蒙古国有没有牦牛肉店呢内蒙古牛肉干是牦牛还是黄牛好吃-菲力牛肉网

蒙古国有没有牦牛肉店呢内蒙古牛肉干是牦牛还是黄牛好吃

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风干牦牛肉干是熟的吗

风干牦牛肉干是熟的。

制作方法如下：

1、牛肉(后腿牛肉)剔去筋膜，片刀为大薄片，铺晒在簸箕上，放在通风地方，2至3小时即干燥。

2、12小时后将肉挂晒在铁架子上，放在通风地方，根据地区和季节空气干燥程度不同，正常风干约十天左右，重量约为风干前的40%即可。

3、将肉条挂入烤箱由炭火烘烤约三个小时。晾凉后切条即可装盘。

扩展资料

牛肉干源于蒙古铁骑的军粮，携带方便，并且有丰富的营养。被誉为“成吉思汗的行军粮”。

成吉思汗建立蒙古帝国，蒙古骑兵与牛肉干有着不解之缘，出入只饮马乳，或宰羊为粮。只要有供马匹和畜群食用的水草，蒙古人就可以自给。

一头牛宰杀后，百十公斤重牛肉晾干后捻成沫，只有十几斤肉沫，装袋后背在身上，只要有水便可冲饮。

牛肉注意事项

适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及黄目眩之人食用。

不宜与猪肉、白酒、韭菜、薤（小蒜）、生姜同食，同食易致牙龈炎症。不宜与牛膝、仙茅同用，服氨茶碱时禁忌食用。有皮肤病、肝病、肾病的人不宜食用。黄牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。

内蒙古哪个品牌的牛肉干好吃？

牧民自己家晒干的本地牛（又叫笨牛，非改良牛，没喂过饲料的）肉干好吃。最好的是锡林郭勒东乌旗、西乌旗，赤峰市克什克腾旗牛肉。包装好的什么这个那个牌子的全是假的，进些不能吃的便宜烂肉后用吹风机或烤箱烤干了给你们这些外地人吃的。

内蒙古牛肉干是牦牛还是黄牛好吃

内内蒙古自治区牛肉干不足牦牛牛肉干，内蒙古牛肉干有黄牛和黑白花牛，分哪个盟市有的地方是黄牛牛闪干，有的地方是黑白花牛肉干。呼伦贝尔市的牛肉干就是黑白花牛做的牛肉干。各地有各地的风味，呼伦贝尔市的大草原是没有污染的绿色大牧场牛肉的味道不错做出的牛肉干好吃。

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