萧县香辣牛肉丝做法(安徽萧县胡辣汤需要哪些材料和做法)

本篇文章给大家谈谈萧县香辣牛肉丝做法，以及安徽萧县胡辣汤需要哪些材料和做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

安徽人少景美的旅游景点及特色小吃

埋首于工作、学习，偶尔看看窗外，是否会想：外面那么大，我想去看看。闲暇之余，捧一杯水，想象出游，总憧憬着：你站在桥上看风景，看风景的人在楼上看你。但是，事实表明……周末出游，时间太短，出名的景点来不及往返;长假出游，摩肩接踵，看的不是风景，而是人山人海。难道，就没有静谧而有诗意，绚烂却不矫情的“冷”景点，让人放松身心、漫步自然吗?下面，我将贡献五个珍藏已久、鲜有人知，却美到窒息的旅游景观!以下排名不分先后

安徽人少景美的旅游景点，趁初夏，正当去!

01

鹞落坪

看点：色彩斑斓的树叶奇观

地点：岳西县

鹞落坪位于大别山的腹地，境内山林茂密，溪流潺潺。初冬时节，鹞落坪国家级自然保护区境内层林尽染，各类植被的叶子深淡相宜，错落有致，风姿各异。

红的红彤彤、黄的金灿灿、绿的绿茵茵，在温馨恬静的阳光下各自绽放出浓郁的色彩，分外喜人。斑斓的落叶飘入山间溪流之中，随溪水奔腾直下，各色树叶在溪水之中混合，搅动，煞是美丽、动人。

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02

燕山

看点：云雾最佳摄影点

地点：祁门

祁门燕山，安徽地区自古就有九山半水半分田的说法，相对于黄山，九华山，燕山只是一处名不见经传的地方，却是黄山市百佳摄影点之一，也是除去黄山之外在安徽地区最佳观赏云海的地方。在早晨经常出现的云雾，飘摇在山岭之间，如梦似幻，这便是燕山最大的看点。

燕山距离祁门市区有一段距离，建议自驾开车或租车前往。燕山未经过渡旅游开发，尤其是上下山的时候，一些地方只有铁链木梯和栈道，需要徒手攀爬，游客一定要注意安全。

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03

江村

看点：江村十景

地点：旌德县白地镇

江村，是江泽民同志的祖居地，座落于风景秀丽的皖南山区旌德县白地镇境内，紧临205国道，距黄山风景区仅37公里。

江村，虽叫江村，却并不依江傍水，江村是个隐于群山的山村。这里自古人杰地灵，人烟鼎盛，号称“小杭州”。这里景色秀丽，不仅有声名在外的“江村十景”等自然之景;也有“江村总祠”、“溥公祠”、“明孝子文昌公祠”、“父子进士坊”等古朴的人文古迹。

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04

鄣山大峡谷

看点：原始态貌

地点：绩溪县东南方

鄣山大峡谷，沉睡于大地亿万年，远古人居也过去了数千年，而短暂的历史之后今日仍保持着原始的态貌，给人们带来了无数内心独白的美好愿望，给人们留下了许多振奋人心的美好传奇。

鄣山，东挽天目，西携黄山。据县志载：古称三天子都、三王山、障峰。春秋时代，吴越以此为界，单体巨石百丈岩就是一块天然的界碑。秦代设立“障郡”，以山命名。这个“障”字也是由来于此。据《祥符经》记载，轩辕黄帝携容成子、浮丘公在此采药炼丹，是祖国中医药的原始基地。现存的“丹坊”景点中，还有丹锅、丹灶、药研、丹勺等远古器具的形同化石。今山中仍有“天子墓”，“丞相坟”、“天子墓山”、“天子墓村”，这是远古历史的深厚积淀。墓寝哪位天子，坟寝哪位丞相，都是值得探究的谜。

