高蛋白牛肉熟食有哪些？水解牛肉蛋白对比乳清蛋白哪个好-菲力牛肉网

高蛋白牛肉熟食有哪些？水解牛肉蛋白对比乳清蛋白哪个好

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水解牛肉蛋白对比乳清蛋白哪个好

答：乳清蛋白好

市面上的蛋白粉一般有三种乳清蛋白，分离乳清蛋白，水解蛋白。

分离乳清：在乳清蛋白的基础上再进行提纯，碳水脂肪乳糖含量更低，蛋白质含量更高在80％以上，比乳清蛋白更易吸收，更加适合减脂人群，价格也比乳清蛋白稍高

水解乳清：水解乳清是乳清蛋白预先水解后的产物，省掉了蛋白粉再体内水解的过程，更易被人体吸收也不易过敏，市面上常见的水解牛肉蛋白中蛋白含量也稳定在90％左右，但缺点就是口感偏苦

总结：绝大多数的人选择乳清蛋白就好价格合适，减脂或者乳糖不耐受的人群选择分离碳水脂肪乳糖的含量更低，对于蛋白粉吸收以及蛋白含量有要求的可以选择水解牛肉蛋白蛋白质含量稳定在90％左右。

羊肚可以和牛肉一起卤吗

可以。

牛肉和羊肚营养都比较丰富，其性温、具有滋补作用，牛肉和羊肚一起炖煮，更加能够增加它们本身的风味。只是牛肉不容易烂，所以先将牛肉放在锅里煮。

什么牛肉适合生拌

牛里脊肉可以做生拌牛肉，而且牛里脊肉具有非常高的营养价值，它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。

牛里脊肉是切割自牛背部的柔嫩瘦肉，去骨或未去骨皆可买到，适合烧烤。菲利是切自沙朗肉中段，可切成牛排或烧烤。牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。牛里脊肉是脊骨里面的一条瘦肉。肉质细嫩，适于滑炒、滑熘、软炸等。

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