奎哥牛肉 口感软绵呢

大家好，今天给各位分享奎哥牛肉的一些知识，其中也会对自己动手做牛杂汤,怎样才能够做到味道香醇,口感软绵呢进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

有什么不甜却好吃的零食推荐

何以解忧？唯有零食！！嘴里没味也好，放空摸鱼也罢，只要有一包小零食，所有问题迎刃而解。接下来就给各位小伙伴们分享一波不甜却好吃的零食，赶紧拿小本本记下来吧。

馋嘴星人的最爱，没事来两粒，追剧磨一磨，牛肉味超浓，嚼劲十足！一包足有500g，三种口味，够你吃一周！「臻邦牛肉粒」在山姆超市的火爆程度可是上架即秒空的级别，抢到全凭运气。这款牛肉粒一袋装有三个不同口味，麻辣味、沙嗲味、五香味，（你想要的它都有），三色三味，每颗都是独立防潮包装，控量又方便随身携带~

它看起来比普通薯片稍微厚一点，分别是鳕鱼肉和鸡肉做的，鳕鱼肉的是圆形的，鸡肉的是三角形的。吃起来就真的跟薯片一样，咔呲咔呲，既美味又不怕会长胖！鳕鱼肉做成的薯片，每100g中所含有的蛋白质就高达31%，相当于7杯牛奶和5个鸡蛋的蛋白质含量，营养饱腹又低卡。

如果你爱吃泡椒凤爪，那一定不能错过更好吃的泡椒猪皮，我已经在边打字边咽口水了，吃要慢慢吃，而且吃几根还要辣得「嘶~」半天，脆爽咸辣，超级好吃！保证第一口下去就让你困意全无，立马清醒！

而且它不像薯片什么的分分钟一整包就下去了，一小袋就可以吃很久，不光有嚼劲还很Q弹，热量低还满满的胶原蛋白，再也不怕自己一不小心吃多长胖了，真·神仙零食！

这个烤馍锅巴很多人都吃过吧，扎扎实实的烤吐司，其中一面涂了满满的酱料，这面不要直接朝下放舌头上，不然会觉得咸！吃的时候我喜欢把这面朝上，锅巴嚼开后调料的味道就刚刚好！不过它碳水很高，配一杯水就能让淀粉在胃里膨胀，迅速饱腹，不宜多吃。

狗牙儿好经典了，我买的最多也是它，锅巴有好几个口味，都是咸香咸香的～吃这个的时候可以学鞠婧祎咬31下，米香气就会在唇齿间扩散，umm～尤其是锅巴，口感厚实又脆，吃得很过瘾。吃着锅巴追着剧的那一刻，就是我最幸福的时候。

酱牛肉怎样能做的口感紧实不散烂在家自制能操作吗

大家好，我是奎哥，很高兴能为你解答：

其实只需要掌握三个技巧就可以将酱牛肉做的口感紧实不散烂。

一、泡水

很多人往往会忽视这个步骤，其实这个步骤是很重要的，将我们买回来的新鲜牛腱子一定要进行泡水处理，然后再切成我们需要的小块，加入足量的清水，将牛腱子浸泡半天左右，泡出牛腱子中的血水，这样的牛肉不仅干净卫生，更重要是肉质会变得更加的劲道。

二、酱料

这个就是为什么人家饭店做的牛肉劲道，自己做的不好吃的一个原因，就是因为酱料不同，其实好的酱料也会让牛肉变得口感更加的紧实，不仅更好的入味，最重要的是劲道。

三、储存

很多酱牛肉刚做好的时候，吃起来特别的劲道，放置一段时间就会变得很软，很没有嚼劲，其实就是没有好的储存导致的，最好用食品级的保鲜膜把牛肉卷起来，把牛肉卷成圆柱体，这样牛肉不仅口感紧实，而且还能延长保质期，一般不建议一次做太多，够吃两顿即可，现做先吃口感是最好的。

