真空包装的牛肉有什么味道，气调包装牛肉胀气正常吗-菲力牛肉网

真空包装的牛肉有什么味道，气调包装牛肉胀气正常吗

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真空包装的牛肉怎么有绿颜色

牛肉放久了会带点绿色，很多人认为是牛肉滋生细菌所导致的，但是这仅仅是一部分的原因，那么，牛肉变绿的原因有哪些呢？牛肉变绿了还能吃吗？牛肉变绿一般有三种情况

1:牛肉中含铜离子过量所致

2:是牛肉存放时间长或存放方式不合理，其表面产生大量细菌继而发生了氧化反应

3:可能是买到注水肉，牛肉变绿主要是注水引起的，牛肉注水之后保存期会变短，存放一段时间后就会出现氧化反应，变色可能是牛肉已经变质了，这样的牛肉不能食用

还有几种可能是，牛肉分别分为彩色斑肉，腐败变绿肉，荧光色肉。彩色斑肉可放心食用，这种绿颜色是分布在成块肉的横切面，味道正常口感劲弹，放心食用没有问题。

而腐败变绿牛肉的绿颜色是在肉的表面，肉的味道是发臭的，绿颜色和光源角度没有关系，就是微生物导致的腐败，坚决不能食用

真空袋装熟牛肉怎么好吃

熟牛肉要吃的时候，为了不破坏熟牛肉的味道，解冻后，切成片片，和红辣椒或者青辣椒一起炒起吃，和芹菜梗一起炒也好吃，还有和西芹一起炒也不错，喜欢吃香菜的还可以拌点香菜，还有就是用蒸锅蒸，蒸热透后，切成片片沾佐料吃。

气调包装牛肉胀气正常吗

一般情况下，有气泡包装的牛肉真空的话是不正常的，因为真空都是把里边的气体抽走的，如果胀气的话，很有可能是牛肉里边有东西发酵了，一旦发酵就会产生气体会导致胀包

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