厦门探店牛肉怎么样啊西安腊牛肉哪家好？-菲力牛肉网

厦门探店牛肉怎么样啊西安腊牛肉哪家好？

其实厦门探店牛肉怎么样啊的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解西安腊牛肉哪家好？，因此呢，今天小编就来为大家分享厦门探店牛肉怎么样啊的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

西安腊牛肉哪家好？

我作为一个在西安生活了50年的老陕，我最有资格回答这个问题，我来告诉你正确答案，其他人的都不靠谱。西安回民街里的腊牛肉，闭眼睛随便买，都好得很！但是，也有一个尴尬，咸。

西安最著名的回民街腊牛肉，有一个最重要的特征就是：重口味，比较咸。如果你是南方人最好别买；如果你崇尚清淡口味，你也不要考虑了。我已经有至少10年时间，不在回民街买腊牛肉了。

就像地道北京人，从来不去全聚德吃烤鸭；正宗天津人，根本就看不上狗不理包子，都是一样的道理：西安人越来越多的图方便，就在超市或者小区附近的小店里买腊牛肉，普遍质量都比较高，很好吃，也不咸。

那么问题来了，为啥著名的回坊腊牛肉有点咸呢？其实，西安回坊腊牛肉才是最正宗的原汁原味，百年老字号。

不往远里说，就是我们小时候，大概四五十年前吧，那个时候全中国人民的胃里都严重缺乏油水，好不容易盼到过个年，咬咬牙去回坊排队买点腊牛肉，那个时候受欢迎的全部都是重口味：重盐、高糖、多油，吃起来过瘾啊！真解馋。如今谁还这么吃肉啊，更多的是一种习惯，甚至是一种文化传承。于是，当年特别解馋的腊牛肉，现在变得有些尴尬：不吃吧，没有年味；吃吧，太咸。纠结。

你千万不要以为，少放点盐不就OK了。事情远没有你想的那么简单，里面复杂着呢，你根本就不懂社会。请耐下心来，听我慢慢给你捋一下。

陕西人性格，在全国人民当中最突出的特点就是倔，俗称陕西冷娃。而在陕西冷娃群体中，西安回坊的老师傅们是倔中之倔。他们严格传承师傅的手艺和配方，奉为人生最高理想，一丝一毫都不能改变；而且他们自己当我师傅以后，也是严格按照想标准要求徒弟的。一代一代师徒的传承，甚至根本不管面的世界究竟发生了什么变化。

千万别误会我是在黑西安回坊腊牛肉，作为一种城市文化、一种美食文化，正是由这些倔强的手艺人，一代一代的传承，才让我们领略到了一种美食，50年前、100年前，甚至上千年前的口味。你喜欢吃还是不喜欢吃，一点都不重要，他就是一种存在，让你看到过去，让你尊重历史。

最后得出什么结论呢？如果你来到西安，除了逛兵马俑，看看大雁塔，我强烈建议你买一块儿腊牛肉，而且必须去回民街排队购买，才有仪式感。尝尝那种味道，那种穿越千年历史的咸味，虽然有可能齁到你，但是你品尝过后，你一定会重新认识西安，你一定会对西安的历史有一个最切身的体会和感触。小小的一块儿腊牛肉，他根本就不是一种美食，而是一种历史的痕迹遗存，像瓷器像青铜器一样，我真的认为应该将一块腊牛肉，冷冻封存，放进历史博物馆，说明牌上要专门标注：这块腊牛肉有点咸。

厦门有哪些好吃的小吃街？

鼓浪屿

去厦门的人没有不上鼓浪屿的，去鼓浪屿的人没有不品尝岛上美食的。而鼓浪屿龙头路作为岛上最重要的一条购物美食街，小店遍布，这里美食众多，其中小吃尤为出众，最为有名的有叶氏麻糍、黄胜记黄金香肉松、汪记馅饼、海蛎煎、面线糊等。

地址：厦门市鼓浪屿龙头路交通：在市内搭乘公交到轮渡站下车，轮渡码头旁边两百米处就是鼓浪屿轮渡，进去坐船不要钱，回来坐船8元每人（有点与众不同）。到了鼓浪屿，沿鼓浪屿码头继续向上走可以到达龙头路。

