煮牛肉要用草果吗 煮牛肉可以放砂仁和白芷吗
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兰州人煮牛肉放什么调料
我是一个资深老食客了。我平常自己做饭，都是自己拿调料包放的。我的调料里有草果花椒，香叶和姜。但是现在头条的网上购物非常的好。它上面有那种秘制酱料包，我现在有的时候在用那个的味道和颜色都还是比较不错的。建议大家不用到超市买了，直接在抖音平台上买就ok了。
白煮牛肉的正确方法
白煮牛肉的做法如下：
第一步，牛肉洗净后，皮朝上放入锅中放入葱段、姜片、大料，加水没过肉（水要一次加够）。
第二步，大火煮开后，转小火煮约1小时（最佳状态为沸而不腾）。
第三步，煮好的肉捞出，彻底晾凉后，切成薄片。
第四步，将所有的调料放在一起拌成调料汁，浇在肉片上（酱油和韭菜花里面都有盐分，所以不必另外放盐），在撒上少许香菜末作点缀。
煮牛肉可以放砂仁和白芷吗
可以。
煮牛肉需要的调料有：酱油、食盐、葱段、甜面酱、蒜、姜、花椒、大料、丁香、桂皮、豆蔻、砂仁、肉桂、白芷等。
适于炖的牛肉部位很多，如腱子、腰板、弓口、胸口、外脊等，约占全牛肉的70%。这些部位有筋有皮，肥瘦相间，从表面看上去有些不美观，但只要做法得当，成熟之后则肉质膨松，既暄且烂，鲜香适口。
OK，关于煮牛肉要用草果吗和煮牛肉可以放砂仁和白芷吗的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
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