卖牛肉汤粉利润多少？河粉的真实利润有多少-菲力牛肉网

卖牛肉汤粉利润多少？河粉的真实利润有多少

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牛肉汤粉怎么做,孩子说让人回味无穷,吃完还想吃呢

牛肉汤粉怎么做，孩子说让人回味无穷，吃完还想吃呢？

这牛肉砂锅粉应该怎么做更好吃？最先，备齐牛肉，我用的牛肉是大街上所卖的熟牛肉，也可以自己炖好牛肉备上，早饭做起来就真方便。炖牛肉能够绰水后，添加料包，调味品，用高压锅炖熟预留。

假如是新鲜的牛肉，能够切薄片，做牛肉汤，再加入米粉，不管如何做，只需提前把米粉煮至8-9完善，捞起来过凉水，随后放进做好的高汤中。这也是重要之一。火锅配菜还加了一些西兰花与蟹味菇，西兰花翠绿色诱惑，蟹味菇美味，高汤更美味。

番茄牛肉砂锅粉（2人份）食材：米粉150克、牛肉150克、番茄2个、西兰花适量调料：姜适量、京葱适量、骨头汤适量、番茄酱适量、生抽酱油适量、食盐适量、植物油适量作法：

第一步

备齐所需要食材。我很喜欢西兰花，蔬菜水果与菌类能够随意搭配，番茄当然是首选食材。喜爱辣的能用香辣番茄酱。

第二步

米粉可以提前用温水泡一泡，也可以用凉水。一般我就是温开水入锅，煮约8分钟左右，这一煮米粉时长需看你买的米粉是哪一种了。米粉煮至略微也有硬心时可以捞出来过凉水。这可以煮，拌，炒都很好实际操作，口味也罢。

第三步

解决食材。番茄切小一些，下锅煮起来快一些，把番茄炖烂了才更好吃。西兰花用食盐水泡一泡清理。锅中入油，入葱姜炒出香味，添加番茄与牛肉煸炒两下。

第四步

添加大骨汤或者冷水大火烧开，添加番茄酱，多煮一煮味儿更强。另出锅，把菌类与西兰花绰水。一般菌类能够绰水可以去除一下表面的病菌。把菌类添加汤里同煮，西兰花备用。

第五步

待锅里料汁浓厚，添加煮好的米粉，与西兰花，适量食盐调料即可出锅啦。能是动能浓浓的早饭，也可以是一个人的午餐，晚饭，如何吃都精彩纷呈。美味可口的牛肉砂锅粉搞好啦，如果你也喜欢就亲手做一份吧，如有问题还记得评论，共同进步。

牛肉汤粉的做法

牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，下面是我为大家带来的牛肉汤粉的做法，希望大家喜欢。

牛肉汤粉的做法

两人份，我准备了四块干的米粉。

如果来不及泡就直接放水煮，煮至软，但不要烂，会影响口感。（掌握不好可以夹点起来感受一下）

煮好以后，捞起来泡在事先准备好的白开水里，这样保证米粉不会糊成团，保持爽滑口感。

注入汤底（没有汤底就清水也行）煮开。

水开后放入事先腌好的牛肉。

放入后用筷子打散，等汤再次翻滚就关火，撒下芹菜花，放盐及适量鸡精调味。

米粉装在碗里，注入刚煮好的'汤。

最后，开吃。

小贴士

1、牛肉加点油、盐、姜丝、生粉搅拌均匀，腌的时候用手不断地抓肉会嫩滑很多，然后再腌个十来分钟分钟；牛肉其实煮的时候七成熟就可以关火，因为余热会使肉慢慢变全熟，鉴于安全我还是等滚开再关火。

