胃烧心可以吃卤牛肉吗，硝怎样用-菲力牛肉网

胃烧心可以吃卤牛肉吗，硝怎样用

大家好，胃烧心可以吃卤牛肉吗相信很多的网友都不是很明白，包括烧卤牛肉，硝怎样用也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于胃烧心可以吃卤牛肉吗和烧卤牛肉，硝怎样用的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

生烧牛肉怎么做啊

首先是买的部位。最好买前腿肉。胸肉，后腿肉比较劲。

煮的时候可以略放点醋或者茶叶。然后用高压锅压制。就比较容易熟烂。

竹笋跟牛肉可以一起吃吗？

竹笋特别适合跟肉一起做啊！笋自吸收了肉的味道，爽脆的口感可以在吃肉的时候不那么腻，棒呆了。

我今天在门口的小饭店里，点了一份竹笋炒牛肉，叫老板放了辣椒，好大一份，全都吃完了。我爱吃竹笋，春笋冬笋鲜笋酸笋笋干什么做法都喜欢，牛肉也是心头好，牛排牛肉丸子肥牛火锅见了都扑过去。无辣不欢。

我们这里叫竹笋烧肉，可以给你介绍一下我的家常做法，感兴趣可以试试

所需食材：牛肉(腑肋)800克、竹笋200克

调料：盐15克鸡精2克料酒25克味精2克姜10克辣椒(红、尖、干)15克豆瓣20克花椒2克胡椒粉2克香油5克植物油25克各适量

制作方法：

1.牛肋条肉入锅加清水、姜、葱，置旺火上；

2.除尽血水捞出，然后改刀；

3.烟笋用水发透，洗净去掉杂质；

4.锅置火上，下油、豆瓣、辣椒，炒至油红出香味；

5.加姜、葱，掺入鲜汤熬制出味后打去渣料；

6.下牛肉调料，移小火上烧，待牛肉七成软时加入烟笋；

7.烧入味后即可装盘即成。

提示：

1、烧菜时火力的大小，汤汁的多少要掌握好；

2.火大汤汁干得快肉不易软；

3.用小火烧，汤汁过多达不到自然收汁的效果，而且汤汁不浓稠也影响菜肴的口感。

烧卤牛肉，硝怎样用

你要问的应该是亚硝酸盐吧是加在肉制品中的，主要作用是生色剂，能使肉变成鲜红色（火腿肠，方腿等中都有）。

其次它能使肉的口感更鲜美。但一定要控制剂量，否则可能导致中毒卤牛肉的做法:主料：牛腱子肉900克调料：花椒、茴香籽、丁香、桂皮、陈皮、辣椒、大蒜、酱油、料酒、大葱、姜、八角、冰糖、香油各适量做法：

1、香料（花椒、茴香、丁香、桂皮、陈皮、干辣椒、蒜）包在小纱布袋中；

2、牛肉、卤料放入锅中同煮；

3、待滚后，盖上锅盖，转小火，慢煮1小时（偶而翻动）；

4、加入冰糖后，再煮1～2小时；

5、捞出牛肉，冷却后再切片；6.滤出卤汁，取一部分与麻油混合，淋在肉片上，即可供食。特点：此菜色泽柿黄，外焦里嫩，肥而不腻，软香适口。健康小提示：牛肉不宜与板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒、猪肉同食。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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