卖牛肉炒饭的做法大全?牛肉炒饭的做法
大家好,关于卖牛肉炒饭的做法大全很多朋友都还不太明白,今天小编就来为大家分享关于牛肉炒饭的做法的知识,希望对各位有所帮助!
牛肉炒饭的做法以及配方都有哪些
没有吃完的剩米饭用来做炒饭是最合适不过了,而且呢剩米饭炒饭比现煮的米饭要香很多,如果说咱们家里有没有吃完的一些食材,或者说米饭,咱们呢可以变成一个美味的炒饭哦。
下面给大家说一个牛肉炒饭的做法,有的呢,咱们可以用煮熟的,也可以用生牛肉,我这里的用的就是熟牛肉。
准备材料,牛肉,洋葱,胡萝卜,青椒,鸡蛋,把牛肉全部切成小丁,青椒胡萝卜都切丁,放到一旁备用鸡蛋液,拿一个碗打入蛋液,搅拌均匀。
然后就可以起锅烧油,油温不要太高,我们把青椒洋葱先放下去炒香,然后加入牛肉加入胡萝卜丁,如果说是给孩子吃怕胡萝卜没熟的话,可以在炒制之前先把胡萝卜丁焯一下水,翻炒之后咱们就可以放入米饭了,然后加一点生抽,要注意的是米饭在我们炒制之前呢,先用铲子给它们全部压散了,压成粒粒分明的最好,等到我们把这些米饭呀配料全部翻炒均匀之后,再把搅拌好的鸡蛋液倒进去,快速的翻炒,然后咱们尝一下味道,如果说是有点淡可以再加一点点盐,最后撒上葱花就可以出锅了。
如果是生牛肉的话咱们就切成丝,然后呢需要加一些料酒,少许盐,姜片,,腌制一下去腥,很多人说在炒饭的时候边炒边压米饭就可以了,但是呢这其实是不对的,我们在下锅之前把米饭全部都压散,这样最后炒出来的饭就会粒粒分明非常好看。
其实咱们家里许许多多的东西都可以用来炒饭的,有时候剩了一些青菜,一些猪肉,牛肉,鸡肉等等,都可以变成一份美味的炒饭,而且说一下,老干妈配炒饭真的是一绝。
牛肉炒饭的做法
原料:嫩牛肉80克、青椒1个、葱1根、米饭3碗。辅料:料酒1大匙、酱油1大题、淀粉1/2茶匙、酱油1大匙、盐1/2茶题、胡椒粉少许。做法:1、牛肉切丝,拌入调味料1略腌,过油捞出;青椒切丝;葱切小段。[美食杰]2、另用3大匙油炒香青椒和葱,然后放入米饭炒散,加入牛肉和所有调味料,炒匀即盛出。Tips:1、米饭入锅前先弄散,炒的时候不要压,炒出来的饭才会粒粒分开。2、除了用牛肉,也可以用瘦猪肉搭配其他配料作肉丝炒饭
自己做的牛肉炒饭怎么做好吃又简单,做法
主料
鸡蛋:两个
卤水牛肉:一两
辅料
蚝油:5
食用油:2
具体步骤
第一步
1.一碗米饭,一两牛肉,两个鸡蛋
第二步
2.磕开鸡蛋,搅拌均匀
第三步
3.牛肉切小,不要切太细了
第四步
4.底油放鸡蛋液
第五步
5.鸡蛋液没凝固就倒入米饭
第六步
6.加切好的牛肉
第七步
7.倒蚝油,不要放盐,搅均匀
第八步
8.出锅
烹饪技巧
1牛肉是发物的一种,身上有湿疹,不要吃2卤水牛肉本身就有油,所以炒饭少放油3鸡蛋液下锅没凝固时就倒入米饭,让每粒米饭吸收蛋液4牛肉同蚝油都咸,不需再放盐
关于卖牛肉炒饭的做法大全的内容到此结束,希望对大家有所帮助。
本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理,版权归原作者所有,如侵权或涉及违法,请联系我们删除。