筼筜湖咖啡酒吧一条街

筼筜湖是厦门文化中心的一部分，也是大量白鹭的栖息地，位于筼筜湖西岸的咖啡酒吧一条街，也因此繁荣了起来。咖啡酒吧一条街，是外籍宾客云集的地方，也是很多明星大腕儿放松休闲的选择。因此在这里听到不同的外语，或者突然发现某个明星，都不是什么奇怪的事儿。这里的咖啡和酒吧不同于其他地方，没有喧嚣，没有疯狂的舞女，这里的每一个小店都有自己的主题，自己的文化，台球、足球、书吧……你可以根据自己的兴趣，选择一个属于自己的小店。地址：思明区筼筜路、湖滨北路、建业路附近

交通：附近公交站有滨北东渡，东渡，以及海湾公园等公交站点。

大嶝岛海鲜排挡

在大嶝岛上能够见到玲琅满目，各种各样的海鲜，还有很多都是内陆游客从未听说过的。这里的海土蛋爆炒、炒海米粉、白灼虾、海蛎炸、炒小管、紫菜煲都是别有一番风味。来大嶝一定要体验下这里的海鲜与厦门岛内完全不同的风格。地址：翔安区大嶝岛环嶝南路双泸交叉美食一条街。

交通：厦门火车站坐620到新店，再乘坐605到大嶝（时间比较长，大概要两小时左右），在金门湾大酒店附近，海边那一排的海鲜排挡就是。

下面是特色的店铺介绍

1980烧肉粽(中山路店)地址：思明区中山路353号(近工人文化宫旧址)非常有名的小吃，沿着中山路走一下就可以看到，肉粽5元一个，内容非常丰富，有肉、虾、栗子、蛋、香菇、卤蛋等，蘸着浓郁的甜辣酱和花生酱，即使凉了也非常好吃。

叶氏麻糍地址：思明区龙头路街口只是一个小小的流动滩头，生意却一点都不差。老板当场制作，动作相当娴熟——先把糯米团用刀破开，拉成口袋状，然后包入大量花生、芝麻、砂糖，最后捏成一个球。吃起来糯糯的，不粘牙，各种香味充满口腔。价钱也超级实惠，1元1个，可以说是厦门最便宜的小吃。

人均消费：8元

南普陀素饼去南普陀寺拜拜总会捎带几盒。馅饼口味繁多，有传统的绿豆、椰子、南瓜，也有新派的绿茶和香芋。吃起来饼皮酥，入口即化；馅又软又香，不油腻，甜度适中。

人均消费：13元

地址：思明区思明南路515号

黄胜记鼓浪屿黄金香肉松店(专卖)

地址：思明区龙头路95号(鼓浪屿龙头路的KFC附近)门口永远是人山人海的景象。老板非常豪爽地发着一大片一大片的肉脯让人试吃，味道鲜甜可口。价格也不贵，100块8袋随便挑，然后送个小手提袋装零食，很贴心。人均消费：66元地址：思明区龙头路95号

康家龙头海蛎煎

海蛎煎嫩嫩的煎蛋裹在海蛎外面，配上去腥的辣椒酱，绝对是人间美味，爆浆鱿鱼,鱿鱼豆腐也是他们家的主打。人均消费：13元地址：思明区龙头路189号

大佳香姜母鸭

连锁的当街小店面，一般走到半条街远就闻得到那个香味了，虽是连锁，但属中上，小火慢煲，是更有传承的味道，而且配送的原料和煮制时间都是按古法统一的，保证每一家的口味都差不多。中山路定安美食街口就有一家，飘出来的香味就是他们的活招牌，从早到晚门庭若市。brt“开河路口”站下来也有一家，那里是八市老街区的路口，这里虽然靠近鼓浪屿和中山路，却是自开埠以来没怎么更动过的老聚居区，从brt电梯下来后，一气儿就可尝到多样本地特色，“姜母鸭”“同安鸭肉粥”“面线糊”“泉州牛肉羹”，老店栉次邻比，都是古早正味，循着香味就让人食指大动。食客一般会吃完再讲姜片打包，带回家又能做一顿红烧肉。

人均消费：17元地址：思明区思明南路118号之65

浮屿面线糊原料为面线、薯粉、蘑菇、鸭血等，以骨汤煮开，依食客喜好，烫入鱿鱼、海蛎、虾仁、鸭腱、肠头等自选小料，糊而不烂，风味靡泛，是本地人的早餐上选，一般佐以蒜泥、油条进食。为了保持汤头的鲜美，以及面线不能久泡否则不能糊而不烂的缘故，都是卖到11点就结束了。面线糊一般可加入多种配料如大肠、小肠、虾仁、猪肝等。

人均消费：8元地址：思明区厦禾路200号

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