讲完了技巧，其实这些完全在家自制都能操作的，下面分享一下方法：

食材：新鲜牛腱子、干辣椒、葱、姜、八角、花椒、香叶

配料：甜面酱、黄豆酱、盐、生抽、老抽、冰糖、料酒

做法：

1、准备以上所需食材及配料，葱姜洗干净后葱切段，姜切片，将新鲜的牛腱子切成大块，用温水浸泡半天以上，中间每两个小时换一次水，将新鲜的牛腱子血水完全泡出。

2、开火放锅倒入水，凉水将新鲜牛腱子下入锅中，加入适量料酒，水开后将水表面的浮沫用勺子捞干净，肉捞出用清水清洗干净。

3、找一个干净的碗，加入适量甜面酱、干黄酱、生抽和老抽，搅拌均匀调成酱汁，开火放锅倒入油，油热后将刚才调好的酱汁倒入锅中，不停翻炒，翻炒均匀后加入适量清水，水开后加入适量白糖提香，直到水几乎熬干后关火。

4、找一个高压锅，将刚才熬好的酱汁倒入锅中，加入适量葱段、姜片、八角、花椒、香叶、干辣椒，加入适量盐，刚才准备好的牛腱子一起下锅，大火煮开后盖上高压锅的锅盖，中火煮30分钟。

5、关火后焖上两三个小时，这时候就做好了。

吃的时候只需要切成大小合适的块就可以了，不论是当凉菜还是当配菜都是特别好吃的。

以上就是我对于这个问题的个人的一些看法，不知道大家还有没有更好的建议，欢迎下方评论区留言，大家一起学习，一起进步，希望对你有所帮助。

自己动手做牛杂汤,怎样才能够做到味道香醇,口感软绵呢

大家好，我是奎哥，很高兴能为你解答：

很多人都喜欢到卖牛肉汤的地方去喝上一碗牛杂汤，总感觉人家的味道香醇，口感软绵，自己做出来的口感极差，今天就将方法分享给大家。

牛杂汤是一道以牛杂和汤汁为主料，配以各种辅料制成的一种小吃是最受中国人民欢迎的传统小吃之一，烹饪简单，营养丰富。

牛杂汤用鲜品牛大汤、牛小汤、牛杂等，经严格的预处理操作，采用传统工艺，用牛杂煮制出白色的杂汤，同时，牛杂被充分煮熟，再经现代加工技术生产出牛杂汤类产品。产品包含杂汤包、牛杂包及调料包。食用时将杂汤和牛杂放入锅内烧开后，再加入调料包充分调匀即可食用。

【食材】：牛肉，牛杂，牛骨头，葱，姜，蒜，花椒，大料，桂皮，盐

做法：1.准备以上所需食材，将新鲜牛肉、牛骨用清水浸泡2小时后清洗干净，开火放锅倒入水，将牛肉、牛杂倒入锅中，煮出血沫捞出清洗干净

2.重新放锅，锅中加入凉水，倒入牛肉、牛骨、葱姜和花椒大料桂皮，开中火炖两个小时

3.将牛肉、牛杂捞出放凉切片，碗中放入牛肉香菜小葱盐将牛肉汤倒入碗中即可

温馨提示：1、在煮牛肉汤的时候都要将牛肉焯一下水，这样可以将牛肉当中的血水去掉，还可以去掉一部分牛肉的腥味

2、煮牛肉汤时，应该使用冷水下锅而不是沸腾的热水焯牛肉，不可使用热水，这样做能够保证肉软嫩香，又能够逼出牛肉里面的血水。焯水后将肉捞出用热水将血沫冲洗干净

3、煮牛肉的时候千万不要早放盐，因为放盐之后会发现牛肉特别不容易被煮熟，正确的做法是等到牛肉临出锅之前再放入盐等调味料

感谢大家阅读奎哥的文章，希望大家能给我多提一些宝贵意见，可以随时在文章下面留言，我看到后都会回复大家，谢谢大家对我的支持。我是奎哥论吃喝玩乐耍，希望和大家成为朋友，欢迎大家在文章下方留言评论哦！

END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！