牛肉汤老豆腐汤好吃吗(呼市永和豆浆中的豆腐脑的汤中是猪肉汤么)-菲力牛肉网

牛肉汤老豆腐汤好吃吗(呼市永和豆浆中的豆腐脑的汤中是猪肉汤么)

其实牛肉汤老豆腐汤好吃吗的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解呼市永和豆浆中的豆腐脑的汤中是猪肉汤么，因此呢，今天小编就来为大家分享牛肉汤老豆腐汤好吃吗的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

清汤牛肉豆腐汤正宗做法

主料：豆腐150克,牛肉150克

调料：酱油10克,料酒10克,盐3克,大葱15克,花生油30克,姜5克

做法：

1.牛肉切小块，入沸水中过一下，去除血水

2.豆腐切成小长方块，分别放入盘中待用；

3.锅上火，注入花生油烧热，下葱花、姜片、牛肉炒几下

4.放入料酒、酱油、食盐、清汤炖至八成熟

5.然后加入豆腐炖熟即可

炖牛肉的汤怎么利用

煮完牛肉之后的汤最好不要倒掉，因为煮牛肉的汤还有更大的用处。可以把煮牛肉的汤作为火锅底料，这样的话不仅可以省去火锅底料，而且煮出来的火锅也更香更美味。

也可以在煮牛肉的汤里煮面条吃，这样煮出来的面条不仅好吃，而且营养也更丰富。还有很多人喜欢在做卤肉的时候用煮牛肉的汤，因为这样卤出来的肉会有一股非常浓郁的牛香味。

呼市永和豆浆中的豆腐脑的汤中是猪肉汤么

不是猪肉汤，是牛肉汤。

配料：黄豆80克、牛肉50克、鸡蛋1个、黑木耳4朵、苦菜1小把、内酯2克、食盐、鸡精、葱、姜、老抽、淀粉、小葱、植物油、辣椒油、头抽、白糖、鸡汁、水等

步骤

1、将黄花菜剪掉蒂部，入水中浸泡半小时左右至软，黑木耳泡发后切成细条。

2、大葱切片，小葱切花，姜切小粒。

3、锅入油烧热，加入大葱和姜粒炒香，再加入肉末炒断生，加入木耳和黄花菜翻炒一会儿。

4、依次加入头抽2大勺、老抽少量、白糖1小勺、鸡汁50毫升、水300毫升、盐适量、鸡精适量煮开。

5、加入水淀粉勾芡煮开，鸡蛋打散，蛋液倒入锅中，边倒边用筷子搅散后关火待用。

6、干黄豆浸泡过夜后成涨发状，把泡好的黄豆入料理机中，加入400毫升水进行搅打，将打好的生豆浆倒入小锅中，再加入400毫升水进入搅打，倒入小锅中。

7、将豆浆加热煮开，再中小火煮5分钟左右关火，煮豆浆的过程中取一能够装得下豆浆的碗，将内脂用少量温水化开，转动碗，使碗壁都能沾上内脂液。

8、将豆浆稍放凉，降至80-90度的样子，事先准备好一个大点的盆倒入开水，将有内脂的碗放入其中，豆浆一降至80多度迅速倒进碗中，不要做任何搅拌，保温静置15-20分钟即可凝固。挖一小勺，相当成功。

9、将豆腐脑盛在碗中，将做好的卤浇在豆腐脑上，撒上葱花，根据个人口味滴入一些辣椒油即可。

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