寻甸县附近售卖水牛肉的地方？昆明哪里买熟牛头肉最大批发市场
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昆明哪里买熟牛头肉最大批发市场
云南昆明市区，主要有这几大牛肉批发市场，第一个就是安康路农贸市场，这里有云南各地的优质养殖户的黄牛肉铺，也有水牛揉铺面，选择面比较大。
第二个是小板桥农贸市场，这里一到周末就赶集，还有老昆明留下点特色，有许多寻甸县回族老乡们宰杀的牛肉品质很好。
第三个是班庄村，这个农贸市场的牛肉种类全，品质新鲜，因为大部分牛是在这里现宰的。
昆明的牛干巴哪家的最好吃？
牛干巴，原材料牛肉，做食材要原材料好才好吃，在昆明周边的一个小县城，寻甸回族彝族自治县，这里居住的很多回族，县城农贸市场牛肉和猪肉各占一部分，昆明的牛肉注水量大，在寻甸卖的牛肉不敢说不注水，但是只能是跟少很少。原材料好了，自然做出来的美食也好，寻甸腌制牛干巴的佐料只有一种，盐。其他的什么香料添加剂都不加，一条牛按部位分成几十块腌制干巴的牛肉，小的三四公斤，大的七八公斤，每个部位不能从中间分开，然后按一定的用盐比例反复揉搓，腌制一个月左右后拿出来晾晒，就成了寻甸的特色牛干巴。如果能够在农村买到自家腌制的牛干巴那就更好了，因为农村自己宰的牛不喂饲料。这就和在外面商贩店里或者农贸市场买的牛干巴品质更好。
寻甸牛干巴哪家正宗
伊乐牌寻甸牛干巴。
伊乐牌寻甸牛干巴，是寻甸回民的传统食品，据史料记载迄今已有7002多年的生产历史。采用“清真保鲜牛干巴加工新方法”技术，具有独特的民族制作工艺，每年进入寒露节令后，将精细饲料喂养的壮牛经阿訇下刀，选用腿部精肉加而成。肉质鲜嫩，营养丰富，蛋白质高，味香醇真。
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