新鲜黄牛肉怎么做好吃，攸县牛肉的做法-菲力牛肉网

新鲜黄牛肉怎么做好吃，攸县牛肉的做法

大家好，今天小编来为大家解答新鲜黄牛肉怎么做好吃这个问题，攸县牛肉的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

坐月子吃的牛肉怎么做？

牛肉营养丰富、味道鲜美，非常适合坐月子的新妈妈食用。

新妈妈食用牛肉的好处：

1.恢复体力、补充能量

牛肉的营养价值特别好，含有高质量的蛋白质，人体所需的所有必须氨基酸，以及丰富的钙、铁、锌等矿物质和维生素等，可以快速补充新妈妈身体所需的营养，以补充能量。

2.牛肉温中益气、健脾养血

牛肉性温，可以补血补虚、健脾胃、强筋骨，对新妈妈产后虚弱有很好的食疗作用。

推荐适合新妈妈食用牛肉的做法：

牛肉纤维比较粗，新妈妈食用必须煮的软烂一些，可以保证吸收和消化。

1.山药枸杞炖牛肉

原料：牛肉、山药、枸杞、盐、葱、姜、植物油

做法：

1.将山药枸杞洗干净备用；将牛肉在沸水中焯煮一下，切片；

2.热锅冷油，油热后倒入牛肉爆炒，加入葱姜翻炒均匀后，放入砂锅内中加入适量的开水，炖煮半小时后，放入山药和枸杞，煮至山药和牛肉熟烂是加入食盐调味即可。

牛肉富含蛋白质，多吃牛肉，更有利于妈妈身体恢复。

2.土豆烧牛肉

原料：牛肉、土豆、姜、葱、盐各适量

做法：

1.牛肉洗净切方块，用热水先烫煮三分钟后捞起；

2.土豆去皮切块洗净；

3.热锅冷油，油热后先放葱，姜片爆香，再放入牛肉继续翻炒，加入适量清水炖煮30分钟，加入土豆块和食盐，煮至所有食材软烂即可出锅。

牛肉含有丰富的蛋白质和钙质，非常适合产后妈妈食用，都还有粗纤维，可以预防和缓解新妈妈便秘。

3.牛肉汤

原料：牛肉、枸杞、红枣、生姜、盐

做法：

1.将牛肉洗净切方块，大枣、枸杞洗净，生姜洗净去皮拍破；

2.将食材和牛肉一起放入砂锅内加适量清水，武火煮开，改用小火炖至牛肉熟烂；

3.汤成后，加入适量盐调味即可。

此汤补血补虚，适用于产后贫血，体质虚弱的新妈妈。

牛肉面的牛肉是怎么做的？

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牛肉面是地方特色小吃，特有一番风味。牛肉烂软，配菜白净，辣油红艳，香菜翠绿，面条柔韧、滑利爽口、汤汁浓郁鲜美、香味扑鼻而来，十分的诱人，可在外面店里吃点一份，要么不合自己胃口不好吃，要么面上牛肉少的可怜。今天大康就推荐牛肉面的上的牛肉做法。喜欢的朋友一起来看看吧！

牛肉面的菜码牛肉块

食材用料：

牛肉250克、生姜6片、大蒜、葱、八角3颗、香叶2片、冰糖30克、耗油2大匙，生抽1大匙，老抽1大匙、米酒2大匙

步骤做法：

1、将牛肉切成4厘米左右的方块，葱姜蒜洗净切块段，备用

2、锅中烧水，冷水放入牛肉块汆烫焯水去血沫，捞出洗净，沥干备用

3、锅热倒油，放入冰糖，小火慢烧至变为焦糖色

4、放入牛肉块翻炒至均匀上色，加入姜片、小葱、八角翻炒出香味。

5、加入米酒、耗油、老抽、生抽翻炒均匀上色

6、加入大量没过的牛肉水，大火烧开后转小火炖45～60分钟。

7、在即将出锅前，加入适量盐调味，即可出锅

牛肉面的菜码牛肉块小贴士：

1、炒糖色锅里的冰糖不易冒烟，在冰糖炒成焦糖色就可以下入牛肉块了（如果烧的太久g糖色变深味道就会苦）

2、再炖到20分钟左右时，用筷子把姜、葱、八角夹出来了，喜欢牛肉块软烂的可以多炖一会

3、牛肉块的汤汁可以多留些汤汁拌饭、拌面吃

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爱美食的我你爱吗？

攸县牛肉的做法

食材

牛肉

葱姜蒜、青蒜

干红椒段，鲜红椒

八角、桂皮、花椒、香叶

蚝油、香油、十三香、胡椒粉

味精、盐、植物油

步骤

1.锅里放入凉水牛肉、八角、桂皮、花椒、香叶、姜片、大葱段，少量盐，倒入小半碗白酒，开大火煮开撇去血沬，转小火卤制半小时

2.锅里倒入油，待油温六成时放入牛肉，中火炸制两面金黄捞出晾凉。（如果喜欢

牛肉干

巴味，可以切薄片再炸，炒时直接放干红椒段，这样做出来有点像云南的干巴牛肉）

3.晾凉的牛肉切片，鲜红椒切斜片，蒜切片，青蒜切段备用

4.热锅凉油放入干红椒段、蒜片小火炒出香味放入切好的牛肉翻炒，放点盐、

十三香

、胡椒粉、一盘盖白酒，加入小量火焖煮八分钟。

5.焖好的牛肉用碗盛出，放入味精、蚝油、香油、青蒜待用。

6.锅里放入少量油炒制鲜红椒段，放一丁点盐翻炒均匀

7.把调好味的牛肉倒入锅里，翻炒均匀即可出锅装盘

关于新鲜黄牛肉怎么做好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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