大寒喝牛肉汤(吃什么东西更加养生)

很多朋友对于大寒喝牛肉汤和大寒节气过后,吃什么东西更加养生不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

冬天喝什么汤好

俗话说，想健康，多喝汤。尤其在寒冷冬季节，各种汤成了不可缺少的美味。汤的种类不同，作用也各异。现在正值寒冬，是进补身体的大好季节，下面向大家介绍几种最适宜冬季养生的汤水，一起来看看吧。

一、羊肉汤

滋补功效：羊肉汤属热性，可以温胃御寒，但喝多了容易上火。

做法：

1、先把羊肉、羊骨架洗一下，羊杂做些处理，把羊肉、羊杂放一个锅内煮，可放些葱姜等，(不宜放大料，串味)，等羊肉、羊杂煮熟，捞出切成片，备用。

2、把羊骨架放锅里，加满清水，好了，开火，熬吧，熬一个小时左右，把漂浮在上面的一些杂质舀出去，这时的汤就比较纯净了，放些葱姜，继续熬吧，什么时候熬的汤成乳白色，象牛奶一样就可以了。熬汤一定要舍得花时间。

3、把切好的羊肉、羊杂放碗里，放些葱花、香菜，蒜黄之类的菜，放适量精盐，把熬好的羊汤趁热倒入碗里，好了，一碗色泽乳白，口味鲜香醇正的羊肉汤就做好了配上千层饼或火烧，味道真的好极了。如果喜欢辣椒，可以放些辣椒。

功效：

补虚壮阳，暖身暖胃。一般对于身体虚弱，手脚冰凉的人来说，在冬天多吃羊肉汤是非常有好处的。

二、白莲百合糖水

用料：本糠水取鲜百合60克(干品30克)，干湘白莲肉30克，白砂糖30克。

制作：先将鲜百合用清水洗净，并剥开叶瓣。湘白莲用清水浸泡并去除外皮及莲心，洗净。然后将准备好的鲜百合、湘白莲肉同放入瓦煲内，加适量清水，用中火煲约半小时，煲好前5分钟加进白砂糖即可。

功效：能清心润肺，滋养肌肤。

三、枸杞红枣乌鸡汤

材料：杞子40克，红枣20枚，生姜2片，乌鸡1只。

步骤：

1、将乌鸡洗净，去毛、去内脏，放入沸水中滚5分钟，捞起，用水洗净，沥干水。

2、杞子用温水浸透，用水洗净，沥干水。

3、红枣和生姜用水洗净。红枣去核;刮去姜皮，切2片。

4、瓦煲内加入清水，先用勐火对水开，然后放入以上材料，等水再开，改用中火煲3小时。

功效：补血养颜，益精明目。适合身体虚弱或者皮肤干燥者食用。

小贴士：与一般鸡肉相比，乌鸡有10种氨基酸，其蛋白质、维生素B2、烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量更高，而胆固醇和脂肪含量则很少。食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。

适合一切身体者，尤其对体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人效果更佳。

大寒节气过后,吃什么东西更加养生

大寒，是冬节最后的一个节气，大寒的养生要遵从冬季养藏、养阴、养肾的原则，另外还要注意养脾，这个季节因气候影响容易肝火旺，而出现暴躁或抑郁等情绪，因此还要注意调节肝气。

大寒节气是非常容易抑郁症的季节，何不常吃桃子。人体在生产制造胆碱和肾上腺激素等开心激素时，维他命C是关键原素之一。欠缺维他命会让人抵抗能力降低，比较严重还会继续造成抑郁症。多吃桃子以及他含维他命C的新鲜水果，均有助提高心态。因为接近一半的维他命C全是遍布在外果皮上，因而连皮吃实际效果更好。

冬瓜中含有丰富多彩的维生素D，它可起到推动身体新陈代谢循环系统、益气、提高耐低温工作能力的功效。尤其合适工作压力太大、日常生活不规律性造成的神经系统失衡、末梢神经血液循环系统欠佳种类的寒证群体。平菇可以有促消化，可以起到养胃的作用，不仅这般，平菇还能够减缓衰老、抗癌抗癌、治疗便秘。早古时候参考文献上就记述，菇食用菌具备养血滋阴养血、健脾养胃，治牛皮癣等多种多样作用。

柿子的营养使用价值在任何的新鲜水果中是较多最充足的。红柿中维他命C的成分也是iPhone的10倍，可预防流感，与此同时富含维他命A，可防止多种多样眼病。次之，红柿中富含胡萝卜素，每100克红柿中含有139mg的胡萝卜素，是桃的13倍、哈密瓜的2倍，胡萝卜素可避免衰老与抗癌。

