雅安名山吃牛肉乐山跷脚牛肉哪家最正宗-菲力牛肉网

雅安名山吃牛肉乐山跷脚牛肉哪家最正宗

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峨眉山跷脚牛肉哪家最正宗

最正宗的跷脚牛肉是牛四娃跷脚牛肉，之家是非物质文化遗产传承单位。

峨眉山市名山西路44号附6号（喷水池青少年宫斜对面）。

这家跷脚牛肉虽然在峨眉山市，离乐山市区还是有二十公里。但是本地人也经常开车去吃！

而且基本上没得游客，所以人不算多，不会排太久队，用餐体验极佳。

乐山跷脚牛肉哪家最正宗

乐山跷脚牛肉最正宗的应该是芳芳跷脚牛肉。

芳芳跷脚牛肉是乐山一家很有名气的网红翘脚牛肉店，据说手艺传承于光绪年间。芳芳跷脚牛肉家的翘脚牛肉味道偏清淡，要配他家秘制干碟吃，肥牛、牛百叶、牛舌、牛肝是他家必点的经典。

高要名小吃

1、麦溪鲩

麦溪鲩，广东省高要大湾镇特产，中国国家地理标志产品。

麦溪鲩产地为古西村的有麦塘和白溪塱塘(合称为麦溪塘)，麦溪鲩因而得名。

麦溪鲩烹调独特，清蒸尤佳，如欲保持原汁原味，切忌放姜葱和酱油，只需放入少许食盐、生油和陈皮丝即可，有肉质嫩滑、清甜、甘香而无腥味之感

2、横江狗肉

狗肉是广东人的美食之一，但烹调方法各异，吃法也不一，就高要也有四种煮法，其中以横江狗肉最为盛名。

横江狗肉是以特殊方法炆制，突出狗肉的原汁原味。横江狗肉慢慢成为了高要美食的一个品牌，享誉肇庆，就连珠三角地区也有不少食客专程驱车来品尝。

3、塱鹤云吞

塱鹤云吞最大的特点，就是皮薄，云吞皮主要是人工结合机器制作，务求压到最薄，近乎于透明，再加入一些秘制的配料，这样做出的云吞，吃起来又香又滑，再搁点葱粒，鲜而不腻。

4、南岸鸡煲蟹

南岸鸡煲蟹，广东肇庆高要的特产，真正是西江的美食。

将蟹与鸡放在一起煮已经是特色，2至3小时的文火煲后，鸡肉与蟹肉互相融合，汤味醇厚香浓，妙不可言，回味无穷。

5、蚬岗角仔

角仔其实就是油角，是广东省不少地方的节气小吃。

各个地方口味不同，所用原料也不尽相同，有的是甜的，再有就是菜的，方法基本相同，就是所用馅料不同，甜的包糖，咸的换成蔬菜即可。

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