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05

碧山

看点：祠堂书局感受慢时光

地点：黟县

黟县碧山，山高田广，阡陌如绣，白墙黑瓦，鳞次栉比。村子里保存完好的徽派建筑，让你梦回明清。

这里仅祠堂就有36座，村子里还有座开在祠堂的碧山书局，书局中浓浓的书卷气息，懒懒的随处一靠，感受村镇的时代变迁。

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06

皇藏峪风景区

看点：天然氧吧皖北美食

地点：萧县东南25公里处

皇藏峪国家森林公园位于萧县东南25公里处，相传因刘邦称帝前避秦兵追捕躲避于此而得名。景区的最高处海拔384米，山虽然不高，但是比较陡峭。山上遍布一种叫青檀的植物，是天然的森林氧吧，春夏绿意盎然，冬天高低错落的树枝伸向天空，勾成奇诡的画面。

景区内的皇藏洞据说就是当年刘邦躲藏的地方。由皇藏洞上最高处观景峰，山路非常陡峭，到达海拔384米的观景峰后俯看山下，绿色植被绵延，像覆盖在山坡上的一层绿毯。景区门口有土菜馆，当地的土鸡很好吃，有多种做法，比如地锅鸡、皇藏峪蘑菇鸡、茶树菇栗子鸡，还有瘦肉山药炒木耳、葱爆牛肉丝都不错。

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07

渔梁坝

看点：江南都江堰

地点：歙县徽城镇

有着“江南都江堰”之称的渔梁坝，曾辉煌一时的徽商抵钱塘、下扬州都要从这里起步，堪称徽州商人“梦开始的地方”。但却少见高墙大宅和庭院深深的幽邃，这是平民的聚集地。

傍晚，依着青山，灯火阑珊，泛舟河上，经历了百余年风雨沧桑的渔梁坝，任凭水流的冲刷，依旧肩负着自己的使命。

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08

狼巷迷谷

看点：地形奇特山石层峦

地点：凤阳韭山国家森林公园

狼巷迷谷风景区位于滁州凤阳县，这里既有黄山的清秀，又有华山的险峻，更有张家界的神奇。迷谷内地形奇特、沟壑纵横，谷深处抬头仰望、天如一线，谷浅处举目远眺、山如层峦。

溶洞内挂满造型奇特的钟乳石，生长在岩石上的树木经得风霜雪雨，不屈不挠，倔强地生长，显示出顽强的生命力。

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09

东石笋风景区

看点：安徽的九寨沟

地点：六安市金安区毛坦厂镇境内

4A级东石笋风景区处于皖西旅游黄金线上,被喻为“安徽的九寨沟”。风景区的山石结构非常独特，它不是一座山整体矗立在平地上的，而是由一片片的片状石垒成的，是自然景观里很奇特的一种现象，就像“天书”一样。

景区山水相映，四季长青，最高峰海拔760多米，风景秀丽，环境清幽及奇花异草、奇峰怪石、亭、廊、水榭、寺庙和徽派建筑与一体，堪称旅游观光、怀古揽胜中的一绝。

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10

大别山彩虹瀑布

看点：彩虹瀑布原生态猴河峡谷

地点：岳西县黄尾镇大别山彩虹瀑布风景区位于岳西县黄尾镇境内，距岳西县城和霍山县城均为34公里，离济广高速六潜段黄尾出口1.5公里。风景区方圆40平方公里，核心景区面积3.2平方公里。

景区特色景点有梦幻彩虹瀑布和原生态猴河峡谷，还有历经猴河与黄尾河交汇后洪水冲刷而形成的许多河心洲、小岛，从而组成了数千米的山水画廊，因此大别山彩虹瀑布风景区可谓集峡谷、瀑布、丽水、文化为一体的山水景区。

安徽这么多人少景美的景点，

有兴趣的驴友们，

假日和家人一同去看风光吧!

