韩国牛肉拉面速食配方？有什么方便好吃的速食类晚餐吗-菲力牛肉网

韩国牛肉拉面速食配方？有什么方便好吃的速食类晚餐吗

各位老铁们好，相信很多人对韩国牛肉拉面速食配方都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于韩国牛肉拉面速食配方以及有什么方便好吃的速食类晚餐吗的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

方便面是怎么做出来的方便面的制作过程

泡面的生产基本分为面饼、风干蔬菜、调料和包装四个部分。

一张面饼的制作需要经过复杂的工艺，但是由于现代机械的发达，生产一张面饼的成本很低，全部都是机器化生产。

一、投料，就是将不同比例的面粉、淀粉、谷朊粉单独计量称重后，输送到混合机中。

二、混合，加盐水搅拌面粉混合物，混和出的面团为松散的豆腐渣状。

三、醒发，面粉熟化，将和面后的松散面团投入低速搅拌容器中，烤时间的推移使面筋更加稳定均匀。

四、压延，将醒发面团导入的轧片辊中复合，形成面片，经过压延，使两片厚度变为约1mm左右。

五、切丝，通过切丝刀使复合压延后的面带切成长方型或圆形的细面条。

六、蒸煮，面粉中的淀粉颗粒吸水，在一定温度、湿度下快速膨胀破裂，称为淀粉糊化

七、切段，把蒸好的面条切成需要的长度，实现定长切断

八、油炸，把定量切断的面块放入自动油炸机的面盒中连续通过高温的油槽，使之快速干燥脱水消毒并具有很好的复水性

九、风冷，高温面饼不经冷却直接包装会产生水气，造成吸湿发霉，冷却对油炸后高温面饼降温，由120℃左右冷却至高于室温5℃左右（35℃—40℃），为后续包装做准备。

十、包装，包装面饼及料包等附件经过密封包装，达到防止面饼吸潮变质的目的，延长保质期，便于运输及销售。

非油炸方便面的压延和切面的生产工艺基本上与油炸方便面相同，主要区别是采用热风干燥工艺制造而成。

调料的制作每一种不同风味都有区别，但这个属于专利，每一家都不一样。但是基本的原理和配方是差不多的，只是在细节的调配上会有差异。

调味酱包主要是棕榈油（因为棕榈油便宜）加上一些动物油脂比如牛油和猪油，这是主体，然后在加一些香精（花椒提取物，大料油，葱油等），进行加热融合。

（某品牌的酸菜牛肉面配料）

蔬菜包的加工主要采用风干技术，一般包含热风干以及冷藏干燥。

热风干技术

1、原料挑选。选择蔬菜品种，清水洗净，晾干。

2、切削、烫漂。切成片、丝、条，放沸水中焯熟。

3、冷却、沥水。迅速冷却，离心机甩水。

4、烘干。

5、分检、包装。经检验达到食品卫生法要求，即可分装在塑料袋内，并进行密封、装箱。

冷风干技术

1、原料挑选。选择蔬菜品种，清水洗净，晾干。

2、切削、烫漂。切成片、丝、条，放沸水中焯熟。

3、冷却、沥水。迅速冷却，离心机甩水。

4、烘干。

5、冻结。快速急冻，冻结温度一般在-30℃以下。

6、真空干燥。蔬菜放入真空容器由加热系统供热给物料，使物料水分逐渐蒸发，直到干燥至水分终点为止

7、分检、包装。经检验达到食品卫生法要求，即可分装在塑料袋内，并进行密封、装箱。

最后，给你推荐一个非常好吃的泡面做法。

正宗韩式辛拉面

食材准备

辛拉面或韩式拉面

芝士片

鸡蛋

葱

泡菜

烹饪步骤

1、将锅（泡面小金锅）中倒入适量的水，等水沸腾。

2、将面饼放入开水中，煮两分钟，面软后加调料。

3、调料融匀后关火，放芝士，用余温融化芝士。

4、撒点葱花。

5、半熟煎蛋盖上，放入泡菜。

6、搓破蛋黄，芝士、蛋黄、泡面、泡菜一起吃！连汤都会想喝光。

微信公众号：饭好了

有什么好吃的速食推荐

必品阁王饺子

推荐指数：

参考价格：17元/袋

这款是铺主强烈安利给我的，吃的时候看到饺子皮上有褶就很开心，好像家里包的。

推荐的吃法是做成煎饺，焦黄酥脆的饺子，一口一个。

里面的馅儿挺有意思，加了一点粉条。我吃过的是猪肉白菜，蒸着吃也行，味道鲜美，十分靠谱了。

川香厨房宜宾燃面

推荐指数：

参考价格：6.7元/袋

