黑娇牛肉?黑椒牛肉片的正宗做法王刚
• 阅读 15• 作者 一条小景川
大家好,感谢邀请,今天来为大家分享一下黑娇牛肉的问题,以及和黑椒牛肉片的正宗做法王刚的一些困惑,大家要是还不太明白的话,也没有关系,因为接下来将为大家分享,希望可以帮助到大家,解决大家的问题,下面就开始吧!
跷脚牛肉的正宗做法
01食材准备
主料
牛肉适量、牛肚适量、牛肠适量、牛筋适量、牛舌适量、牛脑适量、牛心适量、牛肝适量、牛尾适量、牛鞭适量、牛百叶适量
辅料
盐适量、味精适量、香料适量
黑椒牛肉片的正宗做法王刚
材料:牛里脊、杏鲍菇、杭椒、蒜、蚝油、料酒、生抽、老抽、黑胡椒粒、花生油。
做法:1.将准备好的牛里脊清洗干净以后,切成大小均匀的小块。
2.碗中加入牛肉粒、蚝油、生抽、老抽、花生油搅拌均匀,放在一旁腌制30分钟。
3.杏鲍菇清洗干净以后,切成大小均匀的小粒备用。
4.锅内加入适量的油,油热了以后,加入杏鲍菇炒香以后,加入蒜末继续翻炒。
5.然后加入腌制好的牛肉炒香。
6.最后加入适量的杭椒后就可以取出食用了
恒都黑椒牛肉块怎么做
材料:牛里脊250克、黑胡椒1克、糖25克
步骤:
1.首先腌制牛肉粒。将牛里脊切成边长2厘米左右的正方块,加入盐、糖、白胡椒和适量水,用手抓匀,直到肉松软了为止。再静置一会让肉吸收水
2.然后起油锅,将油加热至6成热,将牛肉粒炸至外层起壳后捞出;
3.另起油锅,加入蒜末煸香,再加入水、黄酒、老抽、糖、蚝油、白胡椒,搅拌均匀;
4.烧开后倒入炸好的牛肉粒,调大火,翻炒均匀,最后撒一些黑胡椒,待汁水收干,翻匀,就可以了
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