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洪洞火锅牛肉槐乡的特产有哪些

本篇文章给大家谈谈洪洞火锅牛肉，以及槐乡的特产有哪些对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

临汾有什么好吃的

临汾地方由于自古崇文尚武，所以处处皆古。大的有尧庙、大槐树、丁村民居博物馆、广胜寺、壶口等，小的诸如霍州衙、新田遗址、重耳藏身处等。并且临汾的地理特征是有大片的平原，适宜农作物生长，小吃也是种类繁多，所以在临汾地区游览的时候，不用着急，最好的方式是边走边吃边看。

在大槐树祭祖罢了，应该在大门口招呼上一碗凉粉，当地谓之“粉鱼”，状若蝌蚪，浇上各种作料，既可以充饥又能解渴，价格一元左右。看完广胜寺，就可以在附近找一家面馆吃当地正宗的“河捞”面，碗大实惠，价格两三元就好。继续往南走，尧都寻访尧之遗风，追溯尧天舜日，并且有两元左右的尧王卷饼可吃，不亦乐乎。或是新田遗址，或是重耳藏身之处，随地可见曲沃羊汤的招牌，烧完羊头，剔肉，加上骨架，加上绵羊尾巴，熬出浓浓一锅，奶白色的，水和油早已经掺杂一体，撒上青翠的葱花，泼入红澄澄的辣椒，入口厚重稳妥，味道隽永难忘，不来一碗吗?价格大约是三元一碗，但一定要就麻花、饼子吃。

可以带回来馈赠亲友的，首先不要错过永和的红枣，中秋新枣刚落，个大皮薄肉厚核小，甜丝丝的荡漾一嘴，怎不是一份大礼。再者就是吉县的核桃，如果家中喜欢开炉灶，一定不要忘记去襄汾捎上几箱连村的火锅粉，细、滑，有韧劲。

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临汾美食临汾当地的餐饮仍以面食为主，油炸食物，杂粮细做是当地的特色，在临汾市解放路有不少上档次的饭店，价格也比较合理，饭菜口味兼顾南北。当地特色小吃有烧麦、元宵、羊杂烩、油炸馓子、猪血灌肠等，一般在路边的小吃摊上就可以尝到。

特色菜

羊杂烩

是洪洞县的特产，最早出现于元代。其最大的特点是原汁原汤，即只加入最普通的一些调味品，诸如盐、辣椒油（用羊油炸制）、葱白。花椒、味精、大料等，然后放入砂锅中慢慢煮熟，这一作法与蒙古族吃羊肉的习俗大同小异。

猪血灌肠

猪血灌肠是霍州传统名食之...

[显示全文]临汾当地的餐饮仍以面食为主，油炸食物，杂粮细做是当地的特色，在临汾市解放路有不少上档次的饭店，价格也比较合理，饭菜口味兼顾南北。当地特色小吃有烧麦、元宵、羊杂烩、油炸馓子、猪血灌肠等，一般在路边的小吃摊上就可以尝到。

特色菜

羊杂烩

猪血灌肠

猪血灌肠是霍州传统名食之一，它创制于清朝中叶，加工精细，风味独特，是誉满三晋之佳品。1900年，八国联军侵入北京，西太后与光绪皇帝出逃西安，歇足于霍州，霍州名厨为其制作御宴。西太后、光绪皇帝与诸大臣对猪血灌肠赞不绝口，故此成为一道传统名吃。

烧麦

烧麦是晋南地区传统名食，形如石榴，洁白晶莹，馅多皮薄，清香可口。早在乾隆三年，浮山县北井里村王氏，就在北京前门外的鲜鱼口开了个浮山烧麦馆，并制作炸三角和各种名菜。某年除夕之夜，乾隆从通州私访归来，到浮山烧麦馆吃烧麦。这里的烧麦馅软而喷香、油而不腻，洁白晶莹，如玉石榴一般。乾隆食后赞不绝口，回宫后亲笔写了“都一处”三个大字，命人制成牌匾送往浮山烧麦馆。从此烧麦馆名声大振，身价倍增。

太后御膳泡泡糕

山西省侯马市古称新田，是春秋晚期晋国的都城。这里的新田饭店有位屈志明师傅，他制作的“太后御膳泡泡糕”，晶莹透亮、酥脆香甜。因慈禧太后喜欢享用，这种糕又恰似盛开的泡泡花，故此得名。太后御膳泡泡糕所以在侯马流传，这里还有段历史故事。

1948年冬，屈志明在侯马车站摆个饭摊，专卖大碗面。有个老头常来喝茶聊天，也吃些他的大碗面。可是，却常见他摇头晃脑地反复唠叨：“这茶叶不如宫里的好，这饭也不如宫里的香……。”

