一岁半宝宝能食用凉牛肉吗？给宝宝吃的牛肉怎么做

大家好，一岁半宝宝能食用凉牛肉吗相信很多的网友都不是很明白，包括给宝宝吃的牛肉怎么做也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于一岁半宝宝能食用凉牛肉吗和给宝宝吃的牛肉怎么做的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

宝宝1岁半可以吃火锅吗

妈妈们认为，热气腾腾的火锅能驱散凛冽寒意，而且火锅食材多样、营养丰富，能改善宝宝挑食偏食的毛病，所以大人们吃火锅时，往往会带上宝宝一起。

但儿科专家提醒：小宝宝脾胃娇嫩，消化功能尚未发育完全，至少要等到2岁半～3岁以后才可以吃喝大人一样的饭菜。因此，火锅也应等到3岁以后再给宝宝吃，且应适量少吃，因为过食火锅会损伤脾胃，造成消化吸收功能下降，甚至出现厌食、乏力等症状。

家庭吃火锅4大禁忌

现在，有许多妈妈选择在家自己动手做火锅，做法虽简单，但带宝宝吃的时候也要注意以下问题哦！

禁忌一：6类菜品要少吃

火锅讲究食物的多样性，但并非所有菜品都适合宝宝吃：

?高能量菜品：肥牛、肥羊、羊尾等

这类食物热量过高，易使宝宝消化不良而引起腹胀、便秘等不良症状，且宝宝吃多了会造成能量过剩，增加肥胖风险。

?高胆固醇菜品：猪脑、肥肠等

高胆固醇食物不利于孩子的器官发育，还会增加心脑血管疾病风险。此外，动物内脏有害物质残留较多，不易去除，应尽量少给宝宝吃。

?高盐分菜品：午餐肉、香肠、鱼丸、牛肉丸等

加工类肉制品含高盐成分和食品添加剂，不利于器官的消化和分解，且易养成重口味的不良习惯。

?水发产品：毛肚、百叶、黄喉等

这类食品常被报道用“甲醛”、“火碱”等有毒化学品处理，长期食用会破坏神经系统和消化系统。

?易染色食品：鸭血、海带、金针菇、鲜竹笋、鸭肠等

部分作坊利用工业化学物对产品进行“上色”处理，使菜品颜色鲜亮，对宝宝健康极为不利。

?豆制品：鲜腐竹、鲜豆皮等

这类食物易腐烂变坏并招蝇虫，所以不良商家会用甲醛浸泡保持新鲜，宝宝哪怕只吃一点点，都很可能出现气喘、咽喉不适或疼痛甚至恶心呕吐、咳嗽胸闷等症状。

?妈妈这样做才对

●选择瘦一点的牛羊肉，或用鱼虾贝类、豆制品等代替部分牛羊肉。

●腐竹、豆皮等菜品最好买干制品。

禁忌二：火锅汤底不能喝

很多人喜欢喝火锅的汤，觉得汤是火锅的精华，而且汤浓味道好。但其实，火锅汤经过长时间沸煮牛羊肉、海鲜、蔬菜、菇类等，会产生大量有害物质：

?嘌呤有机化合物

嘌呤在人体内易氧化性生成尿酸，在会造成人体肾脏的损伤，极易引发痛风病，对宝宝健康百害而无一利。

?亚硝酸盐和亚硝胺类

火锅汤中，氨基酸和胺类物质的含量是比较高的，加热后可能与亚硝酸盐合成亚硝胺等致癌物，长期食用更有消化道癌症发生的风险。

?妈妈这样做才对

●宝宝吃的火锅汤底宜清淡。如清汤、骨头汤、鸳鸯汤等，不宜辛辣油腻，更不可加入温补药材，以免宝宝上火，伤及肠胃。

●宝宝吃火锅时应多饮水，吃完后多吃水果，以补充水分和维生素，促进尿酸排出。

禁忌三：不熟的菜不能吃

很多人喜欢吃刚熟或半生熟的菜，认为口感嫩滑，但生的肉类中可能可能含有细菌或寄生虫，吃了容易引起呕吐、腹泻、头痛及高烧，若进入脑中，更会产生脑膜炎，对孩子健康不利，大人也一样。因此，不熟的菜绝对不能吃，但蔬菜也不宜久煮，最好能早一点放入汤中。

