梁山牛肉速食(一个人是否能吃下二斤牛肉呢)-菲力牛肉网

梁山牛肉速食(一个人是否能吃下二斤牛肉呢)

很多朋友对于梁山牛肉速食和梁山好汉去饭店要二斤牛肉,一个人是否能吃下二斤牛肉呢不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

《水浒传》中的梁山好汉为什么喜欢吃牛肉

我国四大名著之一《水浒传》中，在描写一些英雄好汉下饭馆点菜的时候，除了要几坛酒外，最多点的食物就是牛肉。“切二三斤上好的牛肉，好酒只管筛来”，成为当时好汉们点菜时最常用的词语。直到108条好汉齐聚梁山，物质生活大有改善，但依旧抵挡不住对牛肉的热情，凡是遇到高兴的事情，山寨里总要“连日杀牛宰马，大排筵宴。”

梁山好汉为何独钟牛肉？有后人考证认为，当时也有猪肉和羊肉，但因为猪肉普及率不高，吃的人很少。苏东坡的《仇池笔记》中就有：“黄豕贱如土，富者不肯吃，贫者不解煮”。羊肉则是因为价格太高，需要数百文一斤，而牛肉则不超过20文。因此，对于经常囊中羞涩的豪杰来说，吃牛肉就成了最划算的选择。此外，食用牛肉还能增长体力，对于每日里舞刀弄枪的人来说，是极好的补充体力的方式。

牛最早就是用来被人食用的，在宋代之前，牛肉就已经成为人们的食材。比如，殷商时代的甲骨文上就可由“贞，鬯御牛三百”的文字，意思是指当时祭祀可用牛三百头。到了周代，因为农业的发展，才开始出现了耕牛。

到了今天，食用牛肉已经没有宋代时那么普遍，从全国的情形来看，除西部一些地区外，大部分居民平时食用牛肉的量不大。但在欧美一些地区，牛肉仍是主要的食用肉类。并且牛肉的营养价值很高，含有蛋白质、脂肪、B族维生素、钙、磷、铁等，是极好的蛋白质、钾、锌和一些维生素B族（如烟酸和维生素B12）的良好来源，还能提供易于吸收的铁和磷。

《水浒传》梁山好汉大口吃牛肉的场面,历史上真实存在吗

人生一大幸事，于一些人而言莫过于可以大口喝酒，大口吃肉，享受肆意与满足。在闻名海内外的《水浒传》中，豪杰们大喊"小二，来两斤牛肉、三斤好酒"的场景也不在少数。但你可知，施耐庵笔下的这种大口吃肉的酣畅淋漓，在两宋之际是并非轻轻松松唤一句"小二"就能够实现的？

宋代居民的真实食肉概况

宋代留给我们的一大印象，就是其商品经济较为发达，市场远较前代开放和自由，国家也十分富裕。

事实上，在宋代的"菜市场"，人们确实可以买到种类多样的畜产类肉食、水产，以及家禽野味。（古人食用野味与生产水平较低有关，当今请勿再食用野味！）不仅猪、羊、牛、鸡、鸭、鹅等家畜家禽销售总量庞大，稀有的鹿、獐等也得到权贵乃至普通百姓的追捧。在平江（今江苏省苏州市）就曾出现过"率一斤直钱一千，人皆争买（獐肉），移时而尽"的热闹景象。

两宋肉食消费总量十分庞大，紧靠狩猎和捕捞显然无法满足人们的需求。因而在充分考虑了两宋自然环境的基础上，宋人将养殖业中的水产养殖发展到了一个新规模。我国已知的买卖鱼苗的最早记录就出现在宋代。

在浙东地区，宋人发明了陂塘养殖。苏轼在《东坡志林》里也提到，当时眉山人已会修砌专门的深池用来养鱼。甚至在两宋的税收中，有一部分就来自各地的水产养殖及销售。

而家畜家禽养殖，宋代以养鸡和养猪为典型，且皆出现规模化养殖。当时广为流传的"一鸡死后一鸡呜"的谚语，最初就是在反映当时一些农户的养鸡规模之大。宋代一个叫安子文的文人，甚至也是"养猪大户"，还做屠宰生意。

只是无论是专业养殖还是实际销售，宋代居民都并未将牛肉作为主要肉食。宋人食用的动物油脂，也主要是猪肉和鱼油，极少可见牛油。因而《水浒传》里豪杰们走哪都能吃到牛肉的场景，着实是施耐庵给读者们展现的一种想象。

