火锅店牛肉片做法大全，公安牛肉火锅做法步骤
很多朋友对于火锅店牛肉片做法大全和公安牛肉火锅做法步骤不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
火锅牛肉片用什么部位
脖仁。脖仁与牛脖子相连，比较接近肋骨，这个部位经常活动，所以肉质非常细腻，有很多的细筋穿插在其中，并且有着许多的样态脂肪油花，吃起来鲜嫩爽口，非常受欢迎
公安牛肉火锅做法步骤
食材牛肉200g
牛筋200g
牛肚200g
方法/步骤1:
准备材料：牛肉、牛肚、牛筋
准备调料：豆瓣酱、鲜辣酱、姜、蒜、酱油、醋、桂皮、八角、辣椒面、味精、盐和大葱
方法/步骤2:
将牛筋切成块，牛肚斜切成片，洗净煮熟
方法/步骤3:
将鲜牛肉洗净，切成片
方法/步骤4:
八成油温的锅中放姜蒜、荆沙豆瓣酱、鲜辣酱、八角、桂皮和辣椒面炒香
方法/步骤5:
牛三鲜入锅。调料炒香后，倒鲜牛肉、牛筋、牛肚入锅，炒制约1—2分钟后放入酱油、醋
方法/步骤6:
焖煮。将牛三鲜翻炒1—3分钟后，加入高汤焖煮，牛肉熟透即可起锅
方法/步骤7:
起锅前放入味精、大葱
牛肉火锅怎么切
切片。牛肉火锅的食材大多以切片为主，主要目的是成熟迅速，火锅的食用方法是涮，即开水锅（汤）中烫熟蘸料食用，只有小件中的片，丝形态适合牛肉火锅。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的火锅店牛肉片做法大全和公安牛肉火锅做法步骤问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
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