?妈妈这样做才对

●没有洗干净的蔬菜里会有农药残留，一定不能给孩子吃。

●多给孩子准备一双筷子，不要生熟食混在一起夹。

●还要注意饮食餐具的清洁，最好自己在家里做火锅吃，更干净卫生。

禁忌四：吃火锅先荤后素

很多人吃火锅时都会先吃肉类、海鲜，然后才吃蔬菜。其实健康的吃法是先素后荤，并且最好先涮土豆和红薯。这么做对宝宝大有好处：

●大量淀粉能在胃肠内形成黏膜，保护肠胃免受伤害。

●增强饱腹感，减少吃肉和海鲜的量。

●膳食纤维能减少身体对脂肪和胆固醇的吸收。

●代替传统主食，能让身体得到更多营养。

宝宝火锅的健康吃法

要想让宝宝吃火锅健康又解馋，妈妈还应该注意以下几个问题：

?荤素均衡搭配

宝宝吃火锅次数不宜过多，且应多吃木耳、香菇、海带、冬瓜、豆腐、白莲、淮山等蔬菜，不仅能帮助宝宝肠胃消化，还有清热去火的效果。

?调料要清淡

调味料如辣椒酱等，对于肠胃刺激大，使用酱油、麻油等较清淡的佐料可避免对肠胃的刺激，减少“热气”。

?空气要流通

若用炭炉烧火锅，一定要打开窗户，让空气流通，以免室内空气不流通，造成缺氧。

?避免烫伤

火锅温度很高，从锅中取出滚烫的涮食时，最好先放在小碟晾凉后再给宝宝吃；注意别让宝宝接触锅体。

?讲究饮食平衡

吃完涮肉后，应让宝宝吃点水果，有助宝宝清热泻火。下一餐也要清淡一些，多让宝宝吃粗粮、豆类、蔬菜等，补充膳食纤维、维生素C和抗氧化保健成分。

宝宝一岁半,有什么可以给宝宝做着吃的食物吗

妈妈认为孩子1岁半是可以吃硬的食物了，奶奶却认为孩子乳牙都未长齐，只适合吃软的、烂的食物。妈妈和奶奶各执己见，谁也说服不了谁。

那1.5岁的宝宝适合吃硬的食物吗？

其实宝宝1岁半开始可以接受稍硬一点的食物了，而且宝宝适当吃一些硬的食物是很有好处的。1.5岁的宝宝正在长牙齿，稍硬一点的食物正好可以帮助孩子磨牙床，从而锻炼宝宝的咀嚼肌，促进宝宝的咀嚼能力和吞咽能力的发育。

爸爸妈妈在给宝宝准备食物时，除了考虑食物的营养搭配外，也要适当食物的软硬搭配，例如给宝宝准备一些水果块、饼干、面包干等等。

但是，1岁半到2岁的孩子的咀嚼能力和吞咽能力还不是很成熟，太过硬且体积过小的食物还是不适宜提供给宝宝的，如：坚果类、带核的枣子、带核的榄子等。

所以，给宝宝添加硬的食物，也要遵循循序渐进的原则，从软到——稍硬——再到更硬一些，慢慢建立起适应宝宝生长发育的饮食习惯。

1.5岁~2岁宝宝的这样吃更营养

1岁半到2岁的孩子处于离乳期，饮奶的数量和次数都减少了，身体所需的营养主要来自于孩子日常的膳食中。所以父母为孩子准备膳食时，要注意保证营养的搭配。

怎样为1.5岁~2岁的宝宝准备膳食呢？其实只要制作得当，大人平时吃的菜肴大部分都可以做给孩子吃。

特意准备了几款营养菜肴的制作方法供宝爸宝妈参考：

1、肉末炒番茄

材料：挑选新鲜成熟的番茄一个、鲜嫩猪里脊肉一小块（猪里脊肉较嫩，给宝宝吃最合适）、生粉少许、精盐少许

制作方法：

①把脊肉清洗干净后，把肉剁成肉末，并加入少许生粉搅拌均匀后备用。

②清洗干净番茄表皮后，用刨皮器把番茄的外面去掉，然后把番茄切成细细的小块备用。

③把锅烧热，加入少许植物油，油烧热后，倒入肉末快炒成白色，再加入少许水，盖上锅盖煮2分钟。

④2分钟后，加入切好的番茄加炒均匀，然后加入少许水，盖上锅盖小火煮4分钟。

⑤开盖加入少许精盐，用锅铲搅拌均匀后就可以用碗装起来了。

番茄的营养非常丰富，不仅含有大量的胡萝卜素和维生素C，而且汁多肉嫩，非常适合宝宝吃用。这道肉末炒番茄很受宝宝们欢迎，而且做法也简单，爸爸妈妈有时间可以尝试下做给宝宝吃。