牛肉难占领两宋肉食市场的三大原因

先前我们提到，宋人针对国家的自然资源和环境，将水产养殖发展到了一个新高度。大规模养猪和饲养家禽也是类似的道理。因而无论两宋有没有人卖牛肉，产量庞大的家禽、猪肉和水产都势必占据两宋肉食市场的大部分。

而退一步，两宋政府也并不认可把牛肉作为主要肉食一事。因为长期以来，牛马等都是重要的生产力，甚至在军事领域也有不低的地位。历朝历代基本都将禁止宰杀牛马作为一项基本政策，两宋也不例外。宋太宗在淳化二年（991）更是把宰杀牛马和赌博、伪造钱币等并列，要求直接斩杀违反者。就连知情不报的人，都将面临死罪。

最后，两宋政府和一些宗教门派也通过宣传食用牛肉会使人患病或遭到报应等手段来从精神上削减人们对牛肉的需求。东南一带曾流行的"事魔食菜教"更是用严格的教义和惩罚手段来禁止教徒食用一切肉类。

是故从两宋的社会环境来看，牛肉在当时是并不合乎社会正统思潮的一种肉食，是按规矩不得随意出售和食用的一种肉类。有如此禁锢，牛肉在两宋并未成为主流肉食也就是一种必然。

牛肉在宋代市场的流通真相

但你也可能疑惑，笔者在开篇就提到猪、羊、牛、鸡等肉食在宋代销售量十分可观。且宋太祖用严苛的诏令去禁止屠杀牛马，不也能说明当时人们私自宰杀牛马的情况已经较为严重了吗？

确实，虽然朝廷在努力禁止食用牛肉，佛教等也倡导勿食牛肉，但宋代的牛肉"黑市"也并不少。记录宋代典章制度的《燕翼诒谋录》就载，当时不少"肆凶不逞"的"恶少无赖"，不仅聚众赌博，还冒着被官府惩治的风险屠杀和贩卖牛肉、马肉。

因而施耐庵笔下流亡的豪杰们时常干出违背宋代制度的大口吃牛肉之事，可能也是他想要借此凸显这些豪杰的反抗精神。

而除了这些不怕官府追捕的"恶少无赖"或江湖豪杰，两宋还有一小部分人能吃到合法的牛肉。只是他们食用的这种牛肉，都来自因种种原因而死亡的耕牛，有较大的安全隐患。且在食用前，人们还需应对官府的审查：证明此牛并非死于刻意宰杀。

是故从整体观之，牛肉在宋代并非易得之物。即便得到，那大多也是通过违法渠道。施耐庵在《水浒传》中大量描写的路边酒肆皆贩牛肉的场景，无疑是一种夸张。但若是我们联系宋代屠贩牛肉者的普遍身份，把梁山好汉们食用牛肉理解为是他们在反抗朝廷，那这个细节倒也有它的妙处。

梁山好汉去饭店要二斤牛肉,一个人是否能吃下二斤牛肉呢

相信很多人都喜欢看古装剧，尤其是一些男孩子，喜欢看古装的武打片，其中，水浒传就是一部非常出名的古装剧，这部书也被称为四大名著之一，在电视剧中，我们经常会看到这样一个场景，梁山的好汉去饭店吃饭的时候，一下子回家二斤牛肉，那么一个人能否吃下二斤牛肉呢？这会不会是电视剧中的一种夸张的说法呢？

一、首先，我们应该知道，在古代的二斤相当于现在的多少。

其实，在古代和现代，一斤所含的东西是不一样的，我们经常会听过这样一句话，半斤八两，为什么叫做半斤八两呢？因为在古代，一斤是有16两的，所以半斤就是八两，按照这种说法，二斤牛肉的分量，也就相当于现在的一斤多一点，一斤多肉，尤其是牛肉，其实也并不是很多。

二、古代人的饭量可能要比现在人的饭量大。

在古代，可能是人们的体力劳动比较强，饭量上应该比现在人要大，何况是梁山上的好汉，他们都是练武的人，运动量也是非常大的，饭量肯定也小不了，所以对于他们来说，一斤多牛肉并不算什么。因此，在电视剧中，我们看到的梁山上的好汉，在饭店里，亚二斤牛肉，烫一壶好酒，这并不是什么过分的事？因为他们完全可以吃掉。

三、水浒传是根据当时的书籍拍摄的，所以，所以像这样的说法是比较靠谱。

虽然有些电视剧的情节可能不太符合实际，但是对于这样的吃饭，相信还是比较靠谱的，毕竟水浒传也是古代人写的，像这样的生活习惯应该也是比较符合当时的实际生活的，因此，他应该还是比较真实的。

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