腌好的牛肉冷水还是热水，腌制完的牛肉还可以放冰箱急冻吗-菲力牛肉网

腌好的牛肉冷水还是热水，腌制完的牛肉还可以放冰箱急冻吗

各位老铁们好，相信很多人对腌好的牛肉冷水还是热水都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于腌好的牛肉冷水还是热水以及腌制完的牛肉还可以放冰箱急冻吗的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

腌制牛肉放黑胡椒还是白胡椒

腌制牛肉是放黑胡椒。因为白胡椒：香味稍淡，辣味更浓，能提出鲜味；可以和素菜搭配。

黑胡椒：香味更浓，做菜能达到香中带辣、美味醒胃的效果，多用于做肉菜，特别是牛肉。且黑胡椒进行制作的时候，果肉和外壳都保留了，香气更浓。所以腌制牛肉放黑胡椒是最佳的搭配。

腌制完的牛肉还可以放冰箱急冻吗

可以冷冻，不过冷冻会破坏牛肉的营养成分，也会影响口感，所以如果短时间可以食用，不建议冷冻保存。

牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。牛肉，是肉类食品之一。中国的人均牛肉消费量仅次于猪肉。牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，味道鲜美。

纯碱可以腌制牛肉吗

可以

1.食用碱腌制法：

将买回来的牛肉先放在清水中浸泡1个小时，去除血水，然后清水洗干净，将牛肉切片装入碗中，另外准备一个小碗，放入二半茶匙食用碱，加半碗温水化开，然后倒入切好的牛肉里，再加入一点生粉和花生油一起搅拌均匀，静置十来分钟，最好是放入冰箱冷藏一会儿，牛肉会非常滑嫩

2.啤酒腌制法

将牛肉浸泡后切成片，然后倒入途量啤酒，用手不断搅拌，轻轻揉搓，让牛肉充分吸收啤酒，在放入一个蛋清和一点生粉，沿同一个方向搅拌两分钟右边，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时即可

3.生抽蚝油腌制

将切好的牛肉放入适量料酒，三勺生抽，1勺耗油，搅拌均匀后覆上保鲜膜，冷藏20分钟，然后加入一个蛋清，一点淀粉，一点小苏打，再倒入一点清水搅拌均匀，最后加入1勺清油，搅拌均匀即可下锅，好牛肉不粘锅还很滑嫩。

文章到此结束，如果本次分享的腌好的牛肉冷水还是热水和腌制完的牛肉还可以放冰箱急冻吗的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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