2、南瓜瘦肉丁

材料：南瓜一块、猪脊肉一块、生粉少许、精盐少许

①把猪脊肉切成细细的肉丁，然后加入少许生粉搅拌均匀后备用。

②南瓜去皮后，切成细细的南瓜丁备用。

③把锅烧热，加入少许植物油，油烧至5成热后，加入肉丁快炒到白色。然后加入南瓜丁炒至均匀，再加少许水，盖上锅盖煮大概6分钟。

④加入少许精盐炒至均匀后，便可以起锅了。

南瓜含有丰富的膳食纤维，可以促进消化，帮助宝宝排便。而且南瓜瘦肉丁本身就清甜美味，入口软糯即化，深得宝宝们喜爱，宝爸宝妈们不妨抽空给宝宝做上一道。

3、虾仁蒸水蛋

材料：鲜虾3只、鸡蛋一只、盐少许、温开水半碗、葱花少许

①在锅内倒入一碗水，烧开后，放入鲜虾焯水。

②待虾壳变成红色后捞出，去掉虾头、虾壳和虾线。接着把虾仁切成丁状，然后加入少许盐搅拌均匀备用。

③往碗里倒入少许植物油，然后拿着碗旋转，使油沾在碗壁上，这样蒸好后蛋羹就不会沾在碗壁上，清洗更方便。

④往碗中打入鸡蛋，搅拌均匀后，倒入温开水和虾仁，再次搅拌均匀。（因为虾仁已放了盐，蛋液中就不用另外加盐了，清淡些更适合宝宝。）

⑤把碗放入锅中，隔水小火清蒸10分钟，美味可口的虾仁蒸水蛋就做好啦，撒上葱花就可以起锅了。

鸡蛋含有丰富的蛋白质和宝宝成长所需的多种矿物质，与同样营养丰富的虾仁搭配，不仅味道鲜美，而做法也是十分简单，重要的是宝宝们也爱吃，爸爸妈妈有时间就可以做给宝宝吃了。

1.5岁~2岁是宝宝的断奶期，宝宝所需的营养主要来自于日常膳食，所以膳食的营养很重要哦。以上3道菜式都是较受宝宝们欢迎的，爸爸妈妈也根据自家宝宝饮食需求开发更多营养餐单哦。

给宝宝吃的牛肉怎么做

入秋了，虽然牛肉也涨价了，但是为了宝宝的营养，贵也要买来做给宝宝吃。因为牛肉的营养非常的丰富，并且适合人体的吸收，可以为人体提供各种营养。由于宝宝的牙齿不好，所以要用特别方法来制作牛肉。

用这个方法做出来的牛肉，不用担心宝宝牙齿的问题。做出来的牛人不仅适合小朋友，也适合老年人。我每次做宝宝都要吃一大盘。这个做牛肉的方法也特别的简单，做起来的也特别的快，做好的菜色香味俱全，非常有食欲。

【蒸牛肉饼】

食材准备:

