威海酱牛肉那家好？有哪些适合周末喝点小酒的下酒菜

本篇文章给大家谈谈威海酱牛肉那家好，以及有哪些适合周末喝点小酒的下酒菜对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

朝鲜族的民风民俗

朝鲜族喜穿素白衣服，一般为短衣长裤。男子上衣斜襟无扣，用布条打结外加坎肩，下衣裤裆肥大，裤脚系带。妇女短衣斜襟无钮扣，以彩带为结，长裙分缠裙、筒裙（只限婚前）。

老年妇女多穿白色长裙，中年妇女多穿缠裙，长及脚跟。年轻妇女的裙幅多为色彩鲜艳的绸缎。近代男子多穿平面白胶鞋，劳动时穿草鞋。女子穿船形胶鞋。现在除节日或民族集会外，朝鲜族基本不穿民族服装，和汉族已无甚差别。

礼仪风俗

朝鲜族礼节很严。晚辈对长辈说话必须用敬语；平辈之间初次见面也要用敬语；与长者同路时，年轻者必须走在长者后面；路遇认识的长者，要问安让路；就餐时给老人摆单人桌，父子不同席，儿媳恭顺地侍候，待老人吃完，全家才能就餐；晚辈不能在长辈面前喝酒，席间若无法回避时，年轻人应举杯背席而饮；年轻人不能在老人面前吸烟，不能借火，更不能和老人对火。

婚姻风俗

朝鲜族青年男女在共同的劳动或学习中，产生爱情欲订婚时，必须先向各自的老人表明心意，以后，由男方父母带儿子去女方家求婚。如女方父母拒见，则预示婚事不谐。如双方老人见面，男女青年则可旁听，说明婚事有成功希望。如双方父母议妥，则男青年需先向妇方父母叩头，然后，女青年再向男方父母叩头。男女青年还必须明确表示愿意赡养双方老人，到此，亲事即告订妥。

扩展资料

朝鲜族是中国的一个少数民族，居住在中国东北部，特别是在吉林、黑龙江、辽宁。朝鲜族主要的农作物为水稻，民族节日有岁首节、上元节、寒食节、秋夕节等，传统朝鲜族舞蹈有刀舞、长鼓舞、龙鼓舞、农乐舞等。伽椰琴、奚琴、筒箫、长鼓、手鼓是朝鲜族的传统民族乐器。

建筑

朝鲜族居室采用砖石结构，房子的正面开三四扇门，也当作窗户。开门进屋就是大炕。朝鲜族人所有的家庭活动几乎都在火炕上完成。室内一般分寝室、客室、厨房和仓房等，每间屋通常用木制拉门隔着，随时可打通以扩大面积。朝鲜族屋中修大炕同他们劳作密切相关。如今农村的朝鲜族居民们保留大炕，而城镇的朝鲜族人则改为汉族人的居住方式。

有哪些适合周末喝点小酒的下酒菜

周末经常跟朋友一起小聚一下，在青岛这里缺不了海鲜。

下酒菜第一个，就辣花甲（青岛话嘎啦），不喜辣的可以清炒，或者微波花甲；

第二个就拍黄瓜，拿大蒜一拌；

第三个，就是辣炒大肠；

第四个，拌个海蜇皮；

再来一个炒花生米；

这是经常聚的酒友的家常菜，最简单经济的，再来几打扎啤，不醉不休。

女生最爱

，蔬菜沙拉，水果沙拉，微波花甲，微波或者烤鲜虾，切一盘牛肉拼盘，烤虾是必配…

来杯红酒，闺蜜们一起聊天嗨皮…

如果是喝白酒的话少不了黄瓜变蛋，这个菜清口。还有一个必不可少的是花生米，俗称叨不败。凉调莲菜也是很不错的选择。

居家或者在宿舍吃的话可以再买几个猪蹄，牛肉。如果是在饭店的话来个炖锅也是很不错的，羊杂或是碳锅鱼。

喝啤酒的话那搭的菜就太多了，喝啤酒基本上都是持续时间长、战斗力强，除上边说的之外还可以配包装零食，鱼干之类的东西，麻辣爽口。

喝红酒就算了吧，喝红酒就个花生米也不合适啊，猜枚也提不起来兴致啊。喝红酒的事让那些安安静静的美男子去做吧，反正喝酒我是安静不了[捂脸]

