牛肉海带零食怎么做才好吃？牛肉炒海带怎么做好吃-菲力牛肉网

牛肉海带零食怎么做才好吃？牛肉炒海带怎么做好吃

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牛肉海带的做法

众所周知，海带是一种来自大海当中的美食，日常生活中多多食用可以有利于健康饮食。而且海带的做法非常多，不仅可以直接拌凉菜食用，还可以熬汤喝。那么海带与牛肉是否可以搭配在一起呢?专家认为两者食材其实是可以搭配的，下面就来教大家海带与牛肉搭配的最佳做法。

牛肉炖海带

材料：牛肉50克，水发海带80

克，葱、姜块，烹调油10克，食盐适

量，料酒、酱油、花椒、大料少许。

制法：

1.将牛肉切成2厘米见方的块，

用开水煮5分钟，捞出备用。

2.海带切成同牛肉大小的块备用。

3.锅内放油烧热，放葱、姜块炒出香味，放料酒、酱油、盐、清汤150克、花椒、

大料，烧开，再放入牛肉、海带，中火炖熟即可。

主要材料:牛肉、海带

食品特点：味鲜美，牛肉嫩香。

(1)海带属菌藻类食品，除含有丰富的钙以外，还含有褐藻胶酸，甘露醇、碘吃一些海带对预防甲状腺肿和维持甲状腺功能大有益处。

(2)牛肉能为大脑提供丰富的动物蛋白、磷、钙等，具有健脑益智的作用。

海带是一种营养价值很高的蔬菜，每百克干海带中含：粗蛋白8.2克，脂肪0.1克，糖57克，粗纤维9.8克，无机盐12.9克，钙2.25克，铁0.15克，以及胡萝卜素0.57毫克，硫胺素(维生素B1)0.69毫克，核黄素(维生素B2)0.36毫克，尼克酸16毫克，能发出

262千卡热量。与菠菜、油菜相比，除维生素C外，其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍、几十倍。

海带是一种含碘量很高的海藻，一般含碘3～5‰，多可达7～10‰。从中提制得的碘和褐藻酸，广泛应用于医药、食品和化工。碘是人体必须的元素之一，缺碘会患甲状腺肿大，多食海带能防治此病，还能预防动脉硬化，降低胆固醇与脂的积聚。食海带过多会诱发碘甲亢。碘剂虽能抑制甲状腺素的释放，但不能抑制甲状腺素的合成，故长期使用碘剂，于甲亢不利。

海带炖牛肉的做法

【海带牛肉汤】

食材：牛肉1块、干海带1片、香菜3根、蒜3粒、盐、酱油、淀粉、胡椒粉，生抽。

做法：

1、干海带提前放入温水中泡软，牛肉洗干净，顺着纹路切成薄片。

2、牛肉片装入碗中，加少许盐，酱油，淀粉，再加油拌匀锁住牛肉的水分，腌制10分钟。

3、将海带泡发后，用水多冲洗几遍沥干水分，切成小片，香菜洗净切成段，蒜去皮用刀拍扁，切成蒜粒。

4、锅中倒油放入蒜粒炒香，下入牛肉片翻炒变白，加入适量清水烧开，撇去汤中表面的浮沫，加入海带片，开小火煮15分钟。

5、关火下入香菜段，加入少许盐胡椒粉，1小勺生抽，搅拌均匀即可。

牛肉炒海带怎么做好吃

吃货来海带胡萝卜丝炒牛肉每日分享，多多关注。

材料：海带、牛肉、胡萝卜、葱段、蒜头（去衣拍碎）、盐、糖、米酒、生抽、花生油各适量。

做法：1.海带洗净，切段后用清水浸泡2-3小时，中间换水几次备用；

2.牛肉洗净切片备用；

3.胡萝卜去皮洗净，切丝备用；

4.开锅下油，爆香拍蒜，下牛肉大火翻炒；

5.溅少许米酒，加入海带和胡萝卜丝、葱段及少许生抽继续翻炒，以盐、糖调味，炒匀即成。

【养身派】▲老年人通过用身体撞树的方式来刺激经络，潜藏着很多隐患和风险。60岁以上的老年人有骨质疏松、基础疾病如心脏病、高血压、脑梗等病史的，不主张用背撞大树的原始方式进行锻炼。尤其是有较大肝血管瘤、肺大泡的老年人，如果撞树的动作猛、力量大，不仅会损伤肌肉、伤及脊椎，还会有血管瘤、肺大泡破裂的潜在风险。

【小贴士】▲洗头后不要用毛巾捂着。中医认为“头为诸阳之会”，人体十二经脉中，手足三阳经均汇聚于头。如果洗完头用毛巾捂着，很容易造成湿邪。湿邪性黏腻，易伤阳气，会出现“因于湿，首如裹”的情况，因此，洗完头要尽量擦干或用吹风机吹干。

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