牛肉丸上火吗(为什么经常吃牛肉会上火啊？)-菲力牛肉网

牛肉丸上火吗(为什么经常吃牛肉会上火啊？)

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于牛肉丸上火吗，为什么经常吃牛肉会上火啊？这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

陈皮牛肉丸的正宗做法

1、原料：鲜精牛肉5000克、干淀粉750克、精盐120克、鸡精50克、味精50克、白糖200克、食粉10克、胡椒粉25克、陈皮末7克。

2、精牛肉洗净后剔净筋膜，用绞肉机绞三遍，纳盆，加入精盐、食粉、味精、鸡精、白糖、胡椒粉，并搅打至起胶。

3、干淀粉用1200克清水调匀，然后分数次倒入牛肉盆中搅匀，接着搅打至起胶且用手摸到有弹性时，加盖放入冰箱中冷藏一夜。

4、将冷藏的牛肉糁取出来，加入陈皮末拌匀，然后用手挤成重约15克的丸子，放入清水盆中浸15分钟。炒锅上火并掺入清水，下入浸好的牛肉丸，以小火煮至成熟再捞出，放入清水盆中浸凉后，捞出沥水即成。

为什么经常吃牛肉会上火啊？

因为牛肉属于热性食物，经常吃会出现一系列热症，会出现口腔溃烂，咽喉肿痛，脸上长痘痘，都是热气“上火”的表现，有的人上火就来吃绿色食品，金银花、菊花来降火。

“上火”本身是一种正常的生理反应，体内存在某种炎症，“上火”会引起机体的免疫力降低，结果导致身心疲劳，积劳成疾。

感冒的时候，大家就体会深刻，除免疫下降外，又存在眼痛，背酸和发烧等症状，因此，“上火”可以理解为一种超越内环境正常生理限度的体内不协调应激反应。

“上火”之后，人的食欲和身心疲惫也受到影响，这时候，喝点绿茶，咖啡来提神一下，从而降低疲劳度。

水煮牛肉丸怎样做好吃

1.用水果刀切碎牛肉放入器皿内。

2.加入少量盐份(部分外)破坏肉质的组织,再同点拌和至肉有粘性。

3.加入葱姜水,去除腥味,再加入绿豆淀粉、蛋白与调味品,同时搅拌均匀。

4.把一块有粘性的肉馅,拿起打打,可以使味道紧致Q。

5.使劲把肉丸捏成小球,再以汤匙辅助,将猪肉丸子放入已装开水的锅里,用文火煮。

6.把肉丸浮在河面上,便可捞起

关于牛肉丸上火吗，为什么经常吃牛肉会上火啊？的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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