什么蒜苔炒牛肉？蒜苔可以和牛肉一起炒吗蒜苔炒牛肉的做法-菲力牛肉网

什么蒜苔炒牛肉？蒜苔可以和牛肉一起炒吗蒜苔炒牛肉的做法

其实什么蒜苔炒牛肉的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解蒜苔可以和牛肉一起炒吗蒜苔炒牛肉的做法，因此呢，今天小编就来为大家分享什么蒜苔炒牛肉的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

蒜苔可以和牛肉一起炒吗蒜苔炒牛肉的做法

步骤/方式1

蒜苔用手掰成3cm~5cm左右长的段并清洗干净，牛肉解冻后先用清水冲洗干净，然后逆着纹路切成肉片，

步骤/方式2

将切好的牛肉装入干净的小碗中，加入白酒、淀粉、生抽、胡椒粉、少许盐和适量清水抓拌均匀腌制5分钟左右，再加入调味料后用手抓拌均匀

步骤/方式3

锅里倒入适量的清水，等待锅中水烧开之后放入蒜苔，滴入3~5滴食用油和少许盐，大约焯水半分钟左右，蒜苔捞出之后立即过一下冷水待用

步骤/方式4

起锅烧热之后倒入适量的油，等待油烧至六成热左右时加入花椒小火慢慢煸炒

步骤/方式5

等待花椒炒炸出香味后捞出，然后改大火放入提前腌制好的牛肉，大火快速爆炒，翻炒牛肉表面都已开始变色

步骤/方式6

加入蒜苔和少许盐一起翻炒，翻炒均匀后关火出锅，

自贡蒜苔牛肉怎么炒

1.准备一把蒜苔和一块牛肉。

2.蒜苔洗干净切成小丁，牛肉洗干净切成粒。

3.取一小碗，将切好的牛肉丁放进去，里面五香粉，盐、生姜末一勺油和料酒抓拌均匀腌制20分钟。

4.准备豆瓣酱、葱末和辣椒圈。

5.锅中烧油，将腌好的牛肉粒放进去翻炒变色。

6.里面加生抽和一勺豆瓣酱炒出红油。

7.将辣椒圈和大葱末放进去翻炒两下。

8.最后将蒜苔丁放进去翻炒至断生。

熟牛肉炒蒜苔的做法

主料

蒜苔100克

熟牛肉150克

橄榄油20克

食盐5克

生抽10克

做法：把100克蒜苔处理干净后切段

把150克熟牛肉切成粗条，

坐锅热橄榄油20克

下100克蒜苔快炒

倒入150克熟牛肉一起快炒

加入5克食盐和10克生抽、翻炒10分钟，关火出锅

成品完成

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