安徽各地散落的特色小吃

六安：蒿子粑粑

蒿子粑粑是六安地区流传的一种清明美食，主要以蒿子、米粉、腊肉为原料制成，烤后外壳口感香脆，内里酥粉香软，有野蒿的香气、腊肉的鲜美。自从《舌尖上的中国》宣传之后，蒿子粑粑名声大作，过劲了，一度成为网红。在大别山腹地的霍山、舒城，农历三月初三吃蒿子粑是传统，也是清明时节的美丽乡愁。

安庆：大南门牛肉包子

牛肉包子不少，但对安庆人来说，只有大南门牛肉包子才地道。最初是正宗清真肉包，馅以豆腐为主，牛肉绞成末作为配料。馅大、皮薄，两面煎得金黄，咬一口，热、辣、鲜、香的“大南门”味便直溢心中，再搭配一碗绿豆圆子汤，舒服~

淮南：牛肉汤+烧饼

说淮南牛肉汤红遍全国了没有意见吧?但黄金搭配还是烧饼啊!汤里是沿淮黄牛肉，本地的千张、豆饼、红薯粉丝，浇的是高汤、辣椒油，再撒点葱蒜、香菜，一碗就香得食指大动。这时候再上两块烧饼或薄单饼，一口烧饼一口汤，顿时就浑身舒坦。

池州：贵池小粑

小粑是池州人民必备早餐之一。它用精面粉做皮，粉丝、萝卜丝、豆角或咸菜为馅，平底锅配合菜籽油生煎而成。清早上一揭锅，我天，顿时香气四溢!外壳又香又脆、萝卜馅鲜甜多汁，粉丝口味香辣柔韧，腌菜的咸香可口……每天换着口味也吃不腻~

阜阳：格拉条

格拉，阜阳方言意思是搅拌，格拉条就是俺们阜阳的意大利拌面!面条较粗，软硬适中很劲道。配两个蒜瓣，加一大勺辣椒油，再拌上浓香的芝麻酱，格拉几下，大口送到嘴里，那感觉…一口忘不了，谁吃谁知道~

淮北：水烙馍

烙一张薄薄的，有嚼劲的面皮，接地气一点就卷上酸爽土豆丝、海带丝和小炒肉，高端一点能卷北京烤鸭，卷啥啥好吃，口感极佳还样子好看，淮北烙馍就是这么牛。

蚌埠：烧饼夹里脊

烧饼是烘箱烧饼或烘油桶烧饼;里脊多为竹签穿起的腌制里脊片，在油锅中现炸现夹。酱料一辣一甜，抹在饼、里脊、生菜之间，一口下去鲜香有层次，你说像汉堡?哈哈，给十个汉堡包也不换。

宿州：面皮

面皮是宿州萧县名小吃。小麦面放进面锣中蒸出，加入秘制辣椒油、黄瓜丝、甜榨菜、面筋卷或调制而成。吃法主要有卷、调两种，筋道柔软、酸辣可口、四季皆宜，来宿州不尝尝萧县面皮、羊肉汤，那简直是白来一趟!

滁州：雷官板鸭

雷官板鸭是来安县水乡小镇雷官久负盛名的传统名菜，起源于清同治年间，板鸭制作采用宰、卤、晾、煮四道工序。板鸭外表色泽光洁，呈乳白色，食之肥而不腻，松嫩可口，咸淡适中，味鲜醇香，诱人进食。

黄山：毛豆腐

黄山毛豆腐，是徽州地区的传统名菜，同样上过《舌尖上的中国》。特点是让豆腐发酵，生出一层浓密纯净的白色茸毛，将其用油煎后，佐以葱、姜、糖、盐及肉清汤、酱油等烩烧而成。还可以按口味调配酱料，外皮酥韧，里面有点像豆腐乳的口感。

宣城：宁国粑粑

宣城宁国粑粑，宁国特色小吃之一，以香、软、油而不腻而出名。粑粑里面常有应季蔬菜，再加笋子、肉类，把各种美食包在面团里下锅炸，不出几分钟，香喷喷热乎乎油汪汪的粑粑就出锅了，酥香美味。最经典的就是腌菜肉馅!