五香花生

【原料】：花生米

【调料】：盐、桂皮、香味、白芷、小茴香、八角、花椒、姜

【制作方法】：1、将花生米放入一个干净的盆中，然后倒入热水浸泡五到十分钟左右。这时候的花生米皮很容易脱落，我们用手快速的将花生皮去掉备用。

2、将去好皮的花生米放入盆中，加入盐、八角、花椒、桂皮、香味、白芷、小茴香、姜片拌匀，然后将花生米腌制24小时。

3、锅中烧油，将腌好的花生米凉油下锅，边炸边将腌料用漏勺打出，炸至微黄捞出即可食用。

【小贴士】：1、花生米不要泡太长时间，不然皮不好脱掉。

2、腌制花生米的时候，期间要翻动几次，要使花生米入味均匀。

3、炸至的时侯一定要掌握好火候，凉油下锅小火慢炸，防止花生米炸糊了。

4、如果大家嫌脱花生皮麻烦，带着皮也不错。

一道美味的五香花生米就制作完成，是不是非常简单呢？喜欢的话就去试着制作一下吧。

我是人间滋味JYM，所谓吃货，不过是太热爱这个世界。

下酒菜太多，然而“适合”很难定义。我认为的适合，就是简单美味，爽口下酒。遵循这个原则，那么我觉得下面几道菜还是挺合适的：

简直是下酒菜里的王者、下酒“硬菜”，试问有几个喝酒不点花生米的？尤其是两三好友小聚，即使是自己独饮，一碟花生米，也能让自己喝到微醺。

无论你是拍黄瓜、蒜黄瓜、醋泡黄瓜，只要是黄瓜（花生依旧适用），也是喝酒的好搭配。一口酒一口黄瓜，那叫一个脆生爽口。倍儿爽！

喝酒也不能光来素的，来点荤的就更好了。荤菜里我首推酱牛肉，牛肉脂肪含量低，嘌呤也低，吃多了也不会痛风。当然，喝酒嘛，能吃多少肉？年纪大了，少吃点肉还是比较好。

总之，周末下酒菜还是挺多的，但这三样应该算是比较经典，比较合适的了。您还有哪些推荐呢？欢迎留言补充，大家周末小酌！

我是人间滋味JYM，期待与您一道品尝人间滋味。

周末和朋友们小聚，喝点小酒，聊聊工作和生活，很是惬意，做了一道--香煎帆立贝柱下酒菜，朋友们都说好吃，推荐给大家试试吧。

用料：

北海道帆立贝柱8块、盐5g、无盐黄油20g。

具体做法：

步骤1、在8块贝柱双面均匀撒上5克盐，腌制3分钟。

步骤2、热锅，放入20克无盐黄油，加热至融化。

步骤3、将贝柱依次下锅煎制。

步骤4、两面各煎1—2分钟。

步骤5、用勺子轻轻触碰贝肉，感觉有些硬度后，即可出锅。

步骤6、摆盘，完成。

这道菜简单易学，快点动手试试吧。

深山农家乐的昆虫。

内陆朋友一定以为海洋城市上班族一定在周未去饭店看大海喝啤酒，以生猛海鲜为下酒菜。错。威海海鲜，居民可一天三顿已为家常便菜。那怕单位中午晚上食堂内，鱼虾煎炒也常见，不足为贵。靠海吃海吗。

周未，很多常客偏爱进山找农家乐，以山珍野味为下酒菜。己为常态。猎奇吧。

最为常见的有，蚂蚱，螳螂，蛐蛐儿，榨蚕，蚕蛹，松蛹，豆虫，大头黄，蜂蛹，知了，知了猴，金奇亮，蝎子，等等。

再就是野蘑菇炖跑山鸡。

昆虫，以油炸为主，一盘一二百元，最好拼盘，以偏爱的四五种拚一盘，较合理。

每天周未，农家乐这些食客，都是回头客，用电话预定，食材常年收购。三五成群的食客以工友为主，酒在车内自带。品偿昆虫，喝着小酒，听着音乐，谈着道听途说，单位索事，放松身心，诉说昨天，计划明天，心情格外好。这时的昆虫，入口酥香，余味留齿，是海鲜不能相比的。

有好菜必用酒，无酒菜不香。有很多把家属请来当司机。家属也吃看山珍，品着野味，脸上的满足，海鲜怎可比美。

现在，城里也有昆虫宴，但远不如深山农家乐的山野才有味。

有人说，清朝皇帝的老师徐士林，就爱吃昆虫，家乡人去看他老人家送昆虫当下酒菜，是老先生的最爱。

昆虫在胶东当食品，始于远祖，兴于何时，没资料可查。

炒田螺简直就是人间美味啊，再来点烧烤炒花生米来点啤酒，简直就是人生啊

应该是茴香豆。

为什么？因为受以前上学时候的一篇课文的影响，鲁迅的孔乙己。记得当时学那课的时候，就对里面的茴香豆特感兴趣儿。孔乙己虽然迂腐，但却是善良的。愿意将自己的茴香豆与孩子们分享。当时特别羡慕他旁边儿的孩子们，因为能尝到孔乙己的茴香豆。

