雅安哒哒面牛肉臊子，雅安有什么好吃的地方

本篇文章给大家谈谈雅安哒哒面牛肉臊子，以及雅安有什么好吃的地方对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

雅安有什么好吃的地方

问题一：雅安有什么好吃的雅安城不大，档次高的饭店都在市区中心。在雅安不去吃小吃是最大的遗憾。比较出名的有中大街大菜市里的程凉粉和伍抄手。到了晚上，吃的地方更多，一般卖烧烤和铁板烧的基本都集中在人民路川农大门口，和解放路以及沿江西路的啤酒屋；而卖串串的则集中在康藏路的巷子里面，价格实惠。

雅安小吃

砂锅雅鱼

雅鱼是中亚高原山区特有的品种，又称“丙穴鱼”。产于青衣江雅安段的周公河，故称雅鱼。鱼形似鲤而鳞细如鳟，体形肥大，肉质细嫩。砂锅雅鱼为当地名菜。

挞挞面

挞挞面又名手工宽面，已有100多年历史。其特点是手工制作，主要经过调、和、揉、挞等几道工序来完成，其“挞”堪称一绝，故称“挞挞面”。种类多，主要有牛肉、杂酱、大肉、排骨等10多种口味，配以考究的佐料，色、香、味俱全，入口香脆。

顺河抄手

在四川把馄饨叫“抄手”，顺河抄手当地很有名，皮薄、肉嫩、汤浓色白，入口爽滑鲜香、回味浓郁，而且品种很多、味道齐全，有蒜泥抄手、红油抄手、酸辣抄手、原汤抄手等。

双椒臭豆腐

双椒臭豆腐需要将臭豆腐清洗干净切块摆盘，放少许豆豉酱和青椒末和红椒末，出锅后滴几滴香油再品尝。入口香酥，味道极好。臭豆腐在雅安当地都是这样吃的，建议游客品尝这道极具雅安特色的小吃。

问题二：雅安有什么好吃的雅安小吃蛋烘糕、臭豆腐、砣砣肉、油淋鸭、挞挞面……雅安小吃让外地来雅的客人目不暇接。去年“十一”黄金周，一位成都游客说：“雅安的小吃太好吃了，而且品种很多，不亚于国内任何一个地方。”他回到成都后仍恋恋不忘雅安的小吃，表示今年“十一”黄金周仍要到雅安来“吃个够”。

在雅安的众多小吃中，有些做法是雅安原本就存在的，有些做法则是外地传入雅安的。不管是否雅安本地“土生土长”的小吃，在经过雅安人精心加工后，已具有了雅安自己独特的味道，在经过长时间的发展，品种已越来越多。据一位吃遍雅安大街小巷的“好吃嘴”介绍，若是每顿饭都吃小吃，雅安小吃可以吃上10多天时间。

大街小巷、各景区景点，不仅有正宗的川菜、火锅，还有羊肉汤、烤全羊、酥油茶、烤洋芋、荞麦馍、砣砣肉、蜂蜜酒等地方民族特色食品。

要说雅安小吃的特点，首先是贴近生活。雅安小吃，大多不讲究店面排场，多是简单桌凳，让游客感到很随意、放松，方便实惠。你吃几十元也是吃，吃几毛钱也是吃，都是同等待遇。

再者是注重质量。在雅安，无论哪种小吃，都特别讲究原材料和调味料的质量，红亮亮的辣油，香喷喷的油碟，首先就让你无法抗拒。特别是本地特产汉源清溪花椒，香麻让人胃口大开。随着一年四季变化，选用菜品也是层出不穷，不断变化翻新，应时应景。

其三是风味突出，麻辣鲜香，同其他地方的川菜调味一样，不仅选用多种调味品和复合调味品，还十分注重调味的技巧，形成了多种风格。同样是面条，本地山泉水所制，“牛肉、排骨、炖鸡、三鲜、臊子……”品种繁多，美味而实惠。许多外地游客品尝了雅安面条，纷纷说道：“原来面这样一做后，更加好吃了！”

