批发鲜牛肉杂，豆芽蒸牛肉杂怎么做-菲力牛肉网

批发鲜牛肉杂，豆芽蒸牛肉杂怎么做

很多朋友对于批发鲜牛肉杂和豆芽蒸牛肉杂怎么做不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

豆芽蒸牛肉杂怎么做

食材：牛肉800克、黄豆芽250克、黄瓜1根、豆瓣酱2勺、蒜末15克、葱花5克、花椒粒10克、干红辣椒3个

配料：料酒2勺、盐1小勺、胡椒粉1勺、生抽2寸、淀粉1勺

具体制作步骤：

1、牛肉片加料酒、盐、胡椒粉、生抽、淀粉调匀，最后加食用油腌制一会儿

2、煮开的水中，放入适量盐和食用油，放入黄豆芽煮熟，捞出放入碗底备用

3、放入黄瓜焯水，捞出放入碗底备用

4、锅内放多点油，小火放入干红辣椒和花椒粒，爆香后盛出不要

5、放入豆瓣酱炒出红油，蒜末炒香后盛出不要

6、倒入适量开水或高汤，调入盐和鸡精，把腌制好的牛肉下锅里煮，掌握好火候，等到肉变色轻轻推几下即可关火

7、连汤带肉片一起倒入之前铺好豆芽和黄瓜的大碗中

8、表面撒少许葱花，干辣椒，将烧热的辣椒油和麻油浇在上面即可

牛肉杂正宗做法

1.牛肉整理干净，切成薄片；地瓜洗净，去皮，切成丁块；蒸肉粉如有糠粉味，可先用净锅略加烘烤后备用。

2.豆瓣酱、甜面酱、酱油、糖、味精、色拉油、姜末拌和均匀（如不够咸，可酌加盐），放入牛肉腌20分钟，然后加入冷高汤将肉片润湿，再一一敷上蒸肉粉。

3.地瓜块在剩余的调料中稍浸，铺在小蒸笼的笼底，上置肉片，用大火40分钟，即可取出。

4.上桌前，将麻油烧滚，加入葱花后，浇在肉片上，香味更浓，食用时可蘸香菜末、花椒末、葱末20克，风味更佳。

哈尔滨什么地方批发鲜牛肉

哈尔滨批发鲜牛肉的地方有:

1.哈达友谊农贸市场(一面街)

黑龙江省哈尔滨市道里区友谊路26号

2.黎明大市场

黑龙江省哈尔滨市香坊区进乡街附134号

3.八杂市联强商业道里菜市场

黑龙江省哈尔滨市道里区石头道街118号哈尔滨新一百1层

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的批发鲜牛肉杂和豆芽蒸牛肉杂怎么做问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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