湖北牛肉老火锅，荆州牛肉火锅做法-菲力牛肉网

湖北牛肉老火锅，荆州牛肉火锅做法

大家好，关于湖北牛肉老火锅很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于荆州牛肉火锅做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

湖北公安县牛杂锅制作方法

湖北公安县牛杂锅制作方法：

材料：牛杂500公克、大白菜1颗、牛油200克、姜末70克、葱段80克

调味料A（花椒15公克、辣豆瓣2茶匙、干辣椒50克，豆豉10克）

调味料B（酒酿50克、冰糖100克、牛肉高汤4000㏄、盐1茶匙）

做法:

1.将牛杂放入锅中，加入淹过食材表面的水，以大火煮10分钟，取出洗净备用。

2.牛油、姜末、花椒、辣豆瓣放入锅中以小火炒5分钟，加入辣椒干、豆豉以小火续炒3分钟。

3.加入调味料B和之前煮过的牛杂，以小火煮2小时，最后加入撕小片的白菜和葱段即完成。

襄阳黄家潮汕牛肉火锅地址

曾家黄酒馆和九头鸟潮汕牛肉火锅。

1、曾家黄酒馆地址为湖北襄阳市老河口市沿江大道巴黎都市一期3号楼。

2、九头鸟潮汕牛肉火锅地址位于湖北省襄阳市枣阳市建设东路汉城n2区2号。

荆州牛肉火锅做法

牛肉火锅做法

材料

胡萝卜1根，新鲜金针菇150g，洋葱1个，香菇3朵，蒿子杆150g，粉丝1小捆，豆腐1/2盒，大葱1根，白菜1/3棵，肥牛片500g，鲜鸡蛋4只，火锅酱油3汤匙（45ml），木鱼汤（木鱼晶汁）1碗（125ml），日式面条适量，橄榄油2汤匙（30ml）

做法

1、胡萝卜、葱头切片；蒿子杆切段；粉丝用温水泡15分钟；白菜、豆腐切适口块；大葱斜切段。

2、中火将平底铁锅中的少许橄榄油加热（油覆盖锅底即可）。加入肥牛片，两面煎烤，调入少许火锅酱油及木鱼汤。

3、分别放入准备好的胡萝卜、葱头、新鲜金针菇、香菇、蒿子杆、粉丝、豆腐、长葱和白菜。调入火锅酱油、木鱼汤，煮熟即可。酱油、木鱼汤的多少，依据自己口味。

4、将一个鲜鸡蛋打散放入碗中，取锅内煮好的肉、蔬菜等蘸着蛋液食用。

5、待肉和蔬菜等吃完后，放入日式面条，煮在汤里吃。

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