蛋白棒牛肉味和抹茶味(抹茶蛋糕卷最佳配方)-菲力牛肉网

蛋白棒牛肉味和抹茶味(抹茶蛋糕卷最佳配方)

大家好，蛋白棒牛肉味和抹茶味相信很多的网友都不是很明白，包括抹茶蛋糕卷最佳配方也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于蛋白棒牛肉味和抹茶味和抹茶蛋糕卷最佳配方的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

抹茶蛋糕卷最佳配方

配方适用11寸方盘

-抹茶蛋糕卷-

鸡蛋（约55克）5个、玉米油50克

抹茶粉6克、牛奶60克

低筋面粉60克

幼砂糖55克、白醋2克

-抹茶香缇奶油-

33%白巧克力30克、抹茶粉3克

淡奶油30克、

淡奶油200克、幼砂糖18克

-抹茶巧克力脆皮-

33%白巧克力100克、抹茶粉4克

果仁碎25克、椰子油40克

//制作步骤//

1、首先准备好所需的材料，蛋黄蛋清分离好。盆中倒入抹茶粉和玉米油搅拌均匀。

2、接着倒入牛奶搅拌均匀至乳化状态。

3、筛入低筋面粉搅拌至无干粉状态即可。

4、将蛋黄倒入，并搅拌均匀，均匀即可，不要过度搅拌。

5、接着打发蛋白，打发至中性发泡即可，提起打蛋头有弯钩。

6、将打发好的蛋白分3次加入蛋黄面糊中并翻拌均匀。

7、翻拌均匀后倒入模具中，模具底下内记得放油纸或者油布哦，轻震模具，震出多余气泡。

8、接着放入烤箱中层上下火180度烘烤18-20分钟，出炉后趁热脱模，注意别烫到哦！

接着我们来准备抹茶巧克力脆皮：

1、将巧克力和抹茶粉和椰子油倒入奶锅中隔热水融化后倒入果仁（需要切碎哦！）然后放凉备用。

接着来准备抹茶香缇奶油：

1、30克的巧克力+3克的抹茶粉，隔热水融化后倒入30克淡奶油搅拌均匀，然后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏备用。

2、拿一个盆倒入200克的淡奶油+18克的幼砂糖，打发至8成发状态。

3、倒入抹茶巧克力淡奶油酱（注意：抹茶酱一定要降温至和冰箱冷藏温度差不多才可使用）打发至纹路清晰硬挺状态。

4、蛋糕片正面朝上，切掉头尾部分，尾部需要有一点斜度，涂抹上打发好的奶油。

5、用擀面杖辅助将蛋糕卷起！放入冰箱冷藏定型20分钟！

6、冷藏定型后取出蛋糕卷淋上巧克力脆皮即可！

抹茶好喝吗？味道怎么样？

抹茶粉是抹茶的通俗形象叫法，是采用天然石磨碾磨成微粉状的绿茶。

抹茶粉档次高低要看的4个指标：

1、颜色，纯天然抹茶粉，色泽越绿，档次越高，黄绿的档次越低。

2、细度，通常是越细越好，1000目以上的都比较好。

3、香气，档次越高的抹茶，香气越清香，高雅，无杂味。

4、滋味，档次越高的抹茶，滋味更鲜爽。

你需要去亲自尝试一下，才知道抹茶的滋味你喜不喜欢。纯度较高的抹茶，味道微苦，但是很清新的感觉。

绿色的蛋糕什么味道

绿色的蛋糕是抹茶味。

抹茶蛋糕十分的松软，而且甘甜，主要食材是鸡蛋，牛奶和低筋面粉，都是营养比较高的食材，可以带来充足的能量和蛋白质，我钟爱抹茶戚风蛋糕，只是加了一点抹茶粉，出来的成品颜值非常高，满足了我小小的少女心，当你看到那一抹绿时，整个人的心情都会变得愉悦。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的蛋白棒牛肉味和抹茶味和抹茶蛋糕卷最佳配方问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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蛋白棒牛肉味和抹茶味(抹茶蛋糕卷最佳配方)

抹茶蛋糕卷最佳配方

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