牛肉200克、香菇5个、胡萝卜1根、淀粉适量、蚝油、蒜、姜、大葱、花椒面、料酒、生抽、鸡精、小葱3克、芝麻香油。

做法：

1、香菇用清水加一点盐浸泡。胡萝卜削皮，洗净，擦成细末。大葱洗净切段。小葱洗净切葱花。蒜去皮拍破切细末。

2、牛肉洗净，切成长长的丝。在锅中加入适量的清水，放入牛肉丝，加老姜片、大葱、少许的料酒开火煮沸，用勺子去掉浮沫。在捞出牛肉丝沥干水分捞出。切成牛肉末。

3、另起锅，加入适量的清水，放入香菇焯水，捞出沥下水分，切掉结巴，剩下的剁成细末。

4、牛肉末倒入碗中，放入胡萝卜细末、香菇末，加入蒜末、生抽、鸡精抓匀、接着下蚝油、小葱抓匀，来点清水继续捏匀，加入一点淀粉抓匀。

5、在盘子上刷上芝麻香油，牛肉面糊，摊平，放入蒸锅中，开火蒸15分钟。

6、蒸熟透后，取出切一下就可以了。

小贴士：

1、我放的是花椒面，不是有一点点味的那种，不是放的麻椒面哈。

2、由于放了蚝油、生抽，就不要放盐了哈。除非口味比较重的在放盐哈。

3、淀粉不要太多了哈，当然多一点也没有什么问题哈，看个人喜欢啦。

4、这个牛肉嫩，脆而又弹性。

这个方法不仅可以用来做牛肉，猪肉同样的可以这样的哈，蒸出来的食物特别的好吃下饭。我儿子特别喜欢吃，没吃蒸一盘大部分都是他一个人吃完的。吃这个美食有一个地方需要注意的就最好下饭吃，虽然很好吃，可是有点腻人哈。用米饭搭配可以充分的解决这个小问题。

牛肉，具有“肉中骄子”之称。其营养丰富具有高蛋白、热量低、脂肪和糖含量较低的特点，而且还含有宝宝成长所需多种微量元素，尤其是补铁的好食材。

但像它这样粗纤维的食物，有时候无论你做的如何色香味俱全，宝宝还是很抗拒。因为它很难嚼烂，嚼着嚼着就会缠成一团难以下咽。

想让宝宝轻轻松松地吃进牛肉，这三种做法您不妨去试试：

食材：牛里脊肉、生姜片

做法：

1牛里脊肉用流水冲洗两三次，去掉一些血水，之后切成2-3厘米的小方块；

2牛肉生姜片冷水入锅，煮沸后去掉血沫，然后捞出；

3高压锅内烧一锅水，水开后放入牛肉，用高压锅将牛肉压制熟烂；

4熟烂后的牛肉放入保鲜袋用擀面杖尽量压碎；

5平底锅开小火，倒入压碎后的牛肉翻炒至大部分水分收干，牛肉变色；

6牛肉取出，放入搅拌机内搅拌蓬松；

7牛肉松倒入锅内小火翻炒至水分全干即可。

PS：炒至全干后，若觉得牛肉松还不够碎，可以在彻底放凉后用搅拌机再搅拌一次。

2牛肉丸子

食材：牛肉、玉米粒、洋葱、鸡蛋、淀粉

做法：

1牛肉洗净切小块后，盖上姜片腌制几分钟去腥；

2去腥后的牛肉放入搅拌机内加入蛋清，搅拌成牛肉泥；

3洋葱切碎后加入牛肉泥里，玉米粒、淀粉也加进去，沿着同个方向将肉泥搅拌上劲；

4烧锅开水，水开后转中小火，用勺子团入适量肉泥；

5最后煮至肉丸全部浮起即可。

PS：最好的牛肉丸可以直接给宝宝吃，也可以在稍稍切碎，给宝宝煮粥、煮面。

3胡萝卜牛肉肠

食材：牛肉、胡萝卜、淀粉、面粉、鸡蛋

做法：

1牛肉洗净切小块，滴入柠檬汁或者盖上生姜片去腥；

2胡萝卜去皮切小块；

3胡萝卜、牛肉倒入辅食机内打成肉糜；

4肉糜、淀粉、适量面粉、鸡蛋混合搅打至上劲；之后装入裱花袋内；

5锡箔纸剪成正方形，在其中的一边挤入牛肉泥，最后拧成糖果状；

6冷水上锅蒸熟即可。

PS：牛肉肠和牛肉丸子的做法有点相似，最好的牛肉肠可以当手指食物，也可以放入面条、米粥里吃。

以上三种做法是比较适合小宝宝吃的，如果是大宝宝吃牛肉，可以将牛肉打成泥做牛肉饼，或者牛肉压制熟烂后剁碎煮粥；切小丁做牛肉罗宋汤等。

以上这些就是我的回答，希望对你有帮助。

我来介绍一下牛肉辅食的三种不同的做法。

牛肉含有丰富的蛋白质和氨基酸，这是人体生长发育不可或缺的重要营养素。

还含有保持粘膜和皮肤健康的维生素B2，能够维持神经功能正常的维生素B12，帮助蛋白质的分解与合成的维生素B6和泛酸等。

头发、皮肤的营养状态和泛酸息息相关，可以预防和改善宝宝头发稀疏、干燥、发黄等发质问题。

另外，还含有丰富的矿物质，如锌；铁、烟酸等。

牛肉建议在出生后9个月左右开始添加。记住啦，宝宝吃肉的顺序是“鸡肉猪肉牛肉”。

建议挑选脂肪较少筋少的里脊肉、肩肉。好的牛肉色泽自然，脂肪部分是白色或乳白色，红身和脂肪的分界线清晰，有弹力。

牛肉辅食的三种做法:花椰菜炒牛肉

材料:花椰菜25克，牛肉15g，淀粉适量，酱油23滴。

步骤:

1.花椰菜切成丁状，煮软

2.牛肉脂肪和筋去掉，切成细小的丁状，然后用淀粉拌均匀腌一下。

3.用平底锅热油，翻滚后，放牛肉下去翻炒，牛肉变色后，倒花椰菜下去，搅拌均匀，下酱油，少许花生油，就可以上锅了。

花椰菜还可以用胡萝卜、马铃薯等其他蔬菜代替。

牛肉炖萝卜

材料:胡萝卜15g，白萝卜15g，牛肉15g,汤汁50毫升，酱油两滴,淀粉适量。

步骤:

1.萝卜洗净，去皮，切成丁状

2.牛肉去肥肌和筋，切成丁状，用淀粉腌一下

3.然后放进砂锅煮至烂熟，滴两滴酱油，上锅就可以吃了。

萝卜还可以用红薯、南瓜、土豆代替。如果宝宝爱吃面包，也可以吧面包撕成条状放在上面混合吃。

牛肉南瓜炖

材料:南瓜10g，菠菜10g，牛肉15g，牛奶60毫升，淀粉适量。

步骤:

1.南瓜切块，蒸熟，最后捣烂。

2.菠菜切成细丝，用微波炉加热1分钟左右

3.牛肉去筋去脂肪，切沫，用淀粉腌一下

4.平底锅放适量油，热油后放牛肉沫炒熟至变色，然后加入牛奶。

5.把南瓜、菠菜放下去，边搅拌边煮一两分钟，里面的牛奶完全滚开了就能上锅了。

追加:

部分网友指出红、白萝卜不能同吃，然而胡萝卜和白萝卜目前没有科学依据证实两者会相克。

关于胡萝卜所含有的抗坏血酸氧化酶会破坏白萝卜的营养的说法也不成立，因为很多植物都含有这种成分。营养的流失跟烹饪方式有较大关联。

牛肉营养丰富，富含蛋白质和各种矿物质，对宝宝的生长发育很有帮助。但牛肉肌肉纤维较长较粗、肉质紧密，不容易消化，又容易噎着宝宝，所以，给宝宝做牛肉一定要做得烂熟一些。