大寒养生吃什么食物呢？淮山药含有胃蛋白酶、多酚氧化酶等化学物质，有益于肠胃消化作用，是一味平补脾的药食同源双用之品。无论脾阳亏或胃阴虚，皆可食。淮山药含有很多的粘液蛋清、维他命及营养元素，能合理阻拦血糖在血管壁的沉积，防止血汗病症，获得益志安神助眠、益寿延年的作用。

2023大寒吃什么食物养生 大寒时节最佳养生御寒食物食谱

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牛肉

冬季吃火锅必备牛肉，牛肉能增加人体的抗寒能力，充足的铁质能维持血红素正常，以载送血氧到脑部及其他重要器官，保护心脏不致过度劳累，使准妈妈身体充满活力。准妈妈一个星期吃3-4次瘦牛肉，不但可预防缺铁性贫血，增强免疫力，更能起到良好抗寒作用。

红枣

红枣的功效不仅仅只有补血养颜这么简单，红枣具有补气的功效，对抗寒冷最有效。红枣中还含有非常多的硫胺素、胡萝卜素、尼克酸等维生素物质，在增强体质提高身体免疫力上起到很好的作用。

白萝卜

在我国民间有“小人参”之美称，也有“冬吃萝卜夏吃姜”之说。萝卜含有丰富的碳水化合物和多种维生素，其中维生素C的含量比梨高8—10倍。萝卜不含草酸，不仅不会与食物中的钙结合，更有利于钙的吸收。

西红柿

西红柿中具有丰富的维生素和矿物质，在美容和食用上具有很高的价值。另外，因为西红柿中含有的铁、镁、钙等，是其他食物中不多见的，所以常吃西红柿对身体很有益。

葡萄干

葡萄干中还含有大量的钙质、磷元素、铁质元素等，是准妈妈们的滋补佳品，可以帮助准妈妈们补气血、暖肾，尤其是对于贫血的准妈妈们来说，多吃一些葡萄干是非常好的。

羊肉

羊肉性味甘温，富含蛋白质、脂肪、无机盐、钙、铁等营养成分，吃它具有暖中补虚，御寒祛湿的功效。它可是冬季御寒的佳品，大寒节气来了，虽然说天气并没有下降特别多，但还是冷的。为了保健身体，大家不妨吃些羊肉御寒。比如说吃烤羊肉、喝羊肉汤等，就挺不错的。

核桃

冬季最要紧的养生措施是抗寒，因为天冷了寒气重，若是不想法子抗寒的话，寒气侵入身体可不仅仅是让你感到全身发冷，还会影响血液循环，最终给身体带来众多的损伤。其中，建议多吃些核桃抗寒，因为其含有大量的维生素E、磷脂等，这些营养成分都具有一定的抗寒作用。

除了这些之外，我提醒，大寒节气到了以后，可以多吃红色的食物，帮助温补身体。比如说枸杞子、胡萝卜、红薯、西红柿、红辣椒等等。尤其是吃羊肉的时候，可以搭配一些山楂食用，有助消化，还能帮助去膻味，从而平衡阴阳，帮助解燥热。

食谱推荐：

1、黄芪牛肉汤

材料：准备好瘦牛肉1KG，20G的大葱，15G的生姜，各12G的党参、黄芪，各种调味料各适量。

做法：

然后将黄芪和党参洗净，用双层纱布袋装好，并且扎紧口子做成药包备用。之后将牛肉洗净，再切成小块备用，葱姜洗好切好备用。再者将砂锅放于火上，倒入鲜汤，放入牛肉块和药包炖煮。等到汤水煮沸了以后，将浮沫捞掉，再倒入葱姜和适量的料酒继续煮。最后等到牛肉煮熟了，就可以加入精盐、胡椒粉调味就可以吃肉喝汤了。

2、生姜羊肉汤

材料：准备好500G的羊肉，各30G的生姜和当归。

做法：

然后将羊肉全部清洗干净，洗好了以后切成块，再烧一锅开水将羊肉块放下去焯烫，再捞出来晾凉备用。之后洗好锅重新加水，倒入羊肉块、当归以及处理好的生姜，用大火炖煮。等到汤水沸腾了以后，用小伙再炖上一两个小时，肉熟了就可以加入食盐调味食用了。

红杞田七鸡

原料：枸杞子15克，田七10克，精猪肉40克，母鸡一只，生姜20克，红枣10克，葱30克。

调料：精盐适量，绍酒30克，胡椒粉少许。

做法：

1、三七4克研末,6克润软切片,枸杞泡开，生姜切大片,葱切段备用。

2、母鸡宰杀洗净后用开水焯烫片刻，使之表皮收缩光滑。

3、将准备好的原料全部放入鸡肚子中，加入清汤、绍酒和胡椒粉上笼蒸制两小时。

4、蒸好后加盐调味即可。

文章分享结束，大寒喝牛肉汤和大寒节气过后,吃什么东西更加养生的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！