牛肉和牛筋放一起烧火锅 牛肉牛筋火锅做法
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牛肉牛筋火锅做法
步骤/方式一
起锅烧油,放入大酱耗油,酱油,盐,料酒炒料,把备用的牛蹄筋倒入,然后将蔬菜倒入一起炖。
步骤/方式二
待土豆蔬菜等变熟后调味。将所有食材一起倒入火锅中。这样一边吃一边涮,可以先吃牛蹄筋和蔬菜,还可以喝汤。等吃的差不多后,就可以开始涮菜了。
步骤/方式三
最后再下入自己喜欢吃的蔬菜??
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方法二
步骤/方式一
备料:牛蹄筋,蒜苗,干辣椒,姜蒜,花椒
步骤/方式二
起锅烧油,放葱姜,花椒炒香
步骤/方式三
放入牛蹄筋大火翻炒
步骤/方式四
加料酒,生抽,火锅底料翻炒
步骤/方式五
加清水,干辣椒,大火煮开
步骤/方式六
洒点蒜苗,完成
牛三鲜火锅怎么做
需要剥皮的
主料
甜杆西兰花1个,
辅料
大蒜4瓣,食用油10克,盐5克。
详细步骤:
1/7:西兰花一朵分成小朵,洗干净,焯开水捞出备用。
2/7:焯好后放入凉水中过一下,
3/7:蒜4瓣,切成蒜蓉备用。
4/7:炒锅中放油,烧热后,放入西兰花朵翻炒,炒匀,放入蒜蓉继续翻炒,炒匀,调入盐炒匀即可。
牛三鲜火锅做法和配方
主料:水发海参250克,大对虾250克,熟鸡肉250克。
调料:火腿25克,冬笋100克,熟油菜150克,白菜1000克,精盐l克,味精3克,鸡汤1500克。
制作方法:(1)白菜洗净后焯水,切成长方片。
(2)海参切成抹刀片,对虾剥壳片成0.2厘米的薄片,熟鸡肉片成0.2厘米的片,火腿、冬笋切成0.2厘米的片,油菜用刀拍松。
(3)白菜垫底,然后加入海参、鸡片和其它调料,对虾摆在上面。
(4)炒勺内放鸡汤,加入盐、味精,烧沸后倒入火锅内盖严盖加热,待白菜熟烂后即可食用。
特点:色泽鲜艳,口味鲜醇,可用于宴席尾汤。
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