牛肉泥的做法大全，婴儿牛肉泥做法大全-菲力牛肉网

牛肉泥的做法大全，婴儿牛肉泥做法大全

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牛肉泥正宗做法

每一种食物都有很多种做法，但是说起正宗，可不是乱七八糟的食材处理方法都是正宗的做法。牛肉是非常常见的素材，小朋友都很爱吃。那么，牛肉泥正宗做法，又是什么呢?今天就让我带着大家，来体验下正宗的牛肉泥做法。

牛肉泥正宗做法

食材：西兰花5朵、牛里脊肉100克、盐。

1.西兰花去掉根部老皮，放入开水中烫2分钟，关火焖3分钟。

2.牛柳一块，切成2厘米左右的块状，放入水中煮约30分钟至牛肉熟烂。

3.煮好的牛肉块和汁水放入搅拌机中搅拌成肉泥。

4.把西兰花加少量的水也放入搅拌机中打成泥。

5.把打成泥状的西兰花和牛肉再一起搅打均匀，并放少量的盐，上面可点缀胡萝卜丝。

二、牛肉中含有丰富的锌，对于海鲜食物过敏的宝宝可以选择这一款菜肴来补锌。用牛肉做成其它炖、酱的方式也都有利补锌。做好的西兰花的肉泥，最好一天内吃掉，可放在放在白粥里，面条或米饭里。1岁以上的宝宝可免去搅拌的做法，直接切成细小的碎粒吃。

三、宝宝开始尝试肉类食物的时候，妈妈们可以先给宝宝从食用鸡肉或者猪肉开始，这两种肉类比较不容易过敏。

四、给宝宝添加肉泥的时候，一次最好只添加一种，等到宝宝完全适应后，再进行更替添加，否则容易造成宝宝胃部不适、消化功能紊乱。

牛肉里含的维生素B6能够提高孩子的免疫力，促进新陈代谢和蛋白质的合成。多吃牛肉能够提高孩子的免疫力，阳气足了，就会少生病。含铁量高，易于吸收，对于贫血的宝宝是很好的辅食选择.

吃牛肉的八大禁忌

1、忌与猪肉同食

虽然牛肉和猪肉都是荤菜，不至于放在一块炒，但是在餐桌上它们也是常客，殊不知，两者是不宜同食的。其原因有二：

一是从中医食物药性来看，猪肉酸冷、微寒，有滋腻阴寒之性，而牛肉则气味甘温，能补脾胃、壮腰脚，有安中益气之功。

二者一温一寒，一补中脾胃，一冷腻虚人。性味有所抵触，故不宜同食。

2、肾炎患者不可多吃

牛肉属于高蛋白食品，患有肾炎的人群不适合食用，这样会加重肾脏负担，与氨茶碱类药物同用，也会使其疗效下降。

3、不可过量食用

中医认为，牛肉有补中益气，滋养脾胃和强健筋骨的功效，但是它的食用量不宜过多，每餐约80克，过量食用可能会提高结肠癌和前列腺癌的患病几率。

4、老人小孩不宜多吃

牛肉高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。

5、不可以和白酒一起食用

牛肉和白酒一起食用会牙齿发炎;白酒为大温大热之品，饮白酒吃牛肉对温热体质的人犹如生火添热，容易引起面赤身热，疮疖恶化。

6、牛肉不可以烤

牛肉不宜熏、烤、腌炙，因为这些加工方式会使牛肉产生苯并芘和亚硝胺等致癌物质，食用后不利健康。

7、不宜与土豆同食

因为土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸浓度不同，会延长食物在胃中的滞留时间，从而引起胃不适。

8、不宜与田螺同食

田螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。但田螺与牛肉相克，不易消化，会引起腹胀。

婴儿辅食牛肉泥的做法大全

南瓜对于婴幼儿来说是一种比较健康的食物，南瓜中含有的营养物质较为全面，而且南瓜也可以用做辅食给宝宝添加在辅食餐中。那么婴儿辅食牛肉泥的做法大全是什么？

婴儿辅食牛肉泥的做法大全

1.新鲜优质的牛肉洗干净切小块，用开水焯一下，然后放到高压锅里炖二十多分钟。选适量的土豆和胡萝卜洗净切小块。在锅中加入适量食用油，然后倒入准备好的胡萝卜土豆和牛肉，煸炒几分钟，然后将高压锅中的汤倒入，小火炖至土豆胡萝卜烂糊，然后大火收汁。晾温以后再用搅拌机打成泥，就可以喂给婴儿吃了。