雅安小吃中，有荥经兰师傅挞挞面，还有出自世界茶文化圣山――蒙顶山下的“蔡鸭子”。“蔡鸭子”精选本地在无污染环境中生长，以水、草、虾等为主食的土麻鸭为原料，辅以三十多种香料，继承和拓展传统工艺，经十六道工序精制而成，以香、酥、脆、美的特点而闻名。受到消费者广泛的好评，连续两年被评为订名优特新商品和旅游产品，还远销日本、加拿大、澳大利亚等国。

问题三：雅安有什么好吃的美食

问题四：雅安哪里有好吃的不晓得你想吃哪方面勒！只有随便说哈了。要吃小吃的话那就只有川农那边的最丰富各式各样的都有。但我不喜欢去，因为卫生指数不是很高。我比较喜欢吃面和粉之类的，你要想吃面的话就到白鹤村卤鸡面去吃。巴适得很。还有大菜市那边的拳头粉，才是相当巴适。打起好累，就说到这了！

问题五：雅安什么好吃一说雅安好吃的就是雅鱼了

不过雅鱼比较贵一点就是了

雅安的担担面也是很出名的，找一家老面馆尝尝即知道了

雅安的很多小吃也不错，比如糍粑一类的

雅安的烧烤也不错啦

雅安的柴火鸡、九大碗都是传统的好吃的

问题六：雅安有什么好吃的特产雅安历史上六大“贡品”

汉源贡椒（花椒）、名山贡茶（蒙顶茶）、雅安贡鱼（雅鱼）、贡莲（黄莲）、宝兴贡砚（外郎石砚）、天全贡米（香谷米）

雅鱼

属雅安名特产之一，是中亚高原山区特有的品种，又称“丙穴鱼”。产于青衣江（雅安段）周公河，故称雅鱼。鱼形似鲤而鳞细如鳟，体形肥大，肉质细嫩，沙锅雅鱼为当地名菜。相传，清代上贡慈禧，太后赞美为“龙凤之肉”。

蒙山茶

蒙山茶自唐入贡久负盛名，仙茶、贡茶，古往今来均为我国名茶珍品，蒙山茶品种繁多，各具特色，有黄芽、石花、甘露、万叶、银叶和玉叶长春等名牌茶叶，进入国际市场，很受欢迎。“峨眉毛峰”，名茶产于雅安凤鸣乡，1985年在此届优质食品评选博览会上获得金质奖，从此“峨眉毛峰”茶叶香飘海外。

汉源花椒

历史悠久，唐代列为贡品，故名“贡椒”。以其色泽丹红，粒大油重，芳香浓郁、醇麻爽口，畅销省内外，用鲜椒炼制的“黎江牌”花椒油，84年荣获省优质产品称号，深受消费者欢迎。

多营弥猴桃

是川农大教授精心培植的，位于雅安市郊雨城湖两岸山林，春天花开香气扑鼻，秋天果实满枝。多营弥猴桃，肉嫩多汁，清绿发亮，酸甜适度，果体较大，产量较高，深受欢迎。

天全香菇

天全地处四川省盆西缘，气候温和，雨量充沛，空气湿润，丰富的森林资源很适合菌类生长，很早以前天全人民就有培植香菇的历史。天全香菇，菇大、肉厚、脆嫩，含营养成份高，年产10万多斤。被誉为“蘑菇皇后”，畅销国内外，目前已成为雅安的旅游商品。

雅笋

雨城春天竹笋上市，***香脆，鲜美无比。春秋雨季，雅安竹笋产量可达30万斤，早已加工成“炭白笋”、“火白笋”、盐渍笋和罐头鲜笋畅销全国，远销港澳、日本等地。

大理石雕刻艺术品

雅安是石材资源的王国，有丰富的各色花岗石和大理石，其中：中国红、石棉红最佳，汉白玉洁白无暇，材质优良，结构细密均匀，加工后色泽清润、光亮透人。目前雅安有汉白玉雕塑厂几十家，技艺精湛，雕刻制作的品种繁多，大小各异，琳琅满目，产品在国内外有较高的声誉，已成为四川的旅游商品，深受用户喜爱。

