牛肉和山楂可以一起吃吗？炖牛肉的山楂放多了有点酸怎么办
大家好，今天来为大家解答牛肉和山楂可以一起吃吗这个问题的一些问题点，包括炖牛肉的山楂放多了有点酸怎么办也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
炖牛肉山楂什么时候放
上色后，需要炖煮的时候加山楂，下面介绍做法：
准备材料：牛肉500g、冰糖35g、生抽2勺、老抽1勺、山楂2大颗、生姜三片、八角1个、香叶1片、食盐1勺、白糖1勺、料酒3勺、辣椒2个、冰糖少许
制作步骤：
1、牛肉提前泡两个小时，泡出血水。
2、加入沸水中焯水，一分钟足够，不然肉就老了。
3、准备好香料。
4、热锅冷油小火放入香料及冰糖，等冰糖融化。
5、放入牛肉，大火翻炒。
6、准备好生抽、老抽、食盐、白糖调制的红烧汁。
7、加入红烧汁翻炒。
8、加入热水及山楂，大火开盖煮15分钟后转为小火炖2个小时，这样牛肉就会软烂了。
9、等到汁收的差不多了，关火，焖15分钟。
10、盛出即可食用。
牛肉和豆腐能否在一起煮
可以
牛肉500克，黄豆腐一块，剁椒适量，生抽适量，白胡椒粉适量，香叶适量，八角适量，桂皮适量
1牛肉洗干净，切成块，冷水下锅，加入白胡椒粉，料酒煮开除去浮沫捞出牛肉，黄豆腐切块
2锅里倒入油，加入八角桂皮，香叶倒入牛肉翻炒加入一碗水加入黄豆腐块翻炒两下煮十分钟加入生抽，蚝油调味
炖牛肉的山楂放多了有点酸怎么办
炖牛肉有些酸的处理办法有以下几种：①放糖，用糖能遮盖一定程度的酸味，而且放入白糖还能增鲜的作用；②放入小苏打，小苏打就是碳酸氢钠，会和酸进行反应，有一定的降酸效果，另外放入小苏打，会加速牛肉的溶解，使牛肉更容易炖烂，口感也会更好。
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