2、米粉一定要另外用水煮熟先，不然淀粉太多会掩盖汤的鲜味，而且汤会看起来很浑浊，吃起来就像喝米糊。

河粉的真实利润有多少

河粉的真实利润有50%以上。

河粉食谱

炒河粉

炒河粉，关键是怎样炒河粉才不断不碎。这就要双手并用：右手握锅铲炒，左手用筷子帮助翻动，这样炒成的河粉就不至于断或碎了。

炒河粉时，加入绿豆芽同炒，河粉就不会粘锅。

炒河粉的基础步骤如下：

1.将河粉剥开或挑松，锅里下二汤匙油烧热，放入河粉，加上少量酱油、加水二汤匙，将河粉炒匀，炒热，水份适度，即可将河粉盛在碟里。

2.另起锅炒肉、菜。将炒好的肉、菜，铺在炒好的河粉面上，即成为一碟爽滑可口的炒河粉了。

这里介绍几款典型的河粉菜谱。读者领会后，灵活变通。一定会烹饪出具有广东特色，味道鲜美的河粉。

滑炒河粉

原料：河粉500克，猪肉或牛肉200克，菜心200克，蒜泥一茶匙，姜数片，葱二条切成小段。

腌料：生抽半汤匙，糖1/4茶匙，油二汤匙，水一汤匙。

芡汁：上汤或水一杯，盐1/3茶匙，生抽半汤匙，老抽一茶匙，麻油，胡椒粉少许，糖1/4茶匙，生粉一汤匙。

制作过程：

1.洗净猪肉或牛肉，沥干水份，切成薄片，加腌料腌十分钟，放入沸水中灼至半熟捞起，沥干水份。（保留沸水，灼菜心用）。

2.摘去菜心老的部分，放入沸水中灼热，成为油菜，捞起沥干水。

3.将河粉剥开或挑松，加入1/3茶匙盐拌匀。

4.往锅里下油二汤匙烧热，放入河粉及二汤匙水炒匀，炒至水干，将河粉盛在碟里。

5.锅里下油二汤匙烧热，爆香姜、蒜泥，放入葱炒匀，加酒一茶匙，勾芡，芡烧沸后，放猪肉或牛肉煮熟，下菜心炒匀。铺在河粉上即成。

注：生抽是浅色酱油，老抽是浓色酱油，生粉是太白粉，是一种淀粉。勾芡：是由干淀粉加水调和而成的粉，称为水淀粉。勾芡就是菜肴接近煮熟时，将调好的水淀粉淋在菜肴上，以提高菜的色、香、味、形。上汤是用骨头、瘦肉、老鸡、去皮火腿等原材料熬煮而成。

虾仁炒河粉

原料：河粉500克，虾仁200克，鸡蛋三个，葱三条切成小段。

腌料：麻油、胡椒粉少许，盐1/6茶匙，生粉半茶匙。

调味品：生抽一茶匙，盐1/3茶匙，油一汤匙。

芡汁：生粉一茶匙半，水七汤匙半。

制作过程：

1.虾仁洗净，沥干水，加腌料腌十分钟；泡油，或在漏勺里，沥干水和油。

2.鸡蛋加调味品打散，加入虾仁。

3.将河粉挑松或剥开，往锅里下油二汤匙烧热，放入河粉，加盐1/3茶匙，水二汤匙炒至河粉熟，水又开，盛在碟里。

4.锅里下油二汤匙烧，勾芡煮开，立即把鸡蛋，虾仁倒入炒熟，盛起铺在河粉上即成。

午餐肉汤粉

原料：河粉300克，罐头午餐肉250克，潮汕或天津冬菜、青豆、盐、胡椒粉、味粉、上汤各适量。

制作过程：

1.将河粉放入沸水中烫热捞起，沥干水，盛入碗里。

2.将午餐肉切成长方条，冬菜洗净挤干水分，青豆洗净。

3.锅中放入汤、冬菜、青豆，煮至豆熟，放入午餐肉煮5分钟，加盐，味精、胡椒粉调味，将这些午餐肉和汤倒入盛有河粉的碗里即成为鲜美细嫩的汤粉了。

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河粉的真实利润有多少

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