雅安小吃

蛋烘糕、臭豆腐、砣砣肉、油淋鸭、挞挞面……雅安小吃让外地来雅的客人目不暇接。去年“十一”黄金周，一位成都游客说：“雅安的小吃太好吃了，而且品种很多，不亚于国内任何一个地方。”他回到成都后仍恋恋不忘雅安的小吃，表示今年“十一”黄金周仍要到雅安来“吃个够”。

在雅安的众多小吃中，有些做法是雅安原本就存在的，有些做法则是外地传入雅安的。不管是否雅安本地“土生土长”的小吃，在经过雅安人精心加工后，已具有了雅安自己独特的味道，在经过长时间的发展，品种已越来越多。据一位吃遍雅安大街小巷的“好吃嘴”介绍，若是每顿饭都吃小吃，雅安小吃可以吃上10多天时间。

大街小巷、各景区景点，不仅有正宗的川菜、火锅，还有羊肉汤、烤全羊、酥油茶、烤洋芋、荞麦馍、砣砣肉、蜂蜜酒等地方民族特色食品。

要说雅安小吃的特点，首先是贴近生活。雅安小吃，大多不讲究店面排场，多是简单桌凳，让游客感到很随意、放松，方便实惠。你吃几十元也是吃，吃几毛钱也是吃，都是同等待遇。

再者是注重质量。在雅安，无论哪种小吃，都特别讲究原材料和调味料的质量，红亮亮的辣油，香喷喷的油碟，首先就让你无法抗拒。特别是本地特产汉源清溪花椒，香麻让人胃口大开。随着一年四季变化，选用菜品也是层出不穷，不断变化翻新，应时应景。

其三是风味突出，麻辣鲜香，同其他地方的川菜调味一样，不仅选用多种调味品和复合调味品，还十分注重调味的技巧，形成了多种风格。同样是面条，......>>

问题七：雅安有什么好玩的地方1:如果你是雅安本地人就不解释了哈。

2：您是外地想来雅安旅游的吗？

可以去去碧峰峡，看看大熊猫，雅安最近才举办了熊猫电影节。

还有上里古镇，体验一下古镇风情

还可以去去蒙顶山，雅安的空气很好，到达山顶那种感觉很霸气，哈哈~

还有白马泉什么之类的、这个不是很推荐，不过第一次去还是可以去看看

如果是想在城区，可以去爬爬金凤寺的天梯，晚上逛逛小街，最重要的是雅安的小吃啊~烧烤，铁板烧，干锅。。。晚上就可以吃吃小烧烤，摆摆龙门阵。

还有碧峰峡、可以看大熊猫嘛！

金凤寺、那里可以拜拜佛嘛。

蒙顶山、挺美的。

张家山、那里的空气超级新鲜。在山顶上还能看到雅安全程呢、

烈士陵园、嗯、可以去拜拜烈士啊，那里的空气也暴好！还可以去那里面滑滑冰啦、虽然那里滑冰的都是小孩们。。。

还有小北街那里的电影院啦、可以看看电影嘛

还有很多。。。。。

虽然我超级爱我的家乡、但是说句实话、雅安的街没有什么逛头。

但是小吃超级好吃！也很多哦

问题八：雅安有什么好玩的地方。。？？晚上可以出去东大街玩一下，看电影、逛商店，还有各种雅安小吃等着你哦~

白天的话可以去碧峰峡、上里古镇、金凤寺、张家郸，这些兜里雨城区不远，旅游车站有直达的车。川农校园也很不错。

问题九：雅安有什么好吃的?高档一点就雅鱼，但现在野生的不多。还有各种火锅，都超好吃的。小吃的话有炸花洋芋，炸粉，炸臭豆腐，就是各种炸的食物。还有红油抄手，推荐雅安天全县的桥头堡抄手，还有椒麻鸡。干笋，蕨菜这些特产