铜陵：发电厂牛肉面

来铜陵，再远都要去发电厂吃一碗面/粉丝。光亮透黄的牛肉汤虽是十几种调料配制，但却不浑浊，汤上漂着鲜绿的蒜苗、香菜，辣椒红油，牛肉饱满有嚼劲。虽然是面店，但牛肉粉丝好像比面条更受欢迎，烧饼更是一绝。在铜陵说起发电厂的面，几乎要跟生姜齐名啦~

马鞍山：安工大肉饼

陪伴了小马20年的安工大肉饼，早已经家喻户晓，简单的油饼摊营业至今，口味有争议，但并未削弱络绎不绝的食客的热情。手工制作，坚持新鲜，肉馅放了很多的芝麻，炸出来的肉饼更香。已经是马鞍山一道情怀美食。

芜湖：小笼包+虾籽面

提了这两样就绕不开耿福兴了，老字号芜湖小吃，小笼包、虾籽面、鸡汁干丝，几乎是到芜湖必点的。小笼包皮薄卤足，肉多汁鲜。蘸上香醋，一口咬下去，汤汁完全裹住小笼包，鲜美得说不出话来。搭上鲜香的虾籽面，整个味蕾瞬间被唤醒。

亳州：牛肉馍

刚出锅的牛肉馍有脸盆口那么大，四五厘米厚，每个重七八斤，除了上下两层薄薄的饼皮，中间厚厚的全是牛肉粉丝，分量足营养丰富。点上5元钱的牛肉馍，再配上汤和稀粥，这不是幸福是撒?

合肥：小龙虾

不搞一顿小龙虾切切，哈是合肥人吗?小龙虾用辣椒、花椒及特制香料过油爆炒，成菜后鲜香麻辣，配上啤酒就是一整个夏天的味道啊。宁国路、芜湖路、贵池路都是合肥远近闻名的“龙虾街”，每年4月打头就开始红火起来，不愧是“中国淡水龙虾之都”，过劲。

安徽萧县胡辣汤需要哪些材料和做法

用料

（3－4人量）：

熟牛腱肉80g（最好是多种香料卤过的整块小牛腱）

面粉1/3小碗（约80g）

红薯粉条1小把（约80g）

花生米20－30粒（生的，最好是红皮小花生米）

干黄花菜8－10根

干木耳4－5朵

干辣椒2只

大葱白1小段（约15g，斜切片）

油、酱油各2茶匙（10ml）

盐、鸡精各1/2茶匙（3g）

白胡椒粉1汤匙（15g）

芝麻香油1茶匙（5ml）

米醋（或香醋）2茶匙（10ml）

水2000ml

做法

红薯粉条、干黄花菜和干木耳分别用温水浸泡30分钟，用流动水洗净。再将黄花菜切3cm长小段，木耳切2mm宽细丝，熟牛肉切成截面约2cm见方薄牛肉片。

面粉用少许水合成面团（软硬同饺子面），阴凉处醒30分钟，再用500ml的水浸泡10分钟（整个面团都浸泡在水中）。

中火烧热炒锅中的油，爆香干辣椒和大葱白片，放入牛肉片稍煸炒，加入1500ml的水改大火煮沸后，加入花生米改小火同煮。约需煮25分钟。

反复抓洗泡好的面团和泡面团的水，当面团体积缩至原来的1/2，颜色变深时面筋就洗好了。过程中洗面筋的水量应没有另外添加或减少，并留下备用。

将洗好的面筋团分揪成约小拇指盖大小的小面筋，逐个加入煮牛肉和花生的汤中。煮沸搅动后，再加入泡发的红薯粉条、切好的黄花菜和木耳丝。同煮约10分钟。

改大火将整锅汤汁煮沸，把洗面筋剩的面水倒入，用筷子顺时针充分搅动均匀。再次沸腾时调入酱油、鸡精和白胡椒粉。继续煮3分钟后即可，盛入汤盆后淋上米醋（或香醋）和芝麻香油即可。