那时候家里条件差，零食几乎看不到，更别提茴香豆了。那只是课本里的事儿。每次馋了，我都会翻开孔乙己反复看，仔细回味一下孔乙己的茴香豆，每次看的满嘴流口水，我自己都笑自己没出息。

后来长大啦，有了条件。我才知道茴香豆原来是蚕豆啊。我就买来蚕豆，照着食谱做起茴香豆来，需要的食材有:蚕豆，茴香，桂皮，八角，香叶，生抽，盐。

泡发好的蚕豆加入上述那些材料大火煮十分钟再转小火焖煮两个小时。

再温一碗酒，盛上一碟茴香豆，一边喝是一边吃，满嘴咸香，酒香四溢，那叫一个舒服劲儿，飘飘欲仙，仿佛自己就是孔乙己似的，呵呵，大家可别笑话我啊，因为这就是我周末最好的下酒小菜了。

我是一名市政工程项目部食堂的厨师我深有体会。既要工人下饭。又要工人晚上有下酒的菜总之不能超标。

五彩玉米下饭又下酒。

水煮花生米特别下酒。

炸酥肉。凉拌猪耳朵。凉拌茄子。芋儿鸡。总之工地上不能跟请客。小聚之类的相比实力不允许[捂脸][捂脸][捂脸][捂脸][捂脸][捂脸][捂脸][捂脸]

呼朋唤友的周末，没有拿手的下酒菜如何与之把酒言欢？今天我就来告诉大家，周末喝酒时应该吃什么，怎么吃，一大波美味食谱收好咯~，在家也能吃出滋味来!

凤爪，啃一口喝一口，太爽了

腰花，也是特别的下酒菜

哇，酱牛肉，适合大口大口喝酒

凉拌土豆丝

拌鸡蛋

花生米，天下第一下酒菜

夏天,山东人爱吃的12道凉菜,你吃过几种有你喜欢的么

火辣辣的三伏天到了，大热天，就想吃点清凉解暑的小菜，所以在夏天，凉菜特别受人们的欢迎。我们山东人，对凉菜更是情有独钟，山东是海鲜大省，有些凉菜取材于海鲜，吃起来更是清爽鲜美，别有风味。

下面就来看看，山东人爱吃的12道凉菜，你吃过几种？有没有你喜欢吃的呢？

山东沿海一带，礁石上生长着一种叫“海毛菜”的海藻，这种海藻里面含有可以使水凝固的琼脂，用这种海藻加水熬煮晾凉后，会凝结成冻儿，这就是深受山东人喜爱的“海凉粉”。

山东很多地方的农贸市场里，都能看到卖海凉粉的摊位，海凉粉可以刮成丝，也可以切成块儿，这样买回家以后浇上用蒜泥、香菜、芝麻酱、醋和辣椒红油调成的汁儿拌匀，凉爽鲜美，酸辣入味。火热的三伏天，吃上这么一碗海凉粉，解暑解腻，特别开胃下饭。

山东人对蛤蜊是情有独钟的，鲜美的蛤蜊，白灼，爆炒，凉拌，做汤，都特别好吃。山东人把蛤蜊用清水煮上一分钟，蛤蜊壳子爆开，把煮好的蛤蜊捞出来晾凉。吃饭喝酒的时候，盛上一盘蛤蜊，就算一个凉菜。根据个人的口味，加点黄瓜，蒜泥之类的凉拌一下，或者直接淋上一点辣椒红油，加上点香菜拌一拌，就是一道香辣鲜美的好菜！

在山东，不管是大酒店，还是路边的大排档，都少不了蛤蜊做的菜，蛤蜊属于海鲜里面价格比较便宜的，而且一年四季都有，味道极其鲜美，夏天人们更喜欢吃凉的，所以红油蛤蜊特别受欢迎。蛤蜊配啤酒，就是三伏天的标配啊!

山东的海虾有很多种，比较受欢迎的有对虾，青虾，基围虾，这些海虾都可以做成盐水虾。

盐水虾做法简单，原汁原味，营养丰富，是夏天下酒下饭的好菜。

平时我们在家里，也可以做这道菜。海虾去掉虾线，虾须，冲洗干净。锅中加适量清水，放入葱、姜、花椒、料酒、盐，旺火煮沸后，转中火煮3分钟，直至虾熟透。把煮虾的汤汁沉淀一下，去掉汤底，把煮熟的虾，放入汤汁中浸泡入味。