2.注意不要给婴儿喝牛肉汤，因为炖肉后的汤里溶出来的都是脂肪，而牛肉中的营养成分还是保留在牛肉里的，因此最好还是给婴儿直接吃牛肉泥更好

3.三岁以内的婴儿，咀嚼和消化能力还不是很好，为了让婴儿更好的消化和吸收牛肉的营养，建议给婴儿食用牛肉泥。三岁以后，婴儿咀嚼力发育成熟以后，可以做成牛肉丸子喂食。

4.但是由于牛肉相对其它肉类不易消化，所以给婴儿添加肉类辅食时，要先添加更易消化的鸡肉、猪肉，等婴儿的肠胃对肉类适应以后，再给宝宝添加牛肉。

一般来说，如果宝宝身体发育较快，那么6个月起就可以开始添加辅食了。宝宝吃的辅食不能随便添加，不然可能导致宝宝无法很好地吸收食物中的营养，影响肠胃健康，甚至影响到身体的正常发育。那么妈妈应该如何给宝宝添加辅食呢?以下四个原则妈妈一定要熟记哦。

1、从一种到多种

刚开始添加辅食时，只能给宝宝吃一种与月龄相宜的辅食，待尝试了3-4天或一周后，如果宝宝的消化情况良好，排便正常，再让宝宝尝试另一种。切忌千万不要在短时间内一下子增加好几种辅食，这样很大可能会造成宝宝消化不良。

2、从稀到稠

宝宝在开始添加辅食时，还没有长出牙齿，妈妈应该给宝宝喂流质食品，再逐渐添加半流质食品，最后发展到固体食物。可以按照从菜汤、果汁、米汤过渡到米糊、菜泥、果泥、肉泥，然后再过渡成软饭、小块的菜、水果及肉的添加法来给宝宝添加辅食哦。

3、从细到粗

宝宝食物的颗粒要细小，口感要嫩滑，菜泥、果泥、蒸蛋羹、鸡肉泥、猪肝泥等泥状食品是最合适辅食添加初期的宝宝食用的。在宝宝快要长牙或正在长牙时，妈妈可以把食物的颗粒逐渐做得粗大。

给宝宝添加辅食的好处

1、可以补充乳类营养素的不足

宝宝快速成长需要较多的铁，但宝宝从母体内带来的铁在出生3-4个月后就逐渐消耗完，而且乳类食品中，铁和维生素D的含量较低，所以4个月以后的宝宝容易发生缺铁性贫血和维生素D缺乏性佝偻病;如果及时添加辅食，就可以补充乳类中铁和维生素D的不足，以保证宝宝健康成长的营养需求。

2、有助于宝宝味觉的发育

4-5个月宝宝对食物轻微的味道改变已经很敏感了，这个时期是宝宝味觉发育的关键期，应该开始添加各种味道的辅食。

3、有助于宝宝智力的发育

不同种类的辅食可给予宝宝丰富的感官刺激，可及时帮助开启宝宝的智力。

4、让宝宝顺利完成向成人食品过渡

及时给宝宝添加辅食，可更好地锻炼吞咽和咀嚼能力，顺利完成向成人食物的过渡。

宝宝的第一口辅食，防止过敏很重要。对肠胃功能发育还不够完善的宝宝而言，谷类是宝宝理想的第一口辅食，如强化铁的婴儿营养米粉，它不易引起宝宝过敏，且营养丰富。另一方面，宝宝处在身体的快速发育期，体内急需补充铁，而强化铁米粉中的铁比蛋黄中的铁更容易被消化吸收，且不易过敏，能够满足宝宝对营养的需求。

另外，宝宝在6个月时，体内的淀粉酶接近成人水平，这也说明此时适合给宝宝添加米粉类食物。米粉的品种很多，可以先选单一口味、强化铁的婴儿营养米粉给宝宝食用。妈妈在挑选婴儿米粉时，不仅要看原料是否为绿色大米，还建议要追溯到原料产地，确保是产自绿色基地的绿色大米，这样的“双绿保证”更安全。目前市面上能做到“双绿保证”的婴儿米粉并不多，妈妈可以优先考虑有绿色大米+绿色基地“双绿保证”的品牌米粉，像亨氏这类国际品牌，各位妈妈也可以放心选购。另外，妈妈还得注重米粉的营养科学搭配，除了铁元素，还得有维生素和钙、锌等矿物质的科学添加，以帮助提供宝宝大脑发育所需营养。

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