问题十：雅安市区的哪里是雅安的小吃一条街不同的美食地点不一。个人认为最美味的，酸辣粉在旧的大菜市好像是姓陈的那家最好吃，最有幼年的味道，她家店面在路基下。陈记酸辣粉对面的小芳熟食很不错，老板美女小芳号称雅安的卤肉西施。最近常去的小芳熟食对面的面馆还不错。春卷凉面甜水面之类，陈凉粉是越做越假尽是味精味道不去也罢；吉选超市正街对面有个小小的门脸，名曰小吃，目前算是最地道的。炸洋芋花之类的在正街上（街名我不记得了离开雅安多年，但每年回来几次总要上街寻摸幼时的美食），好利来旁边的小巷子里什么好吃的都有，卫生状况嘛就忽略了。烧烤好吃的地方很多滨江路啤酒屋等，我喜欢去新康路三和市街头，晚上的烤生蚝扇贝等，比沿海的海鲜烧烤另有一番风味。哒哒面，雨都饭店往河边走的路大概是南一路，一把火哒哒储很好吃。火锅嘛，还是川剧团附近的德庄火锅好吃，应该还有好的不记得了。彩虹桥附近的大队长火锅也还行吧，一帮青年男女仿

诸如某些有名的甜水面，老***吃过的兰师傅哒哒面，洪雅蒸饺蔡婆婆牛肉等不值得我推荐因为现在确实不好吃了。还有很多美食地点街名都不大会描述抱歉了。

四川面食有哪些有名的担担面怎么做才比较正宗

四川主要的面食有十种：

担担面、宜宾燃面、雅安哒哒面、红汤牛肉面、鸡丝凉面、甜水面、榨榨面、豆汤面、麻哥面和兔儿面。

四川面食讲究‘油大、汤宽、臊子多’，吃的开心，辣的过瘾，一点也不拘束，所以，一碗简单的面条，四川人当真是玩出了各种花样，吃出了个中性情。‘南米北面’是许多人对饮食文化差异的固定印象，然而据一位四川朋友对我说：“北方人来四川不要怕吃不到面，保你一年365天都不带重样的！”后来去了四川并长期生活，才发现朋友一点也没夸张。在这里便主要列举这十种我经常能吃到的，还有很多好吃的没想起来的，朋友们莫怪~

担担面诞生于市井之间，相传由一个绰号陈包包的自贡小贩所创制，因早期是用扁担挑在肩上沿街叫卖，所以唤名担担面。此面色泽红亮，鲜而不腻，辣而不燥，堪称四川面食的佼佼者！一碗好吃的担担面，麻辣是核心，面条细滑，猪油、红油、陈醋融会贯通，肉臊必不可少，芽菜更是点睛之笔！

主要用料有：面条300g，肉末200g，芽菜200g，花生碎200g，白芝麻30g，油酥黄豆100g，油菜100g，葱花15g，盐3g，糖6g，香醋6g，香油5g，猪油5g，红油10g，料酒5g。

步骤一：将油菜洗干净，焯水厚捞出；

步骤二：起锅烧油，加入肉末，盐，料酒炒至金黄，再加入芽菜翻炒均匀；

步骤三：把醋、香油、红油、猪油、糖调成汁儿备用；

步骤四：锅内加水烧开，下入面条并煮熟；

步骤五：捞出面条，淋上之前调好的汁儿，倒入芽菜油菜、花生碎、油酥黄豆，撒上白芝麻和葱花即可。

一碗香喷喷的担担面就做成了，祝你吃的开心~

为什么好吃的面食都出自山西呢

因为一方水土养育一方人，山西的面是黄土高坡种出来的麦子磨成的粉做出来的，黄土高原，土质松软，富含矿物质，土质呈碱性，所以养出来的麦子穗穗饱满，谷粒又大又好。而山西的水，是黄河分支，所以别具特色，最重要的，还是山西人家每一家都有一个贤惠温柔，心灵手巧之人。面食做最重要的一点就是和面，和面将就边揉边加水，防止水过多变成面稀，水过少发干。在揉的过程中面会稍微发酵，所以会更有嚼劲。面香会更加浓郁。

