牛肉干用什么材料做成的 牛肉干最好是用什么牛肉做的好吃怎么自制牛
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牛肉干是生肉还是熟肉做的
牛肉干是生肉做的呀！
买来的牛肉浸泡水中，泡出血水，直到干净，控干切成条状，不要太细，尽量把肉切匀；
把调料放进肉条盆里，拌匀，盖上保鲜膜，放进冰箱；
放置12小时后，入烤箱直接烤。上下火180烤30分钟，中间要倒一次水，时而翻一下牛肉的上下面。时间到出锅开吃。
简单好做，营养又过瘾。。。。。。
一斤牛肉能做多少牛肉干实测
牛肉如果做成牛肉干，首先要看牛肉的品质是什么，如果是水牛肉的话，那么一斤牛肉干只能做出三两牛肉干。但是如果是黄牛肉的话，那么一斤牛肉就可以做出五两牛肉干。因为牛肉的品种不一样，他们。做出的重量也会有所不同。特别是根据自己的烘培，时间也会有差异的，时间烘得短，那么牛肉的干的分量就足一些。如果烘培的时间长，那么牛肉干的分量就少一些。
牛肉干最好是用什么牛肉做的好吃怎么自制牛
一般采用牛腿肉和牛里脊肉
原料：新鲜牛肉脊肉500克、食用油、辣酱、花椒粉、糖、盐、酱油、八角、桂皮、大香、丁香均少许，芝麻50克。
1.牛肉切丁，不要切得太细碎，1-2厘米见方。混合酱油、花椒粉、八角、桂皮、大香、丁香等香料腌制2小时切忌放盐。
2.锅内加水烧热，水煮沸后放入牛肉丁与香料的混合物，大火煮20分钟后用中火炖10分钟，目的是去除牛肉粒中的脂肪。
3.另一锅内食用油（不能太少，牛肉丁吸油很厉害，否则粘锅）烧热，加3勺糖起色。放入牛肉丁、八角、丁香、花椒粉，翻炒后加入酱油少许，辣酱。然后不停地翻炒，感觉确实比较干了放入盐少许，起锅。
注：全过程不得有水，从牛肉干从水中捞出要控干水分，起锅后装入密封罐中，吃多少取多少，放置在阴凉处。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的牛肉干用什么材料做成的和牛肉干最好是用什么牛肉做的好吃怎么自制牛问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
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