吃的时候，把虾从汤汁中捞出来上桌，鲜美入味，肉质肥嫩，非常好吃。水煮虾色泽红润，非常讨喜，山东人的大小宴席上都经常出现这道菜。

夏天是吃豆角的季节，长豆角又多又嫩，长豆角除了焖着吃，炒着吃，还能凉拌。把长豆角洗净，在锅中焯水至熟，切成段儿。把蒜泥，芝麻酱，食盐，生抽，鸡精，醋等调料调成汁儿，淋在豆角上，拌匀就可以吃了，又简单又好吃。

蒜泥茄子，可以说是咱中国人都喜欢吃的一道菜，山东人尤其爱吃这道菜。夏天的茄子特别鲜嫩，蒸一蒸，晾一晾，用蒜泥，醋，生抽，等调料拌一拌，就可以吃了。茄子和大蒜是绝配，夏天常吃些醋，蒜，既开胃又杀菌，非常不错。

炎热的夏天，常常感觉食欲不振，这时候特别想吃点有滋味的，香喷喷的肉，猪头肉可是山东人的心头好。现在的卤味店，都有猪头肉出售，买上一块，回家切一切就可以上桌。直接吃很香，再来点蒜泥，红油等蘸着吃，更是香辣入味，鲜美不腻，让人胃口大开，这道凉菜也是山东人最喜欢的下酒菜。

因为牛肉比较容易买到，操作又方便，山东人很喜欢吃牛肉。

新鲜的牛肉，用各种调料腌制一下，再大火煮开，中火慢炖，做好的牛肉，酥烂喷香，冷却后，切成片就可以上桌，最好选那种带着筋的牛肉，做出的酱牛肉更筋道更好吃，看起来还有晶莹剔透的感觉，特别有胃口。

山东省是我国海带主产区，山东烟台、威海的海带，宽厚鲜美，远近闻名。山东人喜欢把海带切成丝，用料汁一拌，就是一道经济实惠，健康美味的凉菜。很多酒店和大排档，海带丝都是用来赠送的，因为海带丝既有海滨特色，味道鲜美，营养丰富，价格又特别实惠，成本低，是商家和消费者都喜欢的一道凉菜。

山东人靠海吃海，特别喜欢吃鱼，大鱼小鱼来者不拒。山东出产的面条鱼，海燕鱼，沙丁鱼等各种小鱼干，都很适合做成香辣鱼干。

把小鱼干冲洗干净，放入盘中，锅中倒入食用油，下入葱花和小米辣炒香，然后淋在鱼干上，加一点辣椒红油，一道简单美味的小凉菜就做好啦，鲜咸入味，香辣可口，山东人通常配上一些炸花生米，就着小鱼吃，真是无与伦比的美味小凉菜。

海蜇是山东特产，鲜美的海蛰含有丰富的氨基酸和无机盐，其中的钙含量竟然是磷的5倍之多，是地道的碱性食物，这在动物性食物中很少见。

市面上出售的基本是腌制过的海蜇。把腌制的海蜇泡透，洗净，用来凉拌，真是美味佳肴，风味独特。海蜇丝，海蜇皮，海蜇头，各种海蜇制品都可以用来凉拌，成品清爽脆嫩，开胃下饭，是夏季里的特色凉菜。

山东省是我国种植花生的大省，山东省的花生，颗粒饱满，味道清香，山东人对花生米可谓情有独钟，花生米炸着吃或者炒着吃，酥脆喷香，但是山东人更喜欢卤煮的花生米，这样吃更健康。

我们把花生米用清水浸泡1小时，冲洗干净，加上适量的调味料，比如大料，桂皮，香叶，花椒，生抽，食盐，白糖等，煮40分钟左右，之后冷却，带着汤汁冷藏，随吃随取。卤花生米可以直接吃，也可以加一点芹菜，胡萝卜等一起凉拌，卤花生米，清鲜美味，香而不腻，也不像油炸花生米热量那么高，是减肥人士喜欢的健康美食。

炎热的夏天，从冰箱里取出来，倒上一碟卤花生米，清香美味，喝粥下酒都是极好的小凉菜。

酸辣土豆丝，是山东人非常喜欢的一道凉菜。无论是高级酒店还是路边摊，都可以看到土豆丝的倩影。我们这边的土豆丝，基本都是酸辣口味的，夏天吃起来特别清爽脆嫩，开胃下饭。

我特别喜欢吃妈妈做的酸辣土豆丝。妈妈会把土豆切成细细的丝，用清水冲洗掉土豆的淀粉，捞出来，用开水焯烫一下，过冷水。锅里倒入花生油，放入葱花，青椒丝爆锅，然后连同油一起淋在土豆丝上，加上食盐，白糖，醋，鸡精等，拌匀，就是一盘超好吃的酸辣土豆丝。

土豆的价格，一直是蔬菜里比较低的，两颗土豆就能做一盘土豆丝，好吃又实惠，所以特别受欢迎。

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