对于咀嚼能力还未完善的宝宝，我们推荐的牛肉做法有：

一、牛肉粥

食材：牛肉、西兰花、胡萝卜、大米、葱姜

做法：

1、牛肉洗净，剁肉末。

2、西兰花、胡萝卜焯水，切碎。

3、姜切片，葱切片。

4、大米放入电压力锅煲粥。

5、牛肉末放入油锅翻炒，再加入西兰花和胡萝卜碎一起翻炒。

6、将粥倒入炒熟的牛肉中，加葱姜，加食盐，熬至粘稠，挑出葱姜，盛出食用。

二、牛肉香菇蒸

食材：牛肉、香菇、葱姜、鸡蛋、淀粉

做法：

1、牛肉洗净，剁成肉末，贴上姜片去腥。

2、香菇洗净焯水，切碎，再切一点葱末。

3、牛肉末和香菇碎搅拌一起，加葱末、鸡蛋、淀粉、生抽、食盐，继续剁成蓉。

4、肉茸搓成圆子装入盘，放微波炉中，蒸十分钟。

5、如果宝宝接受，还可以做一些喜欢的酱汁浇上去，味道会更美妙哦。

三、土豆牛肉饼

食材：牛肉、土豆、西兰花、胡萝卜、淀粉、鸡蛋、葱姜。

做法：

1、牛肉洗净，剁成肉末，贴上姜片去腥。

2、土豆去皮擦成细丝。

3、胡萝卜、西兰花焯水后切成末。

4、将牛肉末、土豆丝、胡萝卜末和西兰花末、鸡蛋、加淀粉、食盐、生抽搅拌均匀。

5、做成小饼，放不粘锅内，小火慢煎，煎熟即可盛出食用。

四、牛肉丸子

食材：牛肉、芹菜、鸡蛋、淀粉、油菜

做法：

1、牛肉洗净，剁成肉末，贴上姜片去腥。

2、芹菜洗净焯水，切碎，再切一点葱末，油菜洗净备用。

3、牛肉末和芹菜碎搅拌一起，加葱末、鸡蛋、淀粉、生抽、食盐，继续剁成蓉。

4、锅中放油烧热，加水，水开后放入牛肉蓉搓成的圆子。

5、丸子半熟时加入油菜，煮熟盛出食用。

五、碎米牛肉

食材：牛肉、青豌豆、葱姜、淀粉

做法：

1、牛肉洗净，剁成肉末，加淀粉、生抽、食盐搅拌，贴上姜片去腥。

2、青豌豆去壳洗净，姜切片，葱头切段。

3、锅中放油烧热，加入牛肉末翻炒，同时加入姜片和葱末，半熟后加入青菜，翻炒至熟，盛出食用。

牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力。牛肉中含量丰富的锌是一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂，锌与谷氨酸盐和维生素B共同作用，能增强宝宝的免疫力。牛肉虽然营养丰富，而且味道鲜美，但是牛肉的纤维较粗糙不易消化，所以脾胃发育尚不成熟的宝宝不宜常吃，建议1.5周岁以上宝宝食用。

那么，给宝宝吃的牛肉怎么做？

1.胡萝卜西红柿牛肉汤:牛肉、西红柿、胡萝卜洗干净后切丁；将牛肉丁、西红柿丁放入锅中，加适量水，大火煮开后炖十分钟转小火慢熬一个小时；加入胡萝卜丁煮软烂后加少许盐即可。

2.牛肉鸡蛋粥:牛肉洗干净后切末，鸡蛋打散；将大米放入锅中加水大火煮沸，放入牛肉末同煮至熟；淋入鸡蛋液稍微煮一下；最后加盐、葱花即可。

3.牛腩面:将整块牛腩与猪棒骨氽水；锅中放水，加入牛腩与棒骨小火炖2小时；取出牛腩切丁，放回肉汤中继续炖20分钟；将面条煮熟，加入肉汤、牛腩，加少许盐即可。此汤熬的时间过长，所以可以多熬一些，适合全家食用，可强身健体。

牛肉营养非常丰富，优质蛋白质高达20%，是猪肉的2倍，而且还含有人体中所必需的氨基酸，可以提高宝宝机体抗病能力；

牛肉中含有丰富的铁和锌，可以预防宝宝缺铁性贫血、锌元素可以促进宝宝大脑发育，提升记忆力；

牛肉性温，在寒冷的冬天给宝宝食用牛肉，可以补充能量，健脾养胃、强筋壮骨。

牛肉虽然营养好，但是纤维比较粗，在给宝宝食用的过程中，一定要多炖煮，保证牛肉软烂；第二切成碎末，有利于宝宝消化和吸收。

1.胡萝卜牛肉粥

原料：熟牛肉、胡萝卜、大米、盐少许

做法：

1.大米淘洗干净浸泡一会备用；胡萝卜去皮洗干净切丁；熟牛肉撕成丝剁成肉碎；

2.锅中加入适量清水烧开，下入大米，大火煮开后，转小火熬煮成粥；

3.将牛肉碎、胡萝卜丁放入煮好的白米粥中，煮熟胡萝卜并加入食盐调味即可。

2.番茄烧牛肉

原料：番茄、牛肉片、植物油、葱花、姜丝各少许、食物适量

做法：

1.把牛肉切成小块；番茄切小块；

2.锅中加入适量植物油烧热，加入葱花姜丝爆香，倒入番茄翻炒，放入牛肉继续翻炒；

3.加入适量清水煮至肉烂汤浓加入食盐调味即可。

3.牛肉丝炒香芹

原料：熟牛肉、香芹、葱花、姜丝、食盐、植物油

做法：

1.把熟牛肉切成细丝备用，香芹洗净后切成小段，放入沸水锅中焯煮2分钟；

3.锅中加入植物油油热后爆香葱花和姜丝煸炒牛肉丝，加入香芹段；

4.加入适量的清水焖煮一会，煮至牛肉芹菜熟烂，同时加入食盐调味。

我们家也经常为了闺女而吃牛肉，而且早在她7个多月的时候就开始吃了，到现在3岁多，几乎每周都会安排那么一到两次。为什么我说是为了闺女？主要是我老公不喜欢吃，他说牛肉太柴，容易塞牙。所以我们家吃牛肉大多选择在我老公不在家的时候给我闺女做，我选择经常给闺女做牛肉吃，主要是看重牛肉的营养价值。至于怎么做给她吃，就得分月龄段来讲了。