面和好以后就是下面了，可以做刀削面，拉面，扯面，剃尖，黄酱。我本人最爱好刀削面，虽然只是面的形状，但是不同的形状面与水的接触程度自然不一样，味道也会有所不同。一碗好吃的面，少不了好吃的浇头，炒一锅烩菜，粉条与土豆烂烂糊糊，酱油与油的碰撞，白菜与豆腐的缠缠绵绵。舀一勺浇头盖满面，然后放醋，山西人放醋全凭感觉下手，当然只会多不会少。再者就是黄瓜爽口。看的人，白是白，绿是绿，黑是黑，胃口大开。

胃口大开，吃碗面就喝面汤，原汤化原食，是山西人的传统，将面汤舀进吃完面的碗里，将浇头的最后一点灵魂吸进。山西面食好吃，在于其不复杂但细心的做法。离家在外，很是想念。

山西什么面好吃？

中国十大名面是咸阳biangbiang面、山西刀削面、四川担担面、河南烩面、延吉冷面、兰州牛肉面、山东炝锅面、武汉热干面、广东云吞面、北京炸酱面。

山西能让人想起的，也就刀削面。

现在，兰州拉面早名扬天下，尽管有些老化，在整个中国餐饮消费升级过程中，有点尾大不调，但其势能也不可小觑，一些新型的拉面正在崛起，比如这碗菌菇拉面

它以使用天然面粉，不用拉面剂，以及“1碗菌菇拉面，12种菌菇搭配”的健康营养概念，受到注重健康人群的品质消费者追捧。

除了兰州拉面，河南烩面这两年也在不断发力，烩面创新层出不穷，从羊肉烩面，到三鲜烩面，再到滋补烩面，还有近期出现的酸菜烩面，都引起不小反响。

就连不在十大名面里的重庆小面，近两年也在全国崛起，反观山西的刀削面，却越来越销声匿迹。山西面食确实丰富，但如何发挥优势，还需要加把力。

不是给山西扬名。都说甘肃的牛肉面、陕西的臊子面好吃，那是因为在全国推广的好。真正好吃又丰富的面食只有山西。

发现没有，山西是北方人中的南方人。男的心思缜密，会做生意。女的贤惠伶俐，会持家务。

和大多数的北方人性格，是截然不同的。

但是，山西的面食为什么没有其他省有名呢？

笔者认为有怎么几条？

一是山西的醋太有名了。当一个地区的物产太有名，其他的有名就黯然失色了。山西醋的名气，就和四川酒的名气一样大而且独霸一方。

二是山西的面食，荞麦居多，粗粮居多。对于现代人，还是有些不习惯的。

三是山西的面食追求面的本味，兰州牛肉面，重点是肉汤和肉片。陕西臊子面的辣椒是味之根本，而山西的莜面还是面的原始滋味。

四是山西的面食种类太多，以至于特别突出的反倒没有，可以说百花齐放，各有千秋。

吃过甘肃的拉条子，还有新疆的拉条子大盘鸡。天水陇东一带的手擀面和别处不一样。甘肃平凉和宁夏吴忠一带的清真小揪面。陕西长武，亭口一带的亭口炒面也叫寸节，甘肃兰州的白塔山，底下的牛肉面。河提路的牛肉面，青拌面。