燃面是四川省宜宾地区最具特色的汉族传统名小吃之一，因其油重无水，点火即燃，故名燃面。

配料：面，花生，骨汤包，油辣子，碎米芽菜

碎米芽菜是肉末炒咸菜的感觉，面还蛮好煮的，煮5分钟捞出来用酱料拌起来就好了。

面条细滑，色泽红亮，米芽脆嫩，香香辣辣的，酱料味道很足，让人胃口大开！

同利肉燕

推荐指数：

参考价格：49元/袋

福建名小吃，在网上也能买到，泡沫箱、保温袋、冰袋的多重保护下，快递送到外省也不会坏掉！

别人家的馄饨是面皮包肉，我们福建就不一样了，肉包肉，肉燕皮薄到几乎透明，裹着肉馅煮熟之后粉扑扑的。

肉馅偏甜，鲜美可口，而且店家还送了高汤包，随便加点紫菜葱花啥的都特别鲜，赶紧买它！

盛志望红油麻酱凉皮

推荐指数：

参考价格：13.6元/袋

凉皮在陕西人心中的地位，不亚于重庆小面在重庆人心目中的地位。

陕西的朋友不止一次跟我说过，离家这么久，别的都还好说，唯独就馋那一口凉皮，再来个肉夹馍跟冰峰，嘹咋咧！

盛志望是在西安著名的回民巷里开的一家百年老店，很多陕西人回家第一件事儿就是去它家吃凉皮。

现在他们家终于开淘宝店了，即使不在西安，想尝尝西安凉皮的朋友也能买到了。

咸淡合适，辣椒够辣，最绝的就是那口麻酱，浓、香、稠，值得剁手！不过有个缺点，保质期太短，只有18天，买来要尽快吃完哦~

大同江冷面

推荐指数：

参考价格：5.99元/袋

根正苗红的冷面一定是拿着朝鲜族户口的，如果冷面会说话，那说的一定是东北话。

面条筋道，酸辣爽口，甚至还要带冰碴，吃面之前先喝一口汤，能吃出沙冰的爽感。

一个吉林小伙伴推荐给我的，她说每次想家的时候就会购买他们家的冷面。

做法超简单，把汤汁、酱料包倒在碗里，等面烫熟了直接丢到碗里拌一拌就能吃了，天气热没胃口，吃它准没错！

江合韵桂林米粉

推荐指数：

参考价格：5.16元/袋

在螺狮粉面前也毫不逊色的粉，配料十分丰富，酸笋、酸豆角、炸黄豆。

最重要的是，有大块大块的叉烧肉，深夜打开一袋，煮一煮真是让我欲罢不能啊！

桂林米粉的灵魂就是卤水，不用担心你做的不好吃，店家有配卤水，就是辣椒比较辣，吃完觉得肚子火辣辣的，但是味道真的是很棒了！

如果你对螺蛳粉充满好奇又担心受不了那个臭，你可以先买这个试试水，没有螺蛳粉臭，但是味道相当地道。

有什么方便好吃的速食类晚餐吗

速冻水饺，速冻水饺是将包好的饺子经过速冻以达到冷藏，保存在-18℃以下，可以随时食用的一种食物。由于种类口味众多，食用方便，做法多样，而深受人们的喜爱。

选购要点：水饺的冰霜多，说明饺子外面水分多而结冰霜，那是因为饺子皮已坏，饺子馅的水分渗透出来结冰而成。可能在运输、储藏过程中被压坏或者化了又冻而导致，最好别买。此外，出面霉点、变色的水饺也是已经变质了的，选时需看清。

罐头，罐头食品有着开罐即食、便于存储等诸多优点，包括有肉类、鱼类、水果、蔬菜等多种罐头，不仅可作为吃饭时的配菜，也可搭配其他菜品进行烹饪，甚至直接食用均可。

选购要点：首先要看商品商标应完整清洁，最好选择生产日期较近的产品，更新鲜。此外，看罐头包装有无鼓起，是否有锈迹，若存在鼓起、锈迹均不要购买。此外，玻璃瓶装的罐头可倒置，看是否有汁液流出。

自热米饭，自热米饭是以优质大米为原料，配以精制肉类、时鲜蔬菜等，真空封口包装、高温灭菌的盒装米饭。吃的时候，将发热包泡入水中加热米饭后即可食用。

选购要点：由于自热米饭的发热包在短时间内就可达到100℃以上的高温，所以选择时一定要品牌产品，更有质量保障；外包装盒有破损的不要选，以免加热时发生危险；再一个自热米饭的种类较多，选择时要看清。

八宝粥，八宝粥是用八种不同的原料熬煮而成的，具有健脾养胃，消滞减肥，益气安神的功效。开罐即食的八宝粥，或是用开水冲饮的速食粥，食用方便又可代餐，吃起来也比较健康。

选购要点：八宝粥的口味很多，不同口味原料有所不同，选购时要先看清楚，最好选不含防腐剂的八宝粥；罐装八宝粥的外包装各种标签都应该齐全，外观无破损，无胀气现象。

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