牛肉干什么吃(吃牛肉干搭配一点什么好呢)
大家好,如果您还对牛肉干什么吃不太了解,没有关系,今天就由本站为大家分享牛肉干什么吃的知识,包括吃牛肉干搭配一点什么好呢的问题都会给大家分析到,还望可以解决大家的问题,下面我们就开始吧!
吃牛肉干搭配一点什么好呢
牛肉的最佳搭配食物,牛肉食物相宜列表
牛肉+土豆:牛肉营养价值高,并有健脾胃的作用,但牛肉纤维粗,有时会影响胃黏膜。土豆与牛肉同煮,不但味道好,且土豆含有丰富的叶酸,起着保护胃黏膜的作用。
牛肉+鸡蛋:不但滋补营养,而且能够促进血液的新陈代谢,延缓衰老。
牛肉+芹菜:牛肉补脾胃,滋补健身,营养价值高。芹菜清热利尿,有降压、降胆固醇的作用,还含有大量的粗纤维,两者相配既能保证正常的营养供给,又不会增加人的体重。
牛肉+白萝卜+洋葱:白萝卜富含多种维生素,有清热解毒、康胃健脾、止咳止痢及防治夜盲症、眼病、皮肤干燥等功效。牛肉补脾胃、滋补健身、营养价值高。洋葱具有祛风发汗、消食、治伤风、杀菌及诱导睡眠的作用。
生姜+牛肉:牛肉补阳暖腹,生姜祛寒保暖,相互搭配,可治伤寒腹痛。
牛肉+陈皮:吃陈皮炒牛肉,可以促进食欲、增强体力。
白菜+牛肉:白菜是我国广大地区冬春两季的主要蔬菜,白菜含有的粗纤维有促进肠胃畅通的作用。牛肉也是我国常见的肉食品种,含有丰富的蛋白质和其他营养成分,有补脾胃、益精血的功效。白菜与牛肉,素荤相配,互为补充,营养全面、丰富,具有健脾开胃的功效,特别适宜虚弱病人经常食用。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效。
风干牛肉怎么吃
用料
黑椒汁一些
牛肉(我用的牛林)3斤
料酒若干
姜适量
洋葱半只
糖适量
酱油许多
老抽适量
五香粉许多
黑胡椒适量
花椒粉想吃麻的放
辣椒粉想吃辣的放
叉烧酱不用放
盐适量
牙签许多
烤箱一个
风干牛肉干的做法
1.牛肉切成条或块,用冷水+料酒寖出血水,我觉得切块好点,可以换水,但是费料酒啊!我没换,半小时左右
2.筋膜最好去一去,不然腌完了很丑,最好家里有一只这样的小狗,它可以把筋头巴脑的都妥善处理好,肉块或肉条,加入所有调料,按摩一会,如果是肉块用牙签戳戳,容易入味。把肉和酱汁一起倒入保鲜袋,排出空气系好,这样肉可以全方位的接触酱汁。放入冰箱冷藏腌制8-24小时。
3.腌好的肉块从酱汁里捞出来切条,如果是肉条,要捞出来用厨房纸吸干点。我觉得肉条粗点更好吃,出干率也会高一些,因为内部还会有一点点湿,如果腌制的时间短,肉块没太入味,切成条以后,可以再加些糖、盐、五香粉什么的,把酱汁倒回一点抓抓抓。
4.肉条用牙签穿起来挂在烤架上,烤架你放最高层,烤盘放最下,铺一张油纸或锡纸,这样就不用刷拉烤箱开通风,150度,110分钟,如果没有通风功能,温度可降低到110度,时间适度延长。
5.烤着烤着,牛肉会缩小,会出水,出的差不多了就把汤倒了,换一张纸,胜利在望了!
牛肉干怎么吃
牛肉干可以直接食用,也可以蒸着吃或者炒着吃。牛肉是中国人的第二大肉类食品,仅次于猪肉,牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。牛肉干通常是用牛肉和其它调料一起腌制而成的肉干,含有人体所需的多种矿物质和氨基酸,既保持了牛肉耐咀嚼的风味,又久存不变质。
牛肉干可以直接食用,也可以蒸着吃或者炒着吃。牛肉是中国人的第二大肉类食品,仅次于猪肉,牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。牛肉干通常是用牛肉和其它调料一起腌制而成的肉干,含有人体所需的多种矿物质和氨基酸,既保持了牛肉耐咀嚼的风味,又久存不变质。
风干牛肉曾是蒙古民族独享的草原美食。早在成吉思汗建立蒙古帝国时期,蒙古骑兵与牛肉干就有着不解之缘,在征战中。烈马、弯刀、牛肉干是成吉思汗在远征战中的三大法宝,牛肉干在远征作战中起着很重要作用,因此风干牛肉被誉为“成吉思汗的远征军粮”。
牛肉干什么吃和吃牛肉干搭配一点什么好呢的问题分享结束啦,以上的文章解决了您的问题吗?欢迎您下次再来哦!
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