给宝宝吃牛肉有什么好处？

说到吃牛肉的好处，相信很多人都听说过牛肉可以强筋健骨，但我坚持给闺女吃牛肉主要了看重其营养价值。与我们常吃的猪肉相比，牛肉的蛋白质含量更高，脂肪含量少，而且铁、锌、镁的含量也比猪肉高，还富含维生素B6、B12等。所以呢，同为红色肉类的牛肉其营养价值要比猪肉高一些。

给宝宝吃的牛肉也需要挑选吗？

当然，尽管都是牛身上的肉，但不同部位的牛肉其营养价值还是有很大差别的，比如每百克牛腩的脂肪会比牛腱子肉高4.4g，而蛋白质确低1.5g，蛋白质一低，铁和镁的含量也低了。由此可见，给宝宝吃的牛肉也要挑选的，最好的就是牛里脊了，每百克牛里脊蛋白质高达22.2g，脂肪仅有1g，而且铁、锌、镁等营养成分的含量也是牛肉中最高的。更重要的是，牛里脊还是牛身上最嫩的一块肉，最适合给宝宝吃，但如果你不容易买到牛里脊，那就买块瘦点的，尤其大块的牛瘦肉，并且注意看横切面没有筋膜的那种，虽然口感比不上牛里脊，但营养价值仅在牛里脊之下，也算是牛肉中比较还不错的了。

宝宝吃牛肉怎么做？

1岁以内

1岁以内的宝宝乳牙刚刚萌出，对于牛肉做辅食一定要做成泥状。将牛里脊去掉筋膜后洗净焯水煮熟，带汤一起打成泥即可。煮的时候放点姜去腥，不用放盐，也不用料酒什么的，再将牛肉泥放入稀饭、面条或者加点蔬菜碎和面粉烙软饼也可以。但每次量不能太多，做好的牛肉泥单次食用量应控制在30g以内，只是因为宝贝吃的少，每次做起来相对比较麻烦，但可以一次做出两三次的量，分装好放冰箱冷冻起来，下次热透后再给宝贝吃。

1岁到2岁

这个年龄段的宝宝虽然乳牙长了不少，但咀嚼能力有限，尤其出牙晚的宝宝，1岁半前基本没有磨牙，好在消化能力确实好一些，所以这个月龄宝宝吃牛肉得剁碎后再给宝宝吃，但不一定非要牛里脊了，将牛肉洗净焯水后，加入姜片、葱段一起用高压锅炖至熟烂，取出牛肉剁碎后拌入稀饭、软饭、或者拌馅包包子等，也可以在牛肉汤里煮面条或放点蔬菜一起给宝宝吃。

2岁以上

对于2岁以上的宝宝，基本可以跟成人一同吃饭了，只是饮食安排和口味都要倾向于孩子，像我闺女现在就是，只要她在家饮食安排和做法都会倾向于她。但牛肉的做法就会更多样化了，比如红烧牛肉、酸汤牛肉、牛肉馅饺子、牛肉粉丝、孜然牛肉、炒牛柳、酱牛肉等等，牛肉的选择也不局限于牛里脊或者牛瘦肉了，牛腩、牛腱子等都可以，只是做的时候调味料会少一些，食盐也会少一些，坚决不放鸡精味精等增鲜调味料，也不放料酒，我更多时候都是采用天然食材来调味，比如西红柿、香菇、洋葱等，做到食物多样的基础上还能获得更全面的营养。

牛肉真的是很不错的食材，但一定要结合宝贝的月龄和咀嚼能力，选择最适合宝贝的烹饪方式和食材搭配，才能更有利于宝贝对牛肉的消化吸收，促进宝贝健康成长。

牛肉的营养价值高，古有“牛肉补气，功同黄芪”之说；中医认为，牛肉入脾、胃经，是补脾胃的佳品。而西方营养学认为牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。