注意

醋是在胡辣汤盛碗后与香油淋在汤汁表面提鲜的，不能在烹饪加热过程中调入。

胡辣汤的加水量分两次完成，分别为：煮花生用的清水，后来调入的面筋汤。所以不必将水一次加够。

安徽美食

1、屯溪臭鳜鱼

作为徽菜的代表，口味独特的臭鳜鱼个性十足。闻着似乎难以入口，但那洁白如蒜瓣的鱼肉又在诱惑着你的舌尖。一口入嘴，奇妙的鲜香和着浓郁独特的滋味在舌尖蔓延，非常的醇厚够味。

2、无为熏鸭

也叫无为板鸭，无为的鸭子肉质鲜美肥嫩，用果木熏制的熏鸭有种特殊的香味，皮焦脆香酥，肉质富有嚼劲，鲜美够味，经典的美味。

3、八公山豆腐

豆腐起源于淮南王刘安时期安徽的八公山一带，当地农民制作豆腐的技艺世代相传，很多人都掌握了一套好手艺，做出的豆腐细、白、鲜、嫩，深受群众欢迎。

4、李鸿章鸡

在国外，中餐馆里都会有这道名气很大的李鸿章鸡。但在国内，也很少有人吃过，在安徽，李鸿章鸡也叫李鸿章杂烩，选用鸡肉为主料，配以水发的海参、油发的鱼肚、水发的干鱿鱼等多种珍贵辅料烹制而成。此菜是将多种原料一起烧烩而成，丰富多味具醇香不腻，咸鲜可口。

5、徽州饼

是安徽徽州地区的特色传统名点，原名为枣泥酥馃。光绪年间有一徽州饮食经营者在扬州制作此面饼出售，颇受食者欢迎，故当地入称之徽州饼。用精心揉制的油酥面包裹香甜的枣泥烘焙而成。吃起来香酥可口，回味无穷！

6、淮南牛肉汤

这算是安徽菜的地标性美食了，淮南牛肉汤在安徽地区分为了咸汤和甜汤，所谓的甜汤不是加糖吃，只是没有加盐而已，咸汤也最多只是加入一点盐。牛肉和粉丝在浓郁的牛肉汤里互相交融，彰显出鲜美的回味，一碗牛肉汤下去，牛肉的香味醇厚令人回味无穷，浑身热乎乎的感觉更是非常美妙。

7、皖北羊肉汤

皖北的羊肉汤虽然没有淮南牛肉汤的名气这么大，可也深受安徽人的喜爱，优质的羊肉配上熬到乳白色的羊肉汤，喝起来羊肉味十足，而膻味全无，香浓暖身，非常落胃。

8、毛豆腐

作为上过《舌尖上的美食》的明星美食，现在越来越多的人来到安徽都会考虑品尝一下当地的这种特色美食。

这道美食是将选好的豆腐经过人工发酵后让豆腐的表面长出了一层白色茸毛，这样的制作过程，不仅仅是为了视觉上的独特，更在于豆腐经过发酵后所产生的独特鲜美滋味。

毛豆腐不管是炸，还是炒都是相当美味的，平凡的豆腐散发出迷人的香气，味道十分鲜美。特别是烤毛豆腐，很受当地人喜爱，经常是围着小烤炉边烤边吃，特别美味，外地的游客们吃了也是赞不绝口呢。

9、符离集烧鸡

作为安徽知名的美食之一，这道美食现在闻名于全国了，绝对是烧鸡中的战斗鸡，符离集烧鸡制作过程较为复杂，但味道却是相当的美味，香酥可口、肉质鲜美，鲜嫩不柴。

10、芜湖虾子面

同样是上过央视《舌尖上的中国》的明星美食。芜湖的清晨，一碗看似简单的虾子面，将舌尖唤醒。虾子面的关键在于虾子，虾子取自新鲜的湖虾，慢慢小火焙干更为可以长期保存食用的虾子，鲜度足，滋味悠长，让一碗普通的小面有了江城的独特滋味。

人杰地灵的安徽自古名人辈出，底蕴丰厚。而安徽的美食也同样富有底蕴，需要在慢慢咂摸品尝中才能真正体会它的绝妙滋味。

关于萧县香辣牛肉丝做法，安徽萧县胡辣汤需要哪些材料和做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。