武汉牛肉包营业时间是多少武汉牛肉包哪家最好吃-菲力牛肉网

武汉牛肉包营业时间是多少武汉牛肉包哪家最好吃

大家好，今天小编来为大家解答武汉牛肉包营业时间是多少这个问题，武汉牛肉包哪家最好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

武汉牛肉包子馅的做法

食材：面粉300克，酵母粉3克，白糖2克，纯牛奶155克，牛肉馅儿300克，猪肉馅儿100克，生抽20克，老抽10克，蚝油20克，香油5克，食用油1勺，葱姜花椒水50克，盐2克。

【步骤】1、面粉中加入白糖、酵母粉，纯牛奶。白糖促进酵母的发酵，纯牛奶和面做出来的包子更白。

2、将所有食材搅拌成面絮状，再揉成光滑的面团，可以多揉一会儿。如果晚上和面，揉好用保鲜膜盖住，放入冰箱最上层靠灯的地方发酵一夜。第二天早上直接拿出来排气。

3、牛肉馅儿中加入一些五花肉馅儿，加入生抽、老抽、蚝油、香油、50克花椒水搅拌至上劲，再加入2克盐，一勺食用油拌匀。

4、发酵好的面团，用手指沾点干面粉，在面团中间按个窝，面团不会弹即为发酵完成。

5、将面团拿出来揉压排气，再分成10个小剂子。剂子分多大，分几个，可以根据自己喜欢的大小来。

6、取一个面剂子，擀成中间厚边缘薄，但是记住不要擀得太薄，太薄蒸出来的包子就不够宣软。包入牛肉馅儿。

7、依次包好所有的牛肉包子，盖上保鲜膜，二次醒发15-20分钟。用手按压包子表面，包子皮回弹就说明二发好了。如果按下去就是一个坑，不回弹，那么还需再等待一会儿。

8、锅中烧水，水开放入抹好油的蒸篦子，放上包子，大火蒸25分钟。时间到关火，焖两分钟再掀盖。

鲜嫩多汁的牛肉包子就做好了，那么在调馅儿的时候我们需要注意的是哪几点呢？看小贴士！

【小贴士】

1、牛肉比较瘦，我们调馅儿的时候可以添加一部分五花肉，依靠五花肉的油脂来增加鲜嫩的口感。

2、不管是牛肉还是猪肉，我们需要通过往馅儿里面打水，让肉馅儿充分吸收水分，这样蒸出来的包子才能鲜嫩多汁。对于不喜欢葱姜的朋友来说，调馅儿的时候，我们可以加入葱姜花椒水，既可以去腥，又不会吃到葱姜。

3、牛肉馅儿容易出水，所以我们调馅儿的时候可以加入一勺食用油来锁住水分

武汉牛肉包哪家最好吃

结论：武汉牛肉包中，最好吃的是黄枝记的牛肉包。原因：黄枝记的牛肉包有着口感鲜美、汁多肉香的特点，即使在热腾腾的包子上放置一段时间，也不会出现干涸的情况，而且黄枝记的牛肉馅料比较足，吃起来更加满足。内容延伸：另外，武汉牛肉包还有很多其他的好吃的店家，比如在沌口开发区一带就有很多很有名气的牛肉包店，比如百果园、红人、五味斋等等。每个店家的口味和特色都不同，所以可以根据自己口味的不同尝试不同的牛肉包店家。

武汉袁大头包子位置和营业时间，听说这家包子每天排队的人好多，大家又不是傻，肯定是味道好，所以想问问