你是不是也有这样的困扰，在做菜时候一不小心就会把牛肉做老，影响食用口感。牛肉烹饪过程中有这些需要注意的小窍门，可以保证肉质更加香嫩不会老。你知道吗？

使牛肉变嫩的小窍门

1.俗话说“横切牛肉竖切鸡”。牛肉要逆着肉的纹路切，即如果纹路是横的，则切的时候要选择与纹路垂直的方向。因为这样才能切断牛肉的纤维，入口易嚼。

2.烧煮牛肉时，放进一点冰糖，可使牛肉很快酥烂。

3.炒牛肉的时候得放多点油，油量大概在能把牛肉泡住差不多过面时为宜，炒到7成熟的时候捞起，把多余的油倒出即可。

4.牛肉加生抽加油，腌15分钟再炒肉质比较嫩。

5.牛肉切丝后，可以在放有少量小苏打的清水中浸泡几分钟。

-番茄牛腩煲-

By蕾拉REIRA

用料

主料：牛腩200克、洋葱适量

辅料：番茄酱适量、生抽少许、料酒少许、盐少许、百合茄适量、姜片少许

做法

1.材料备齐

2.锅上水烧开，下牛腩焯烫

3.番茄切小粒，洋葱切小粒备用

4.砂锅中入油烧热下姜片

5.下洋葱翻炒

6.下番茄粒煸炒

7.将番茄炒至烂软状

8.加水烧开

9.加入牛腩

10.加入适量的番茄酱、料酒和生抽转小火炖1个小时左右。用筷子把锅盖架着防溢

11.牛腩炖烂后加少许盐调味再炖20分钟左右即可

这个问题恰好我有经验，哈哈，分享给大家。

有一次带着孩子去参加一个著名婴幼儿营养师的讲座，老师看见我家宝宝时，说到，孩子其他都挺好，不过建议给孩子吃点红色的肉，比如牛羊肉类，还告诉我一些具体烹饪方法。

回家后我把新鲜的牛肉洗干净，切成小四方块放进高压锅炖，因为给孩子吃，可以稍微软糯一些，有助于宝宝咀嚼，然后把煮好的牛肉放进冰箱冷冻，每次下面条的时候给他拿一块剁碎放进去，或者可以煮粥的时候放进去，孩子很喜欢吃，还比较有营养，这个方法适合一岁以上的宝宝。

还可以在网上找到做肉肠的方法，把牛肉做成火腿肠的样子，平时吃饭的时候给他加个餐，宝宝很喜欢。

也可以给宝宝做牛肉烧胡萝卜，或者烧土豆，这个方法适合一岁半以上的宝宝。

牛肉含有丰富的蛋白质，脂肪、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁、胆甾醇等成分。其氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力。所以平时宝妈们可以试着给孩子做做，愿孩子们健康茁壮成长！

8款牛肉辅食，适合脾胃虚、身体瘦弱、贫血的宝宝，妈妈收藏

1、牛肉泥

参考月龄：7个月+

食材：

牛肉适量

做法：

2、牛肉燕麦粥

参考月龄：8个月+

食材：

新鲜牛肉、快煮燕麦片、高山娃娃菜1颗

做法：

3、竹荪牛汤面

参考月龄：9个月+

食材：

牛肉50g、竹荪4根、茼蒿30g、面40g

做法：

4、彩虹牛肉软饭

参考月龄：10个月+

食材：

四季豆15g、南瓜20g、紫甘蓝10g、牛肉20g、糙米粉100g

做法：

5、牛肉滑蛋粥

参考月龄：11个月+

食材：

洋葱、杏鲍菇半根、香菇2/3朵、牛肉、鸡蛋、粥

做法：

6、牛肉馄饨

参考月龄：12个月+

食材：

牛肉84克，小芹菜34克，胡萝卜28克，少半个鸡蛋液，适量核桃油

做法：

7、牛肉丸

参考月龄：18个月+

食材：

牛肉，洋葱，淀粉，鸡蛋适量

做法：

8、咖喱牛肉炒饭

参考月龄：24个月+

食材：

瘦牛肉、咖喱块、米饭、精盐、食油、胡萝卜、洋葱

做法：

关于本次一岁半宝宝能食用凉牛肉吗和给宝宝吃的牛肉怎么做的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。