牛肉放什么防腐好一点呢，对腌制牛肉应该怎样合理的添加食品防腐剂一般放多少才合适-菲力牛肉网

牛肉放什么防腐好一点呢，对腌制牛肉应该怎样合理的添加食品防腐剂一般放多少才合适

本篇文章给大家谈谈牛肉放什么防腐好一点呢，以及对腌制牛肉应该怎样合理的添加食品防腐剂一般放多少才合适对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

请问加工牛肉干时该加哪种防腐济,加多少

加工牛肉干时该加哪种防腐济（剂）,加多少?

应当加山梨酸钾或脱氢醋酸钠。用量要按GB2760-2004国家标准执行的，不能超标的。

用真空包装，当然可以的。或包装后再高温消毒，这样的话，可以不用加防腐剂了。

对腌制牛肉应该怎样合理的添加食品防腐剂一般放多少才合适

腌制牛肉必须添加允许使用的食品添加剂，对于腌牛肉，最主要的就是添加一些抗氧化剂来保色保鲜，单一抗氧化剂效果很难达到预期目的，一般使用复合的抗氧化剂效果比较稳妥，可使牛肉保持鲜红色，并确保牛肉里面的脂肪不被氧化腐败变味。一般添加量在万分之几到千分之几就可以有效了。

牛肉酱如何解决防腐保质

牛肉酱是暨老干妈之后又一个新的下饭神器，并且比老干妈更加的好吃，因为都是实实在在的肉，所以吃起来自然是会比老干妈还要更加的好吃，因此我也更加的喜欢吃牛肉酱一些。而因为担心外面买的牛肉酱太多的防腐剂了，所以每次我都是自己动手做的，不仅能保证没有防腐剂，而且牛肉还可以多放，并且也能保证放的就是牛肉。因此我总是隔断时间就在家自制一瓶牛肉酱，不仅解馋，并且还非常的下饭好吃，拌面粉做酱都可以好吃。

虽说牛肉酱确实好吃卫生，但是唯一有一点不好是放的时间不能太长。因为做的时候没有放防腐剂，因此一般的牛肉酱都不能放太长时间，这一点还是有点美中不足的。但是好在我发现如果在自制牛肉酱时，在熬煮的时倒入一些白醋，那么不仅能延长牛肉酱的保质期，能让更久。同时还能杀菌，并且闻着和吃着都可以香香的。所以大家可以试试看，那下面小编就将牛肉酱的做法给大家说说，并且顺带说说白酒的使用方式。

【牛肉酱】

选择食材：首先先选择上牛肉，可以选取牛腱子，并且是颜色鲜艳新鲜的牛腱子。接着准备一些红辣椒，豆豉、五香粉、白酒等，同时还可以加上香菇这味配菜，不喜欢可以不加。在准备好食材后就开始做牛肉酱。

【详细过程】

步骤1：拿出牛肉先将牛肉清洗干净，有时间的一定要将牛肉放在水中泡上30分钟。然后将牛肉切成片，并且在切成丁剁碎，不太大就行。拿出葱姜蒜，将它们清洗干净后，切好，同时辣椒等也一起切好备用。

步骤2：接着起锅，然后在锅中放油，将牛肉倒入锅中炒，并且加上五香粉一起炒，这次炒主要是要将牛肉的水分炒掉。然后将葱姜蒜以及辣椒豆豉都倒入，并且在加上生抽，接着开始不停的搅拌，免得糊锅了。

步骤3：然后重点就来了，在熬煮到没什么水分的时候，我们就将白酒倒入锅中。接着继续开始慢慢的熬煮，一直到水分都熬干之后，就可以根据自己喜好撒白芝麻了。拌一下就可以关火，然后将它们装入到无水无油的瓶子中保存。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的牛肉放什么防腐好一点呢和对腌制牛肉应该怎样合理的添加食品防腐剂一般放多少才合适问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。