原来，老人叫许德盛，生于清道光十六年，曾在皇家御膳房为厨，他制作德泡泡糕，慈禧太后很爱吃。1900年，八国联军攻占北京，慈禧太后逃往西安，许德盛随驾备膳。途中，他因病不能侍奉太后，辗转流落侯马。由于不愿技艺失传，又见屈师傅为人忠厚，就把泡泡糕德制作绝技传授给他。1954年老人去世时享年118岁，据说他之所以长寿与他常吃泡泡糕有关。屈师傅于1986年病故，生前又把此技传给侯马市新田饭庄经理黄静亚。“太后御膳泡泡糕”远看呈蘑菇状，如晚霞放彩：近看似绽丝吐絮，如金菊斗妍。遍体金黄，酥脆香甜，可滋补强身。

油炸馓子

馓子，是洪洞县独有的一种油炸食品。据《洪洞县志》载：每年农历二月二，洪洞、赵城两县要在广胜寺进行祭水庙会。逢此日，广胜寺人山人海，两县县令及地方绅士都来参加。但见庙会中有敲锣打鼓的，有放三眼冲的，还有卖油糕、豆腐菜、羊杂烩等各种风味小吃的。在这众多的摊点中，最引人注目的是两县来的烹饪高手，在此架起油锅炸馓子。这既是一场技术表演比赛，又是祭水前的必要准备。待炸出的馓字在大方桌上堆成了“山”，人们便开始祭水。祭水由“水神庙”的高僧主持，主要内容是向莲花池投馓子。说来奇怪，每投进10个馓子，到了分水亭，必然分成北面7个，南面3个。经过测量，北面的水流量之比为7:3。为什么三、七分水，民间流传着这样一个故事：很早以前，洪洞、赵城两县人为争夺霍泉水经常发生争斗，甚至出了人命。后来两县达成协议，在滚沸的炸馓子的油锅里，放10个铜钱，每县推选出一个代表用手捞，依据捞出的铜钱数分水。结果赵城代表捞出7枚，洪洞代表捞出3枚，于是便修筑了这个三、七分水的亭子。洪洞县参加祭水炸馓子的最后一位师傅为梁二爷（已去世），现在炸馓子的传人为杨永祥。

元宵

元宵是我国人民普遍喜食的一种风味小吃，山西省内的元宵尤以南门洞元宵、洪洞元宵、太原的老鼠窟元宵最为知名。

南门洞元宵是榆次南门洞“昌盛号”韩正保师傅制作的，因其选料考究，技艺精湛而闻名，成为榆次“三宝”之一。

洪洞元宵在宋代已享有盛名。史料中有“平阳临近各县竞相购买的记载。清代以后，其配料和制作技术更加精湛。每逢正月十五，满城皆有元宵摊点，购者踊跃。洪洞元宵之所以出名，是因为霍泉水浇灌的糯米品质优良的缘故。据说，这种糯米曾与”沁州黄“小米共同被选为向皇帝进贡的物品。

老鼠窟元宵是地处太原市钟楼街老鼠窟的”恒义诚“甜食店的元宵，早已闻名于省内外，每逢元宵佳节之际，”恒义诚“门庭若市，人们争相购买老鼠窟元宵。

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图解：http://travel.sina.com.cn/food/2008-07-29/19259010.shtml

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山西临汾小吃

临汾的丸子面：迎春中街的翘脚牛肉(赵斌丸子面旁)

同盛福烤肉名店，地址:临汾市贡院东街西口，电话:0357-22808832280886

迎春街：从北开始数起柴三一窝肉；蒸饺店有特色，好多菜别的地方没有

狗肉火锅就在嘉年华北边一点好东西

往南再走一点就是洪洞羊汤了

迎春中街：翘脚牛肉（赵斌丸子面旁）

广场煤炭运销大楼对面：烧鸡公，味道也不错的

东关大十字：首退耿师父那就是路西北脚这的二丫头边上这的擦疙瘩香！

红岩对面的米线好吃~汤很香的！

乌鸦巷：粗粮馆里的窝头炒腊肉

三中行署口：麻辣串，（夹到饼子里，再舀一勺辣汤就更好吃了~HOHO）

临钢立交桥：桥洞底下的臭豆腐也相当不错~

水厂对面：清香圆（正宗的清真涮羊肉,用铜火锅,烧木炭的）

水厂工商银行南侧：粗粮馆

五一西路：蜀香局酒楼川菜

五洲酒店后：赵城羊汤

东关步行街：驴肉火锅

五一东路丁字口：能人居涮锅

兵站路与体育街：徐秋平的砂锅全鸡

体育街：千里香混沌

科委巷菜市场：羊肉泡对面还有云山居

科委巷北口：万荣小饭店

郭家庄：郭家庄胡同里的拨面（露天的）吃的人超多

地建医院里的露天饭店（名是啥没记住）特色是红烧猪蹄

小四川饭店边上：掐疙瘩

建设路：三江粥棚

一中巷：寻常故事私家菜馆，味道不错~环境也好，价格也还好~

鼓楼北街：川江号子（涮锅~他家的撒尿肉丸超赞的！）

特色菜:

西关四川酒楼的腰花

临钢小湖南的烧田螺和碗豆苗

临钢翼城饭店的卤水系例的素炒菜

二中路的一家浮山饭店，那里的炒白菜，红烧排骨

东关的打卤面

牛肉打成馅了除了包饺子还能怎么吃

牛肉打成馅除了包饺子还可以包包子，做馅饼，炸丸子，汆丸子，放在尖椒里油焖，总之，想咋吃就咋吃。

槐乡的特产有哪些

洪洞大槐树，当年外迁的人们就是从槐树底下背井离乡的所以叫槐乡.山西洪洞又称槐乡。下面是我为你带来的槐乡的特产有哪些，欢迎阅读。

【一】万安咸菜

产地：洪洞万安镇万安村

五十年代出生的人说：在我们生活的那个年代，家家户户都会飘着酱菜的香味。那时候早上上学的时候揣一个馒头，夹几片酱菜，简直是最美味的饭菜。比现在的汉堡吃着都香”

万安酱菜以其香脆可口、香而不咸闻名洪赵。300余年的历史，不仅成为洪洞百姓家常便饭不可缺少的开胃菜，更是跻身市级非物质文化遗产行列，成为一种文化符号！

【二】枣米蒸饭

产地：洪洞

蒸饭，咱洪洞的家宴，喜宴，生日宴少不了香甜可口美食，它的甜，它的糯，它的香，总能让人一品尝便深深的喜欢上，回味无穷。宴请宾朋，馈赠亲友之佳品。不仅能够满足全球大槐树下子孙的味蕾记忆，更能在异地他乡找到家的.味道。

【三】张员外精制小米

产地：洪洞万安镇师村

对咱洪洞人来说，每天早上或晚上，一碗香喷喷的小米粥，配上点下饭菜，那真是吃的既舒服又健康，而且百吃不厌。万安镇师村的张员外精制小米选用晋谷21为原种，同沁州黄是相同品种，生长期达到136天，生长全程不施农药，加工过程没有任何添加剂。出门在外，每天能喝上一碗洪洞土地上出产的小米粥，简直是无上的享受！

【四】牛肉丸子面

产地：洪洞十里香牛肉丸子面

这个不用多说，咱连手们都懂。这要一段时间不吃，浑身不舒服。现在除了有面料包装的，还有专门底料的。今天主要强调这个包装是纯底料，不再限于食用丸子面食用，涮火锅、煮面、干锅、麻辣烫等等都能使用，为了发扬美食精神，我们也是费尽心力啦。只要小伙伴们喜欢，我们就知足了！

【五】槐乡杂粮豆面、五豆王

产地：洪洞苏堡镇苏堡村

最好的饮食其实是平衡膳食。杂粮，可谓与我们有不解的缘分。杂粮营养丰富，既是传统口粮，又是保健珍品和新型食品资源。慢慢磨细细品，千年食文化的经典演绎，历经数代演变，纯朴味正，槐乡的特色，绿色健康，杂粮食谱，重温儿时妈妈的记忆。

【六】山西醋糕

产地：洪洞堤村乡安定村

洪洞安定老纪是一个想着法子要把咱们最常见的红枣、沙棘、老陈醋这些东西变成高大上的休闲食品，老纪创新做法，精心加工成人人都爱不释口的美味小食。大槐树醋糕别具匠心，悉心调制各配料比例，令老陈醋的酸爽和鲜果的清甜完美融合，酸甜适口、入口回甘。

【七】南垣红薯粉条

产地：洪洞曲亭镇南柏村

吃了咱洪洞的红薯粉条，出去后再吃别的，会感觉没有劲道，不香醇。这也难怪很多老乡出去时会携带本地的红薯粉条。

南垣柏村的粉条口碑已经不是一两天，口感爽滑、筋道、纯净，不含任何添加剂、人工色素、防腐剂，属纯天然无公害绿色食品。纯红薯粉条久煮不糊，筋滑爽口，营养丰富，绿色健康，是日常消费、馈赠亲友的佳品。

【八】老祖槐手工挂面

产地：洪洞曲亭东张村

实实在在，清清白白的一把面，除了形状，其他都是大自然的精华产物。

手工空心面久负盛名，历史悠久，千年传承。始于隋唐，盛于明清，地方官吏作为贡品呈献皇宫，故称为宫面、御面。

老祖槐手工空心挂面采用传统工艺，科学配方，纯手工制作，该面条面细孔大，易煮易消化，光筋爽口，富营养，尤其适宜于老、幼、病人和孕、产妇使用，俗称健康面、长寿面，是走亲访友、馈赠之珍品。

【九】蘑菇香醋

产地：洪洞辛村乡南段村

洪洞的醋？还是蘑菇香醋？这酸爽，隔着屏幕都能触及。

纯粮酿造的蘑菇香醋，气味酸中益香，口感醇厚丰润，健体怡神，品质优越。

博蕈蘑菇香醋

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零添加零勾兑

足年陈醋越陈越香

蘑菇富含多种维生素和微量元量

尤其含维生素A最多

被称为“天然维生素A宝库”

抗衰老养颜

提高免疫力

有益骨骼健康

镇咳稀化痰液

促进肠胃功能

保护肝藏。

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好了，关于洪洞火锅牛肉和槐乡的特产有哪些的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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