批发牛肉的进货渠道开封 开封排名第一牛肉

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开封排名第一牛肉

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沙家牛肉。

在河南开封有这么一种非遗美食,叫作五香牛肉,这可是开封乃至周边城市最有名气的五香牛肉,很多电视节目争先来采访。在开封有很多家牛肉店,最古老的就是这家店,从1897年到现在,几代人口口相传,传承老味道。

开封沙家五香牛肉做法

开封沙家五香牛肉做法

主料:牛肉500g

辅料:干辣椒段少许,蒜2瓣,豪吉川麻辣香汁3勺,鸡精1勺,豆瓣酱半勺,料酒1勺,姜3片,盐1勺,黄豆芽250克,香菜100克,椒盐粉50克,生粉1勺,蛋清一个,胡椒粉1勺,白芝麻1克

烹饪步骤:

1、新鲜牛肉洗干净沥干水分,切薄片

2、用料酒,盐,鸡蛋清,椒盐粉,腌制入味,用油锁住水分。

3、热锅冷油下大蒜子,豆瓣酱爆香,干辣椒段,生姜倒入一碗水。4、汤汁烧开,下黄豆芽放鸡精,生抽老抽蚝油调味煮开捞出豆芽放碗里。

5、快速下牛肉片煮开即可,装入碗中撒一点椒盐粉,香菜根,干辣椒粉淋上热油。

6、最后装盘撒一点白芝麻

开封哪卖五香牛肉真空包装的那种成箱的

开封哪卖五香牛肉真空包装的那种成箱的

开封的沙家,马豫兴等卖五香牛肉的清真店都可以真空包装的。如果你是买那种品牌的,大的超市有的,比如说大润发,一些三毛店等。

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