.3%。其中康师傅下滑14.67%,统一下滑12.2%,康师傅和统一方便面业务首次出现下滑远高于行业整体的情况。
其实从2018年开始,康师傅积极寻求突破,加强新品研发,布局高端方便面市场。推出了“汤大师”、“Express速达面馆”等系列产品,在2020年,高价袋面、中价袋面的销售额均实现增长,其中高价袋面销售额为130.66亿元,同比增长28.12%。
在网上曾有人编段子调侃“康师傅红烧牛肉面一年用不了一头牛”。如今康师傅让消费者吃上了大块牛肉,据说“Express速达面馆”里有7-8块大肉块。凭借着汤汁与肉块的多项技术突破,产品还摘取了最佳创新产品奖。
同样一直呈下降趋势的统一,在2018年也开始止跌并上涨。打出“生活面”概念,在高端产品上推出“满汉全席”、“汤达人”等等,想吸引年轻消费群体和高端目标客群的需求。在2019年上半年,“汤达人”也有了两位数的增长。前不久,统一还官宣去重庆寻味,据猜测,很有可能会推出一款重庆小面方便面。
后疫情时代速食品大热的市场环境下,“康统”两位老大能否成功拓展空间,还需市场的检验。
今麦郎——有望成为“康统”双雄争霸终结者
在康师傅统一两个老大哥深陷困局的时候,排名老三的今麦郎却实现了逆势增长。
在行业回暖的2018年,实现了20%的涨幅。
如果没有创始人范现国当年极具魄力战略决策,今麦郎走不到今天。
今麦郎在1994年才进入市场,晚于统一和康师傅。今麦郎的前身是华龙。
当时的方便面市场是“康统”的天下,想分一杯羹谈何容易?
范现国把目光投向了统一和康师傅暂时无暇顾及的农村市场。
依靠河北靠近原料产地节省运输费用和调料深加工一条龙,主打低价,推出5毛5一包的“华龙小仔”。
2001年,华龙总产量达到30亿,销售额超15亿。在农村市场占据了绝对优势。
不久以后,统一和康师傅两大巨头也开始拓展下沉市场,面对强大的对手,范现国果断抛掉华龙品牌,开创新品牌“今麦郎”,将产品升级,以“弹”为特色,进军城市市场。
“弹得好,弹得秒,谈得味道呱呱叫”的烧脑广告,“中国南极科考队员食用骨汤弹面,相当于喝了6000克鲜骨汤”的成功背书,让今麦郎成功收获一大批的方便面爱好者。
正所谓不破不立,今麦郎大胆走产品差异化之路,硬是从两位老大哥的手里抢下了30%的市场份额,在2004年实现营收超20亿。
企业做大做强总会遭遇诸多问题,今麦郎也不例外。
在与日清合资的十年期间,今麦郎在世界领先的研发技术和先进的管理经验方面获得了成长,但因为今麦郎的低端形象,最终日清还是选择了分手。
近几年来,为了摘掉低端低价的标签,今麦郎从生产线开始进行改革创新,产能从每分钟160包提升到330包。在产品创新方面,采用航天领域的冷冻干燥技术、加入大豆卵磷脂、增加蔬菜包含量、瓦楞纸隔热等等。
另外针对不同的用户需求,还推出了“一桶半”的单品,打造“0油炸”的单品“老范家”,在今年7月份刚一上市,就成了网红。
这些突破性改革,带动了销售的两位数增长。
今年初,今麦郎已经和中信建投证券签署上市辅导协议,向A股发起冲击,有望成为“方便面第一股”,终结“康统”双雄称霸的市场格局。
五谷道场——从辉煌到落幕再盘活
说到五谷道场,它成就过打败过康师傅和统一的神话,也曾两度破产。发展之路可谓是大起大落。
2005年,有营养学家提出了“油炸方便面致癌”的说法,让方便面被贴上了“垃圾食品”的标签。几大方便面巨头联合举办“方便面安全问题高层论坛”,辟谣“方便面致癌说”,声称“不论是油炸还是非油炸方便面,其丙烯酰胺平均含量仅为15~80微克/千克,不会致癌。”
五谷道场的创始人王中旺分析了市场行情,立即以“非油炸方便面”为卖点,请陈宝国权威代言“我不吃油炸食品,非油炸,更健康”,凸显健康口号。刚上市第一个月就有了600万的销售业绩。根据官方数据,五谷道场在巅峰时期曾达到了20亿的销售额,在各大超市供不应求,在方便面市场成功分走蛋糕。