我是一只资深吃货，主要尤其是爱吃面食，我是山西人，已经适应和习惯了山西的各种各样的面食，习惯了山西面食的揉和醒，吃不惯外地拉面里掺碱面的味道，不适应面食里加咸盐的感觉，出了山西，手工面少，机器面多，还有西北地区的洋芋搅团。

今天的话河南地区好吃的面食也是挺多的，像早餐的话当地人爱吃的油饼、油馍、油条、大包子、水煎包、灌汤包都是挺不错的，而当地好吃的面条也是挺好做的，像当地的烩面、焖面、新野板面、窝子面也都是挺好吃而且容易做的美食。

山西的各种面食十分繁多，在那个“面食的国度”里人们把一切能加工成粉，再进行制作的东西几乎都可以称之为“面”。我们耳熟能详的就有：刀削面、饸饹、猫耳朵、推窝窝、面鱼、麻食、抿尖、各式花馍等等，被赞为“一面百样，一面百味”。

那么为什么山西的面食这么多、这么好吃？我觉得还是地理环境和勤劳智慧的人们共同造就的。

山西大部分面积都在黄土高原上，自古交通不便、土地相对贫瘠，再加上干旱等恶劣的天气，所以种植的蔬菜、放牧牛羊等等条件都被限制的比较厉害。因此人们在各式菜肴、副食品上能获得的就比较有限了。不过在这样的环境下，智慧的中国人把有限的面食，发挥出了无限的可能性，创造出了各种纷繁多样的面食。

所以山西人喜欢吃面食，善于制作面食，很多山西主妇们在面食制作上都是心里手巧的一把好手，这与我之前比较推崇的“烹饪是熟能生巧”的观点不谋而合。我知道很多小伙伴的家乡可能也有很多美味的面条，所以看到这里可能有些不服气，不过“面食”可不等于只是“面条”啊，山西因为环境的关系，所以人们远不止以小麦面粉制作面食，几乎有什么杂粮就能用什么，这也是劳动人民智慧。

所以以上就我认为山西面食好吃的原因了，欢迎评论分享你的观点哦。

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不见得吧，很多省份都有非常好吃的面试，网上找找就知道。

山西好吃的面食也是因为一方水土养一方人，山西的面是由黄土高坡上种出来的麦子磨成粉做出来的，一碗好吃的面少不了浇头和其它一锅烩菜，土豆，粉条等。

好像胡说吧！北方面食多了，有谁天天吃面条的，北方也很大的，你见山西以外的人都吃山西面食吗？兰兰拉面，新疆拉条，还有馒头，煎饼包子，各种饼，各种馅的饺子，各种点心，难道都是山西的吗？做人可以无知，但不可以自以为事。望诸位自勉。

感谢相邀！我所理解的是山西是一个经济比较落后，交通也不是很发达，那里的人文化水平应该不是很高，靠山吃山靠水吃水是当地居民的做法，总体耒说当地的环境气侯决定人们的生活习惯，加上中国悠久的历史文化熏陶，久而久之形成地方的风土人情，饮食习惯，又是北方，缺水，所以当地的居民面食居多，也不能天天吃一样，变着花样的吃，时间久了经过人们的巧手加工才有五花八门的做法，所以山西的面食有名，这是我个人的愚见。

中午从西安来到杨凌，一位山西人带我去吃老鼃撒（关中面食），他说超级好吃，我本不太在意，但看他如此盛情就去了，果然不错，来了一窝，吃的酣畅淋漓…，回想和他去过吃过不少山西面食，比如在大同吃刀削面，太古的挑花面以及能叫上名字的各种山西面食，都不错，但说面食好吃的都出自山西就不客观了。北方甚至南方很多地方的面食也很不错，比如成都的怪味面，雅安的哒哒面，厦门的沙茶面，上海的阳春面，武汉的热干面也都不错吧！山西的朋友一定要解决刀削面是刀好吃还是削好吃还是面好吃的问题，或者是面的伴侣更重要更好吃的问题。

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