其实,关于非油炸和油炸方便面,本质上相差并不大。渐渐地,非油炸的卖点不再被市场广泛认同。
而五谷道场也因规模扩大,推广中低端产品,出现了多条业务线的入不敷出,资金断裂,不得不申请破产重组。2009年中粮集团以1.09的低价收购了五谷道场,然后又因为销售没有起色,负债高达9.27亿元,被迫停产。2017年,五谷道场再被卖给了克明面业。
在超市货架上消失了许久的五谷道场,在新媒体上进行了相对低调的推广。在去年3月份,五谷道场和薇娅合作,在26秒钟售出26万袋方便面。
几番波折的五谷道场,终于迎来行业复苏,在克明面业对其成本的严格管控下,2019年终于扭亏,2020年实现销售收入10.54亿元。
五谷道场是盘活了,但想要重返第一梯队,仍然任重道远。
从第一包方便面的诞生,到今天已经半个世纪了。
中国人一年吃掉的方便面是1000亿包。它并没有被时代抛弃。
据世界方便面协会的最新数据,2020年全球方便面消费量为1166亿份,而我国方便面消费量达463.5亿份,约占全球方便面消费量的40%,位居首位。预计到2023年,全球方便面市场将超过550亿美元。
面对庞大的市场潜力,方便速食领域将迎来新的蓝海。
各大传统方便面品牌在重新调整产品策略,加速调整步伐,而众多新兴速食品牌已经崛起,加速分流方便面市场份额。
今年以来,拉面说完成最新一轮融资,劲面堂完成今年的第三轮融资,瓷面江湖连续完成两轮千万美金融资。
方便食品市场新旧交替的博弈才刚刚开始。
参考资料:
《康师傅真的变了:一年方便面销售额超250亿,牛肉面终于放大块肉》
砺石商业评论《今麦郎:方便面困局下的逆市上扬》
国产十大好吃方便面分别是哪些
国产十大好吃方便面分别是:康师傅红烧牛肉面、今麦郎糖醋排骨炒面、统一汤达人、白象大骨面、五谷道场番茄面、四川白家红油面皮、华丰三鲜伊面、小浣熊干脆面、阿宽重庆小面、五谷道场牛腩紫薯方便面。
统一汤达人是统一集团旗下一种高品质的方便面,已推出日式豚骨拉面、酸酸辣辣豚骨拉面、海鲜口味汤面、罗宋汤面、味噌拉面、辣牛肉汤面及椰汁鸡汤面七个口味。
好面汤决定,好汤在里面项目,是统一汤达人品牌,针对年轻一族,基于现今广为流行的社交网络平台所发起的活动。统一汤达人通过新浪官方微博及活动网站,以更加直接及创新的方式与消费者进行互动。旨在激发他们对汤达人的热情,引导他们对汤达人好汤好食材的了解。好面汤决定,好汤在里面活动于2012年11月26日正式启动。
统一汤达人最新动态发布的首要平台,通过一系列与消费者的互动及微博线上活动,让消费者了解更多产品理念。官方微博的活动致力于从时下年轻人的角度出发,结合热点有趣话题,引起网友讨论从而达到互动的目的。
uu们,还有啥好吃的方便面推荐一下吗
分享一下我觉得口味比较正的方便面吧
1.汤达人系列的酸辣豚骨面,不得不说他们家的面汤真的是好喝,高汤熬制出来的底料包,建议最好是将面饼泡几分钟后在倒入高汤底料包搅拌开,面比较劲道,不会因为长时间的开水的浸泡会烂掉,口感挺好的,每次吃这个面时汤必须全部喝完(哈哈哈)。反正他们家出的很多口味方便面,我独爱酸辣口味的,可能和我爱吃醋有关系吧~~
2.统一牌的满汉大餐牛肉面,这个面是台式风味的,说起来也是巧,有一次和朋友出去玩的时候让他给我推荐一款好吃的方便面,他就给我推了这个,说你吃过绝对不后悔,出门在外带这个保证满足你的味蕾。后来我回去后尝试了一下,的确我第一次被他们家的配料惊到了,里面的牛肉包是真的十足的大块牛肉粒,肉上连着牛筋吃起来真的超满足的。价格上偏贵一点,但是里面的真材实料对得起这个价
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